Producción de nopal de verdura

El proyecto se enfoca a la producción de nopalito fresco para venta como un producto no diferenciado durante todo el año.

El proceso para la producción primaria esto es de nopalito para verdura, especial para la preparación de alimentos, se lleva a cabo con las siguientes labores secuenciales en la huerta de nopal de verdura con la que cuenta el Grupo de Productores;

1. Preparación deterreno
2. Siembra
3. Instalación de micro túneles
4. Fertilización
5. Riegos
6. Tipo de riego
7. Cosecha
8. Control de plagas y enfermedades

La variedad que se proyecta establecer es Copena V-1, por las condiciones morfológicas y de productividad que presenta.

1. Preparación de suelo
Es una actividad agrícola que juega un papel muy importante en el desarrollo ycrecimiento de los cultivos. en lo que se refiere al nopal de verdura bajo micro túneles esta práctica es aún más importante, porque una vez establecida la plantación no se puede remover el suelo del lugar donde quedan establecidas las plantas, dada la alta densidad de plantación; por este motivo el suelo debe quedar muy bien preparado desde el inicio.

Barbecho
Se desarrolla contracción mecánica o animal, cuya función es roturar y voltear el terreno para el control de plagas y malezas, para mayor penetración de las raíces y aumentar su ámbito de exploración nutrimental, por lo cual debe hacerse a una profundidad de 35 cm.

Rastreo
Llevar a cabo un rastreo cruzado para dejar el suelo bien mullido, y aumentar la penetración del agua. En esta etapa se recomienda laincorporación del abono orgánico, para con esta práctica, realizar la mezcla del abono con el suelo.

2. Siembra
La plantación se recomienda efectuarla en los meses de Marzo ó Agosto. Aunque se puede realizar durante todo el año. La dirección de las hileras de plantación deberá seguir una orientación norte – sur. La colocación de las pencas se recomienda hacerla conforme a la orientación delsurco. Se propone una distancia entre surcos: 30 cm. y una distancia entre plantas: 30 cm.

Este sistema de cultivo de micro túneles, la densidad más recomendable es de 11 plantas por metro cuadrado, plantadas a una distancia de 0.30 m entre sí, sobre el surco y de 0.30 m entre surcos distribuidas a uniformemente, con la finalidad de que cada planta tenga espacio suficiente para 2 ó 3 raquetasproductoras de nopalitos, y de este modo prolongar la vida productiva de la planta e incrementar la producción. Cuando se trata de plantaciones aún más intensivas, lo que generalmente se hace es producir solamente en la penca que se planta, pero, con el diseño que aquí se recomienda es posible dejarle a la planta madre 2 o 3 raquetas productoras después de un año o año y medio, para que elaprovechamiento de la primera raqueta sea intensivo.

Los micro túneles pueden medir 2.50 m de ancho, dentro de los cuales la superficie de cultivo es de 1.80 m por 15.0 m, con la finalidad de que en la época de heladas el polietileno quede separado 0.10 m de las plantas del primer surco de cada orilla, ya que si quedan muy cerca su acción protectora disminuye y las plantas pueden llegar a helarse.

Lamedida de los micro túneles solo está limitada por longitud comercial de los plásticos, pero de hecho puede ser de la longitud que se desee, para este caso se propone una longitud de 30.0 m de longitud y de 3.20 m de ancho, por las condiciones de viento que se presentan en los primeros meses del año y que se convierten en ráfagas que pueden tumbar y destruir los microtuneles.

Es necesario dejarun pasillo de .80 m en el centro del microtúnel, para el manejo del mismo, (aplicación de abono, deshierbes, riegos y cosecha y mantenimiento de los microtuneles).

3. Instalación de micro túneles
Se colocarán varillas de 3/8 de pulgada de grosor y de 4.50 m de largo, a una distancia de 2.00 m una de la otra, se insertara sobre los tramos de varilla el poliducto correspondiente y...