Producción Y Distribución Del Frijor En El Salvador

INDICE
Pág.
Introducción……………………………………………………………………..…….....5
CAPITULO I
Especificaciones Técnicas de la Investigación…………..……….…………..……..6
I.I. Delimitación del Tema………………………………………..………………….....7
I.I.I. Delimitación Temporal………………………………………….….……...7
I.I.II. DelimitaciónGeográfica……………………………………………….....7
I.II. Objetivos……………………………………………………………………..……...8
I.II.I. Objetivos Generales………………………………………………...........8
I.II.II. Objetivos Específicos……………………………………………………8
I.III. Justificación………………………………………………………………………...9
I.IV. Delimitación de la Muestra…………………………………………………...…10
I.IV.I. Determinación de la muestra de Oferentes…………………...…….10
I.IV.II. Determinación de la muestra deDemandante………………….....11
I.V. Instrumentos de la Investigación…………………………………………….....12
I.V.I. Encuesta Dirigida a Oferentes……………………………………...…12
I.V.II. Encuesta Dirigida a Demandantes…………………………………..14
CAPITULO II
Marco Teórico………………………………………………………………………….17
II.I. ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÒN…………………………….…….18
II.I.I. Antecedentes Del Frijol………………………………………………....18
II.II.MERCADO…………………………………………………………………….….20
II.II.I Definiciones………………………………………………………………20
II.II.II. Elementos del mercado……………………………………………….20
II.II.III. Clasificación de los mercados……………………………………….21
II.II.IV. De acuerdo con la competencia
que se establece en el mercado, este puede
ser de dos tipos………………………………………………………………...22
II.II.IV.I. Competencia perfecta……………………………………….22
II.II.IV.I.I. Definición ycaracterísticas………………………..22
II.II.IV.I.II. Fijación del precio…………………………………24
II.II.IV.II. Competencia imperfecta…………………………………...26
II.II.IV.II.I. Características……………………………………..26
II.II.IV.II.II. Tipos de mercados……………………………….27
II.III. DEMANDA………………………………………………………………………..37
II.III.I La Demanda……………………………………………………………..37
II.III.II. Determinantes De La Demanda……………………………………..37
II.III.III. La elasticidad de lademanda………………………………………38
II.III.IV. Aumento De La Cantidad Demanda……………………………….41
II.III.V. Disminución De La Cantidad Demandada………………………..42
II.III.VI. Movimiento de la demanda en el mercado del frijol…………….43
II.III.VII. Determinantes de la demanda del frijol……………………………44
II.III.VIII. Elasticidad de la demanda del frijol……………………………….45
II.IV. OFERTA…………………………………………………………………………..46
II.IV.IDefinición…………………………………………………………………46
II.IV.II. Determinantes de la oferta……………………………………………47
II.IV.III. Ley de la oferta………………………………………………………..48
II.IV.IV. Costos………………………………………………………………....49
II.IV.V. Aumento de la cantidad ofrecida…………………………………....51
II.IV.VI. Disminución de la cantidad ofrecida………………………….…...51
II.IV.VII. Aumento de la oferta………………………………………………..52
II.IV.VIII. Disminución dela oferta…………………………………………...53
II.IV.IX. Elasticidad de la oferta……………………………………………...54
II.IV.X. Movimiento de la oferta del mercado del frijol………………….....58
II.IV.XI. Determinantes del la oferta en el producto del frijol……………...59
II.IV.XII. Elasticidad de la oferta del frijol……………………………………60
II.IV.XIII. Punto de Equilibrio…………………………………….……………60
II.V. PRECIO…………………………………………………………………………...61II.V.I. El precio es la expresión monetaria del valor……………………….61
II.VI. GENERALIDADES DEL PRODUCTO………………………………………..64
II.VI.I. Concepto del frijol……………………………………………………...64
II.VI.II. Origen del frijol…………………………………………………….…..64
II.VI.III. Historia del frijol……………………………………………….………64
II.VI.IV. Pasos para la producción del frijol………………………………....65
II.VI.V. Tipos de frijol queexisten…………………………………………....69
II.VI.VI. Formas de preparación para el consumo del frijol……………….69

CAPITULO III
Análisis e interpretación de datos……………………………………………………71
III.I. Análisis de la Encuesta Dirigida a Oferentes……………………………….…72
III.II. Análisis de la Encuesta dirigida a Demandantes……………………….……87
CONCLUSION……………………………………………………………………….106...