Producción sostenible de alimentos: hechos y cifras
Páginas: 19 (4531 palabras)
Publicado: 4 de julio de 2014
• Producción sostenible de alimentos: hechos y cifras
• El daño del suelo, el cambio climático, el agua y la energía son la disponibilidad de todos los retos para la agricultura
• S & T han hecho contribuciones clave para el aumento de la producción de alimentos, pero se necesitan nuevas estrategias
• La agricultura sostenible puede beneficiarse de los enfoques "sistema" y laparticipación de los agricultores
La agricultura debe alimentar a más gente de manera más sostenible. Zareen Bharucha mira enfoques científicos del pasado y presente.
Los avances en la ciencia agrícola y la tecnología (S & T) han contribuido al aumento sustancial en la producción de alimentos desde mediados del siglo XX. La agricultura mundial ha crecido 2,5 a 3 veces en los últimos 50 años. [1] Esto hapermitido que la producción de alimentos mantener el ritmo de crecimiento de la población humana de modo que, en general, hay suficientes calorías producidas por habitante. Sin embargo, el progreso hacia la reducción de hambre es variable en todo el mundo (ver figura 1).
. Figura 1 puntuaciones 2012 Índice Global del Hambre [ 2 ] Fuente : von Grebmer et al. ( 2013 ) . Reproducido con permisodel Instituto Internacional de Investigaciones sobre Políticas Alimentarias . Haga clic en la imagen de arriba para enlargeHunger y la desnutrición afecta a todos los aspectos del desarrollo humano y persistir por varias razones, entre ellas el acceso desigual a la tierra , a los alimentos suficientes y nutritivos , así como a otros recursos productivos. La producción adecuada de alimentos esnecesaria pero no suficiente para garantizar la seguridad alimentaria nacional. En la India , por ejemplo , millones de hogares sufren de desnutrición crónica y la desnutrición a pesar de que años favorables producen más de suficiente grano , y no hay un sistema de distribución pública diseñada para abastecer los hogares pobres con granos subsidiados . [ 3 ]
La producción agrícola tiene que aumentarpara hacer frente a esta desigualdad de acceso a los alimentos y los recursos , y para satisfacer las necesidades de una población mundial en crecimiento . Es posible que tenga que aumentar en un 70 por ciento a nivel mundial y en un 100 por ciento en los países en desarrollo para el año 2050 con el fin de mantener el ritmo de crecimiento de la población y las dietas cambiantes.
Sistemasagroalimentarios reformadas también tendrán que navegar límites complejos de recursos impuestas , en parte, por la degradación del medio ambiente a la que la agricultura moderna ha contribuido .
Así que el reto para la agricultura es triple : aumentar la producción agrícola , especialmente de alimentos ricos en nutrientes , para hacerlo de manera que reducen la desigualdad, y para revertir yprevenir la degradación de los recursos .
S & T puede desempeñar un papel vital en el cumplimiento de estos desafíos - por ejemplo, mediante el desarrollo de innovaciones que los pequeños agricultores de escasos recursos pueden pagar y usar.
Presión sobre la tierra y el agua
Alrededor del 12 por ciento (1,6 mil millones de hectáreas) de la superficie terrestre del mundo se utiliza para laagricultura. Degradación de la tierra, o la pérdida de la capacidad productiva de la tierra, es un problema mundial (figura 2), pero sobre todo en las regiones de tierras secas, la cuarta parte de los cuales se dedican a la agricultura. [4] Las tierras secas también el apoyo de más de 30 por ciento de la población mundial. [5]
Copyright: . ISRICFigure 2 pérdida mundial de productividad primaria netaen las zonas degradantes , 1981-2003 [ 6 ] Haga clic en la imagen de arriba a la gestión enlargeWater es otro reto importante. La agricultura representa el 70 por ciento de toda el agua tomada de los acuíferos , arroyos, ríos y lagos. [ 1 ] Para satisfacer la demanda proyectada , la eficiencia del uso del agua ( cosecha producida ' por gota " ) tendrá que mejorar en las dos zonas de regadío como...
