Producción y comercialización de melón en méxico y en el mundo.

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INDICE

Contenido
I. INTRODUCCIÓN: Importancia de estudios de esta naturaleza. 6
II. DATOS BÁSICOS DEL CULTIVO: 8
ORIGEN. 8
TAXONOMÍA. 9
VARIEDADES. 9
Los tipos de melones más importantes son: 10
DESCRIPCIÓN DE LA PLANTA: 13
PLAGAS DEL MELÓN 16
Araña roja.- 16
Métodos preventivos y técnicas culturales: 17
Controlbiológico mediante enemigos naturales: 17
Control químico: 17
Mosca blanca.- 17
Métodos preventivos y técnicas culturales: 18
Control biológico mediante enemigos naturales: 18
Control químico: 18
Pulgón.- 18
Métodos preventivos y técnicas culturales 19
Control biológico mediante enemigos naturales 19
Control químico con diversas materias activas. 19
Trips.- 19
Métodos preventivos ytécnicas culturales 19
Control químico 20
Minadores de hoja.- 20
Métodos preventivos y técnicas culturales 20
Control biológico mediante enemigos naturales 20
Control químico 21
Orugas.- 21
Métodos preventivos y técnicas culturales 21
Control biológico mediante enemigos naturales 22
Control químico 22
Nematodos.- 22
Métodos preventivos y técnicas culturales 23
Controlbiológico mediante enemigos naturales 23
Control por métodos físicos 23
Control químico 23
ENFERMEDADES DE LOS MELONES 23
Enfermedades producidas por hongos 23
"Ceniza" u oídio de las cucurbitáceas.- 23
Métodos preventivos y técnicas culturales 24
Control químico 24
Mildiu.- 24
Métodos preventivos y técnicas culturales 25
Control químico 25
Enfermedades vasculares 25
Fusariumoxysporum f.sp. melonis (L & C) Snyder & Hansen. 25
Métodos preventivos y técnicas culturales 26
Control químico 26
Chancro gomoso del tallo.- 26
Métodos preventivos y técnicas culturales 27
Control químico 27
Virus 27
Alteraciones del fruto del melón. 29
Deformaciones 29
Golpe de sol 29
Rajado 29
Manchas 29
Aborto 29
III. PRINCIPALES SISTEMAS DE PRODUCCIÓN ENMÉXICO Y EN EL MUNDO. 30
Marcos de plantación 30
Siembra y trasplante 30
Acolchado 30
Tunelillos 31
Sistemas de poda 31
Polinización 32
Fertirrigación 32
IV. IMPORTANCIA DEL CULTIVO A NIVEL MUNDIAL. 37
PRODUCCIÓN MUNDIAL 37
PRINCIPALES PAÍSES PRODUCTORES. 37
PRINCIPALES PAÍSES EXPORTADORES. 39
Exportación 39
PRINCIPALES PAÍSES IMPORTADORES. 40
SUPERFICIE SEMBRADA YCOSECHADA, RENDIMIENTOS. 41
ÉPOCAS DE PRODUCCIÓN Y VOLÚMENES. 42
VALOR DE LA PRODUCCIÓN. 42
V. IMPORTANCIA DEL CULTIVO A NIVEL NACIONAL. 42
IMPORTANCIA SOCIAL 42
IMPORTANCIA ECONÓMICA 42
PRINCIPALES ESTADOS PRODUCTORES, REGIONES. 43
ÉPOCAS DE PRODUCCIÓN Y COSECHA. 44
SUPERFICIE NACIONAL SEMBRADA Y COSECHA, RENDIMIENTOS. 45
COSTOS DE PRODUCCIÓN POR REGIÓN. 46
COSECHA, EMPAQUE YALMACENAMIENTO. 46
Recolección: 46
Empaque: 47
Almacenamiento: 47
Operaciones básicas de almacenamiento 47
PARÁMETROS DE CALIDAD. 48
MERCADO MUNDIAL E INTERNACIONAL 50
TENDENCIAS DE LA DEMANDA Y PERSPECTIVAS. 50
Demanda y Consumo: 51
PERSPECTIVAS 51
PRESENTACIONES COMERCIALES. 52
Tamaño ideal del producto: 52
LOS PRECIOS: 52
NORMAS OFICIALES INTERNACIONAL. 52
Índicesde calidad 52
Requerimientos de acceso y condiciones del empaque del melón 52
Control Fitosanitario: 53
Certificados Complementarios Calidad y seguridad: 53
Reglamento (CEE) No. 315/93 y Reglamento (CE) 1881/2006: 53
Reglamento No.396/2005: 53
Condiciones microbiológicas en alimentos: 53
Impuesto al Valor Agregado (IVA). 54
FRACCIÓN ARANCELARIA DEL PRODUCTO. 54
NIVELES DEINTEGRACION HORIZONTAL Y VERTICAL DE LAS EMPRESAS (CADENAS PRODUCTIVAS). 55
CANALES DE COMERCIALIZACIÓN 55
NACIONALES. 55
INTERNACIONALES. 55
EFICIENCIA DE LOS CANALES DE COMERCIALIZACIÓN. 55
MARGENES DE COMERCIALIZACÓN EN MEXICO 55
FACTORES QUE AFECTAN A LOS PRECIOS. 55
SERVICIOS DE COMERCIALIZACIÓN (TRANSPORTE, ALMACENAMIENTO, TRANSFORMACÓN, NORMALIZACIÓN). 55
Almacenamiento: 56...