Producciión De Aves

PRODUCCION INTEGRADA DE AVES, CERDOS Y PECES EN UNA GRANJA FAMILIAR RESUMEN:
En esta documento se realiza un análisis de las principales características productivas, económicas, ambientales y comerciales del sistema de producción de María Vega y su hija Elieth ubicado en la Guaira de Guácimo. Se describe la experiencia de esta familia en el manejo de una microempresa agropecuaria donde seintegra la producción avícola, porcina y acuícola en una área de apenas 1629 m2. Se analizan los factores que influyen en el mantenimiento del sistema.

IDENTIFICACIÓN DEL SISTEMA DE PRODUCCIÓN

Fig.1 Galpón con pollos de engorde

UBICACIÓN N° Finca: Propietario: MARIA VEGA Cantón: Guácimo Distrito: Guácimo Caserío: La Guaira Dirección Finca: 1 Km. Noreste del cementerio municipal de GuàcimoLatitud: 10.22962 Longitud: -83.67220

Figura N° 2. Ubicación de la finca.

CARACTERISTICAS DEL SISTEMA DE PRODUCCION Tamaño y utilización de área:

El área total del terreno es de 1629 m2 , parte de esta área esta ocupada por la casa de habitación GALPON 130 M2 CASA 72 M2 MATADERO ESTANQUE PORQUERIZA BODEGA 36 M2 247 M2 31 M2 120 M2

Cuadro No.1 Distribución del área

Aunque la utilizacióndel área es intensiva se mantiene un área de aproximadamente 1000 m2 de zonas verdes con árboles dispersos y barreras vivas. La distribución de las edificaciones e infraestructura del proyecto se presentan en el cuadro Nº 2.

A L MA C E N Y B I O D I G E S T O R

CASA

GAL P ON

MATADERO

CERDOS

ESTANQUE DE PECES

Cuadro No.2 Distribución de edificaciones e infraestructura.Recursos del sistema de producción El área disponible para el proyecto la casa de habitación es de 1629 m2. En cuanto a infraestructura se dispone de 1 galpón de 130 m2 para alojamiento de las aves, una porqueriza de 31 m2 con una capacidad para 20 cerdos en desarrollo, un estanque de 247 m2 con una capacidad para 2000 tilapias, y un área de bodega de 120

m2. Dentro del área de habitación se haacondicionado un área de 36 m2 como área de faenado de pollos. Dispone de un vehículo, cámara de enfriamiento, bomba de agua y tanque de almacenamiento, alcantarillas y drenajes para el almacenamiento de desechos de producción y matanza, así como equipo vario para la producción y el procesamiento de las aves, tales como, comederos, bebederos, quemadores de gas, marimba de destace, etc. Además cuentacon un biodigestor para la producción de biogás. Los recursos biológicos son principalmente animales, mantiene en producción aproximadamente 500 pollos de engorde cada 21 días, actualmente desarrolla y engorda de 10 a 12 cerdos cada 3 meses. Aunque anteriormente ha tenido una población aproximada de 2000 tilapias, actualmente no está utilizando el estanque. El cuanto al suelo según análisisrealizados se clasifican como franco arcilloarenoso, con un alto porcentaje de porosidad, un ph. aproximado a 4.6, niveles adecuados de fósforo, calcio y potasio pero pobres en magnesio, algunos microelementos como el cobre, el manganeso y el zinc se encuentran en rangos considerados como buenos, no así los niveles de hierro . Recursos Humanos

El proyecto actual que contempla la producción integradade aves para producción de carne, cerdos y ocasionalmente peces, ha sido desarrollado en su totalidad por doña María y su Hija, solo ocasionalmente se contratan servicios de terceros principalmente para reparaciones y acarreo La idea del proyecto surgió de la necesidad de contar con una fuente de ingresos que les garantizara la manutención de la familia incluyendo la educación, salud, etc,partiendo con muy escasos recursos, limitaciones de importantes de salud y sin contar con el apoyo del padre de familia. La experiencia productiva productivo le ha permitido a esta familia no solo satisfacer las necesidades con que inicialmente se creó, sino que ha superado las expectativas de manera tal que el núcleo familiar ha mejorado su calidad de vida notoriamente. Miembro Madre Edad 48...