PRODUCCIÓN DE POLLOS EN TRASPATIO

I.INTRODUCCION

Una parte integral de las unidades de producción familiar es el traspatio, lugar donde se realizan una diversidad de actividades, como cultivar algunas especies vegetales (leguminosas, hortalizas o frutales) y practicar la crianza de diferentes tipos de animales, pero casi siempre se carece de tecnologías específicas para mejorar estos sistemas tradicionales e incrementar suproductividad.
Dentro del componente animal, las aves de corral son quizá los elementos más comunes en los traspatios, pues su manejo es sencillo y los productos que se obtienen de ellas son de alta calidad nutritiva y de bajo costo. Aunque el término aves de corral agrupa a varias especies, generalmente se relaciona con las gallinas y pollos, aves sobre las cuales se hace referencia en el presentedocumento, ya que se encuentran ampliamente distribuidas en todas las regiones del país.
En este proyecto tipo se trata de proporcionar elementos básicos indispensables para desarrollar sistemas de producción avícolas en el traspatio, orientados a mejorar la calidad de vida de las familias que viven en zonas rurales de México, a partir del fortalecimiento de la seguridad nutricional y laobtención de un beneficio económico de las familias, por la venta de los productos excedentes que se generen con este sistema de producción.

Entre las especies animales que más se crían en el traspatio se encuentran las aves de corral, primordialmente gallinas. Su alimentación consiste en granos y semillas producto de la misma, la cual en ocasiones se complementa con alimentos balanceados queprovienen del exterior. Estas aves conviven juntas en el mismo gallinero de noche y de día pastorean libremente en el traspatio, consumiendo hierbas, insectos, larvas y desperdicios de cocina. El gallinero generalmente está hecho de varas, barrotes, tablas y láminas y su tamaño depende de las posibilidades económicas, de la atención y necesidades de la familia.








INDICE


I,-DESCRIPCION ESPECIFICA DE LA GRANJA

II.- INSTALACIONES

III.- VENTAJAS DE GALLINERO

IV.-ALIMENTACION

V.-MANEJO SANITARIO

VI.-VENTA

VII.- BIBLIOGRAFIA
























I.-Descripción específica de la granja.
La granja se establecerá en algún lugar del traspatio, con facilidades para disponer de servicios tales como luz, agua, caminos para llevar insumos ypara sacar productos. De preferencia en sitios planos y no rocosos para invertir poco en mano de obra, pues mucha excavación incrementa los costos. Así mismo, el local se debe establecer en lugares protegidos de los elementos ambientales como vientos, escurrimientos superficiales de agua y humedad relativa alta, humedad del suelo (fácil drenaje), encharcamientos y probables derrumbes, así como dedepredadores tales como zorros, coyotes y otros que tienen el hábito de comer aves de traspatio.
El corral debe ser construido sobre un terreno permeable y si es posible, ligeramente elevado para permitir un fácil y rápido drenaje de un eventual exceso de agua, evitando que su estancamiento se convierta en un foco de difusión de enfermedades. Debe ubicarse hacia el oriente o sur, principalmentecuando el criadero se encuentra en regiones donde el invierno es largo y frío, procurando aprovechar la mayor cantidad de luz solar.
Además, el sitio donde será construido el gallinero debe permitir una buena ventilación, así como disponer de un patio para el libre pastoreo de las gallinas. En la zona de pastoreo es recomendable la presencia de árboles o arbustos, para que den sombra y ayuden en elcrecimiento y desarrollo de las aves. También debe contar con un lugar para insumos y otro para la deposición de subproductos como plumas, excrementos, etc.; así mismo, el excremento debe tratarse antes de llevarlo a las hortalizas o frutales, mediante composteo u otra técnica apropiada para la gallinaza.







II.-INSTALACIONES

En condiciones de traspatio, el tamaño del gallinero...