• El daño del suelo, el cambio climático, el agua y la energía son la disponibilidad de todos los retos para la agricultura
• S & T han hecho contribuciones clave para el aumento de la producción de alimentos, pero se necesitan nuevas estrategias
• La agricultura sostenible puede beneficiarse de los enfoques "sistema" y laparticipación de los agricultores
La agricultura debe alimentar a más gente de manera más sostenible. Zareen Bharucha mira enfoques científicos del pasado y presente.
Los avances en la ciencia agrícola y la tecnología (S & T) han contribuido al aumento sustancial en la producción de alimentos desde mediados del siglo XX. La agricultura mundial ha crecido 2,5 a 3 veces en los últimos 50 años. [1] Esto hapermitido que la producción de alimentos mantener el ritmo de crecimiento de la población humana de modo que, en general, hay suficientes calorías producidas por habitante. Sin embargo, el progreso hacia la reducción de hambre es variable en todo el mundo (ver figura 1).
. Figura 1 puntuaciones 2012 Índice Global del Hambre [ 2 ] Fuente : von Grebmer et al. ( 2013 ) . Reproducido con permisodel Instituto Internacional de Investigaciones sobre Políticas Alimentarias . Haga clic en la imagen de arriba para enlargeHunger y la desnutrición afecta a todos los aspectos del desarrollo humano y persistir por varias razones, entre ellas el acceso desigual a la tierra , a los alimentos suficientes y nutritivos , así como a otros recursos productivos. La producción adecuada de alimentos esnecesaria pero no suficiente para garantizar la seguridad alimentaria nacional. En la India , por ejemplo , millones de hogares sufren de desnutrición crónica y la desnutrición a pesar de que años favorables producen más de suficiente grano , y no hay un sistema de distribución pública diseñada para abastecer los hogares pobres con granos subsidiados . [ 3 ]
La producción agrícola tiene que aumentarpara hacer frente a esta desigualdad de acceso a los alimentos y los recursos , y para satisfacer las necesidades de una población mundial en crecimiento . Es posible que tenga que aumentar en un 70 por ciento a nivel mundial y en un 100 por ciento en los países en desarrollo para el año 2050 con el fin de mantener el ritmo de crecimiento de la población y las dietas cambiantes.
Sistemasagroalimentarios reformadas también tendrán que navegar límites complejos de recursos impuestas , en parte, por la degradación del medio ambiente a la que la agricultura moderna ha contribuido .
Así que el reto para la agricultura es triple : aumentar la producción agrícola , especialmente de alimentos ricos en nutrientes , para hacerlo de manera que reducen la desigualdad, y para revertir yprevenir la degradación de los recursos .
S & T puede desempeñar un papel vital en el cumplimiento de estos desafíos - por ejemplo, mediante el desarrollo de innovaciones que los pequeños agricultores de escasos recursos pueden pagar y usar.
Presión sobre la tierra y el agua
Alrededor del 12 por ciento (1,6 mil millones de hectáreas) de la superficie terrestre del mundo se utiliza para laagricultura. Degradación de la tierra, o la pérdida de la capacidad productiva de la tierra, es un problema mundial (figura 2), pero sobre todo en las regiones de tierras secas, la cuarta parte de los cuales se dedican a la agricultura. [4] Las tierras secas también el apoyo de más de 30 por ciento de la población mundial. [5]
Copyright: . ISRICFigure 2 pérdida mundial de productividad primaria netaen las zonas degradantes , 1981-2003 [ 6 ] Haga clic en la imagen de arriba a la gestión enlargeWater es otro reto importante. La agricultura representa el 70 por ciento de toda el agua tomada de los acuíferos , arroyos, ríos y lagos. [ 1 ] Para satisfacer la demanda proyectada , la eficiencia del uso del agua ( cosecha producida ' por gota " ) tendrá que mejorar en las dos zonas de regadío como...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.