Producci n de Leche en el Per

Producción de Leche en el Perú
Para el mes de enero de 2015 se reporta la producción de 157.0 miles de toneladas de leche fresca cruda nivel nacional, mientras que en similar periodo del 2014 laproducción fue de 151.6 miles de toneladas la que representa 3,1% de incremento. Similar situación se denota en la producción lechera de años anteriores que se mantiene en aumento constante.
El volumende leche fresca se incrementó en 3.1%, explicado por el mayor número de ganado de ordeño en la cuencas lecheras de Cajamarca, puno, Cusco, Arequipa, Lima y Amazonas aunado al mayor rendimientopromedio alcanzado por res por día.
Tabla N° 1: Producción De Leche De Los Últimos 5 Años
Año de Producción
Unidad de Medida
Cantidad de Producción
Variación Porcentual
2011
Miles de TM
133.2

2012
Milesde TM
134.5
1.1
2013
Miles de TM
139.2
3.4
2014
Miles de TM
151.6
8.8
2015
Miles de TM
157.0
3.1
Fuente: Indicadores económicos INEI

Figura N° 1: Cantidad de Leche Producida

Fuente: Indicadoreseconómicos INEI

Producción Nacional de Leche Fresca en las Principales Cuencas Lecheras
Para agosto de 2014, la producción de leche fresca aumentó en 14 departamentos del país, informó el InstitutoNacional de Estadística e Informática (INEI).

Según el Informe Técnico Perú: Panorama Económico Departamental elaborado por el INEI en el sexto mes del presente año, la producción de leche fresca seincrementó en los departamentos de Puno (9,5%), Arequipa (5,4%), Cajamarca (2,4%) y La Libertad (1,3%), los cuales representaron el 47,1% de la producción nacional.

También, aumentó enHuancavelica (13,7%), Lambayeque (12,4%), Ancash (11,0%), Ica (9,7%), Piura (5,8%), Tumbes (5,7%), Apurímac (2,1%), Moquegua (1,7%), Junín (0,7%) y Ucayali (0,6%).


Consumo de Leche en el PerúEl consumo per cápita de lácteos entre los peruanos llegó a los 80 litros en el 2013, informó el presidente de la Asociación de Industriales Lácteos (ADIL), Rolando Piskulich, con ocasión del Día Mundial...