Producción

GUIAS Y HERRAMIENTAS DE APOYO A LA INNOVACIÓN

Guías de gestión de la innovación

Producción y logística

Guías de gestión de la innovación

Producción y logística

BIBLIOTECA DE CATALUNYA - DADES CIP Producció i logística. (Guies i eines de suport a la innovació. Guies de gestió de la innovació) A la part superior de la portada: Catalunya innovació. Bibliografia ISBN 84-393-6186-6 I.Centre d'Innovació i Desenvolupament Empresarial (Catalunya) II. Escola Superior d'Administració i Direcció d'Empreses III. Ferràs, Xavier dir. IV. Títol: Catalunya innovació V. Col·lecció: Guies i eines de suport a la innovació. Guies de gestió de la innovació 1. Empreses petites i mitjanes Planificació Innovacions tecnològiques Manuals, guies, etc. 2. Logística (Indústria) Innovacionstecnològiques Manuals, guies, etc. 658.011.56

El presente texto puede ser reproducido total o parcialmente previa autorización del Centro de Innovación y Desarrollo Empresarial (CIDEM). En cuanto al diseño gráfico y artístico, se reservan todos los derechos. © Generalitat de Catalunya Departamento de Trabajo, Industria, Comercio y Turismo Centro de Innovación y Desarrollo Empresarial (CIDEM) Passeig deGràcia, 129 08008 Barcelona Tel.: 93 476 72 00 info@cidem.gencat.net www.cidem.com Autores: equipo de profesores de ESADE. Coordinador: Xavier Ferràs, CIDEM. Diseño y realización: Una y Media Massmedia, SL. Pallars, 147, 3º, 08018 Barcelona Tel.: 93 300 92 97 www.unaymedia.com

ISBN 84-393-6186-6

1ª edición en castellano: marzo de 2004

“Si los años 80 fueron tiempos de calidad y los 90fueron tiempos de reingenieria, el 2000 será tiempo de velocidad”.
Bill Gates, 1999 Business @ the speed of thought

Agradecimientos
Esta publicación ha sido elaborada por el equipo de profesores titulares y asociados del Departamento de Dirección de Operaciones e Innovación de ESADE, en el marco de las acciones del Plan de Innovación de Cataluña 2001-2004. El Centro de Innovación y DesarrolloEmpresarial (CIDEM) ha considerado muy interesante elaborar un documento que permita al tejido empresarial catalán replantearse su estrategia de operaciones, a partir de un enfoque innovador y de una visión general de las modernas técnicas de gestión de los procesos operativos. En este sentido, queremos agradecer la contribución de todas las empresas, instituciones y personas que nos han ayudado adesarrollar este trabajo, así como de todas aquellas que nos han servido de modelo para los ejemplos que figuran en esta publicación. Jaume Hugas, director de los programas MBA de ESADE, profesor del Departamento de Dirección de Operaciones e Innovación de ESADE y responsable de la publicación en ESADE. Miquel Àngel Heras, director del Departamento de Dirección de Operaciones e Innovación deESADE. Ignasi Puig, director de Logística de Hewlett-Packard, división de impresoras, en Sant Cugat del Vallès. Víctor Iglesias, responsable de Producción y Montaje de SEAT en Martorell. Carles Roig, profesor del Departamento de Dirección de Operaciones e Innovación de ESADE. Enric Segarra, profesor del Departamento de Dirección de Operaciones e Innovación de ESADE. Josep Maria Sabadell, director deDesarrollo de Negocio de SAP España. Joan Ramis, profesor del Departamento de Dirección de Operaciones e Innovación de ESADE.

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Índice

Introducción: la gestión de la innovación 1
1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.7

9

Un marco innovador para definir la estrategia de operaciones
La dirección de operaciones La estrategia de operaciones en el marco de la estrategia empresarial Las decisionesestructurales e infraestructurales de la estrategia de operaciones La dirección de operaciones en el organigrama de las empresas La dirección por procesos Los indicadores y los sistemas de indicadores Conclusiones

10 10 11 14 21 21 26 26

2
2.1 2.2 2.3 2.3.1 2.3.2 2.3.3 2.3.4 2.4 2.4.1 2.4.2 2.5 2.5.1 2.5.2 2.6

Los nuevos retos de la función de compras
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