Producción financiera duque tabacos
Páginas: 6 (1473 palabras)
Publicado: 13 de abril de 2014
Universidad Nacional Andrés Bellos
Facultad de Economía y Negocios
Escuela de Ingeniería en Administración de Empresas
TRABAJO DE
Producción Financiera
“El Duque Puros”
Índice
Introducción…………………………………………… 3
Proceso Productivo………………………………….. 4-5-6
• Curación del Tabaco………………………………….. 4
• La Selección……………………………………………. 4-5
• LaManufactura………………………………………… 5-6
Productos……………………………………………….. 7
Conclusión……………………………………………… 8
Bibliografía……………………………………………… 9
Introducción
Empresa “El Duque” fabrica integralmente puros de 100% tabacos hechos totalmente a mano.
Esta fábrica se encuentra ubicada en la ciudad de Goya ( Ctes- Argentina), zona con tradición centenaria en la producción de tabacos. Donde se produce la materia prima de maneraautosuficiente con tabacos de alta selección controlando la calidad en todos los procesos culturales y productivos, con profesionales capacitados para desarrollar un trabajo meticuloso y a la perfección, logrando altos estándares de calidad.
Las trabajadoras de esta empresa, denominadas torcedoras emplean el método de torción Cubano, logrando un puro de excelencia.
A continuación daremos aconocer el tipo de producción de tabacos El Duque, con cada uno de los procesos y pasos a realizar para llevar a cabo su especializada elaboración. Para finalizar con la obtención de un singular producto, de excelente manufactura y calidad, para deleitar el gusto de sus clientes.
Proceso Productivo
El origen del puro, es la planta de tabaco; muy pocos lugares del mundo tienentemperatura, humedad y suelo adecuado para que una semilla se convierta en una planta, cuyas hojas puedan utilizarse para elaborar un puro. El tabaco proveniente del Módulo Productivo sigue las siguientes etapas hasta convertirse en Puros “El Duque”.
• Curación del Tabaco:
Una vez que recibida la materia prima, los trabajadores deben vigilar la humedad, la temperatura y las lluvias; segúnvaríen estos factores, abren y cierran sus puertas.
Una de los primeras actuaciones que realizan es el ensarte. Unen por pares las hojas y las colocan en largos palos de madera que posteriormente se suben a maderos horizontales donde se apoyan sus extremos y se deja secar unos días.
Todo el tabaco se cura o seca al aire; proceso natural supervisado de forma constante a fin de controlar latemperatura y humedad correspondiente; las hojas ensartadas, se sitúan cerca del suelo y, cuando se van secando, se suben a la parte superior de la casa del tabaco.
Primero las hojas adquieren un color amarillo y luego, gracias al proceso de oxidación y pérdida de la clorofila, toman el color dorado-rojizo que indica que están listas para la 1ª fermentación. Tras el proceso de secado se procede alzafado o amarre.
• La selección:
1. Se preseleccionan los manojos de tabaco en rama situados en unos atados, con arreglo a un mismo corte, para evitar mixtificaciones.
2. Se procede al zafado, consistente en sacudir las hojas para despegarlas.
3. El tabaco se moja para facilitar su manipulación.
4. En el salón de abertura, la abridora selecciona las hojas de las distintas clases decapa para luego pasar al rezagado (en él las capas se clasifican según el tipo de tabaco, considerando su textura, tamaño y grado de defecto.
5. Las hojas se agrupan por clase.
6. Se amarran en manojos de 40 ó 50 con una cinta en su cabeza.
7. Se meten en una cesta y pasan al manojeador, que toma dos manojos en cada una de sus manos y las ata por la cabeza, dándoles vueltas con unacinta, para luego enderezar las hojas, plancharlas y pasar otra cinta hasta llegar al tope del manojo, donde remata con un nudo.
8. Se reclasifican las hojas y aquellas que no cumplen con los parámetros de calidad establecidos, reingresan al proceso en la etapa del secado.
