Producción del Alto Valle del Rio Negro

PRODUCCIÓN
La principal actividad productiva del Alto valle está asociada al cultivo de manzanas y peras, así como también de algunos frutales de carozo y uva. También existen industriasasociadas al procesamiento, el empaque y la conservación de estos productos. Río Negro produce más del 70% de las manzanas y las peras cultivadas en la Argentina. Casi el 40% de esa producciónestá destinada a la exportación en forma de productos frescos. Otro 40% se industrializa para producir jugos concentrados.
La producción hortícola se practica de manera intensiva con la ayudade sistemas de riego, canales y represas.
La actividad frutícola abarca numerosas etapas: la producción primaria, el transporte desde la chacra al galpón, el enfriado de la fruta y la ventaal mercado interno, al externo o a la industria, para su procesamiento.
En términos generales se pueden identificar los siguientes agentes intervinientes en la etapa de producción.

1)Pequeños y medianos productores no integrados que sólo participan del eslabón agrícola. Tienen entre una y quince hectáreas con plantaciones viejas de tipo tradicional, bajos rendimientos yaltos costos de producción. Utilizan mano de obra familiar. Es el eslabón más débil ya que cada vez están más subordinados a las grandes empresas.
2) Empresas parcialmente integradas: grandesy medianos productores. Disponen entre quince y treinta hectáreas y, además de la producción, abarcan otras etapas de la actividad como el empaque, el enfriado y la comercializacióninterna.
3) Empresas totalmente integradas: disponen de superficies mayores a las treinta hectáreas. Utilizan tecnología de punta ,- nuevas variedades de cultivos, nuevos tipos de riego,tecnologías electrónicas y de gestión empresarial en la etapa post-cosecha y venden su producción y la mayor parte la producción del resto de los fruticultores en los mercados externos.