9. Luego las hojas van al despalillo donde se seleccionan hojas por su tamaño y se enciman una a una,...
Facultad de Economía y Negocios
Escuela de Ingeniería en Administración de Empresas
TRABAJO DE
Producción Financiera
“El Duque Puros”
Índice
Introducción…………………………………………… 3
Proceso Productivo………………………………….. 4-5-6
• Curación del Tabaco………………………………….. 4
• La Selección……………………………………………. 4-5
• LaManufactura………………………………………… 5-6
Productos……………………………………………….. 7
Conclusión……………………………………………… 8
Bibliografía……………………………………………… 9
Introducción
Empresa “El Duque” fabrica integralmente puros de 100% tabacos hechos totalmente a mano.
Esta fábrica se encuentra ubicada en la ciudad de Goya ( Ctes- Argentina), zona con tradición centenaria en la producción de tabacos. Donde se produce la materia prima de maneraautosuficiente con tabacos de alta selección controlando la calidad en todos los procesos culturales y productivos, con profesionales capacitados para desarrollar un trabajo meticuloso y a la perfección, logrando altos estándares de calidad.
Las trabajadoras de esta empresa, denominadas torcedoras emplean el método de torción Cubano, logrando un puro de excelencia.
A continuación daremos aconocer el tipo de producción de tabacos El Duque, con cada uno de los procesos y pasos a realizar para llevar a cabo su especializada elaboración. Para finalizar con la obtención de un singular producto, de excelente manufactura y calidad, para deleitar el gusto de sus clientes.
Proceso Productivo
El origen del puro, es la planta de tabaco; muy pocos lugares del mundo tienentemperatura, humedad y suelo adecuado para que una semilla se convierta en una planta, cuyas hojas puedan utilizarse para elaborar un puro. El tabaco proveniente del Módulo Productivo sigue las siguientes etapas hasta convertirse en Puros “El Duque”.
• Curación del Tabaco:
Una vez que recibida la materia prima, los trabajadores deben vigilar la humedad, la temperatura y las lluvias; segúnvaríen estos factores, abren y cierran sus puertas.
Una de los primeras actuaciones que realizan es el ensarte. Unen por pares las hojas y las colocan en largos palos de madera que posteriormente se suben a maderos horizontales donde se apoyan sus extremos y se deja secar unos días.
Todo el tabaco se cura o seca al aire; proceso natural supervisado de forma constante a fin de controlar latemperatura y humedad correspondiente; las hojas ensartadas, se sitúan cerca del suelo y, cuando se van secando, se suben a la parte superior de la casa del tabaco.
Primero las hojas adquieren un color amarillo y luego, gracias al proceso de oxidación y pérdida de la clorofila, toman el color dorado-rojizo que indica que están listas para la 1ª fermentación. Tras el proceso de secado se procede alzafado o amarre.
• La selección:
1. Se preseleccionan los manojos de tabaco en rama situados en unos atados, con arreglo a un mismo corte, para evitar mixtificaciones.
2. Se procede al zafado, consistente en sacudir las hojas para despegarlas.
3. El tabaco se moja para facilitar su manipulación.
4. En el salón de abertura, la abridora selecciona las hojas de las distintas clases decapa para luego pasar al rezagado (en él las capas se clasifican según el tipo de tabaco, considerando su textura, tamaño y grado de defecto.
5. Las hojas se agrupan por clase.
6. Se amarran en manojos de 40 ó 50 con una cinta en su cabeza.
7. Se meten en una cesta y pasan al manojeador, que toma dos manojos en cada una de sus manos y las ata por la cabeza, dándoles vueltas con unacinta, para luego enderezar las hojas, plancharlas y pasar otra cinta hasta llegar al tope del manojo, donde remata con un nudo.
8. Se reclasifican las hojas y aquellas que no cumplen con los parámetros de calidad establecidos, reingresan al proceso en la etapa del secado.
9. Luego las hojas van al despalillo donde se seleccionan hojas por su tamaño y se enciman una a una,...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.