Produccion agricola
Páginas: 33 (8233 palabras)
Publicado: 5 de septiembre de 2010
I. ANÁLISIS DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS
1.1. Quinua
1.2.1. Productividad
La quinua es uno de los principales cultivos que se desarrolla en el Altiplano Sur y parte del Altiplano Norte o Lacustre con 10.763 hectáreas sembradas que representa el 21.37% de superficie cultivada de este rubro a nivel nacional. El rendimiento de la quinua en el departamento varía de campañaa campaña, para la campaña agrícola de 2007/2008 el rendimiento fue de 575 kilogramos por hectárea lo que representa un volumen de producción de 6.187 T.M.
Tabla 1 QUINUA: Relación de Productividad
La producción tradicional es común en las laderas, cerros o en comunidades que no tienen acceso al tractor e implementos agrícolas. En este sistema de producción todo el laboreo se lo realiza enforma manual utilizando la taquiza para la preparación del suelo y siembra.
Con el sistema semimecanizado, para la preparación del suelo se emplea tractores con arado de disco, la siembra y labores culturales se lo realiza manualmente. Para el proceso de la trilla se utilizan lonas o sacos de polietileno efectuando el pisado o trilla con tractor o camión, para posteriormente proceder al venteoa campo abierto.
Por ultimo, se tiene el sistema mecanizado, donde para la mayoría de los procesos principales (preparación de suelo, siembra y trilla) se utiliza maquinaria agrícola.
1.2.2. Impacto ambiental
No existen impactos negativos significativos al medio ambiente en lo referente a la producción ya que la siembra, trabajos culturales, cosecha se la realiza manualmente.1.2.3. Enfoque de Género
La participación de la mujer en los sistemas de producción es importante, por ser la que lideriza el grupo familiar, con mayores responsabilidades en todos los procesos (siembra, cosecha, transformación y comercialización, crianza de ganado y atención a los hijos)
1.2.4. Comercialización
La producción de la quinua tiene dos destinos, a)a través del trueque o venta directa y, b) de autoconsumo. El 70% de producción en el Altiplano Norte es para autoconsumo y la venta de 1 – 2 qq año/familia demuestran que el producto no es económicamente importante para el campesino de esta región, consecuentemente no existen centros de mayoristas de venta y su importancia sólo es social a nivel nutricional, esto debido a que la superficiecultivada por familia es pequeña (0.3 a 0.5 Has. en promedio).
Actualmente los precios son regulados en función a la oferta y demanda. Los mercados de Desaguadero y Challapata son los que determinan los precios.
El precio productor percibido por los productores para la campaña 2007, estaba en Bs 3.687 por tonelada métrica
Las Organizaciones Económicas Campesinas (OECA´s) que se dedican alrubro quinua participan en todo el proceso productivo hasta la comercialización.
Durante el año 2008, se han exportado 10.429 toneladas métricas por un valor de 23 millones de dólares.
1.2.5. Datos Estadísticos
Producción: 8.753,6 TM promedio 5 años
Incremento de la producción: 6.78% promedio 5 años
1.2.6. Matriz FODA
FORTALEZAS * Mercado nacional einternacional en aumento * Tradición productiva * Existen buenas variedades de quinua para la producción de calidad * Cultivo en suelos marginales y diferentes pisos ecológicos * Existencia de agricultores agrupados para la producción * Características climáticas favorables para el cultivo. * Cultivo con gran aceptación en el mercado internacional (cultivo ecológico) * Creciente demanda porsu valor nutritivo * Existencia de empresas privadas para la transformación * Existen tecnologías probadas en la transformación de la quinua * Utilización de subproductos para la transformación | DEBILIDADES * Bajos rendimientos * Falta de productos biológicos específicos para el control de plagas * La organización de productores no está consolidada * Falta manejo del cultivo *...
1.1. Quinua
1.2.1. Productividad
La quinua es uno de los principales cultivos que se desarrolla en el Altiplano Sur y parte del Altiplano Norte o Lacustre con 10.763 hectáreas sembradas que representa el 21.37% de superficie cultivada de este rubro a nivel nacional. El rendimiento de la quinua en el departamento varía de campañaa campaña, para la campaña agrícola de 2007/2008 el rendimiento fue de 575 kilogramos por hectárea lo que representa un volumen de producción de 6.187 T.M.
Tabla 1 QUINUA: Relación de Productividad
La producción tradicional es común en las laderas, cerros o en comunidades que no tienen acceso al tractor e implementos agrícolas. En este sistema de producción todo el laboreo se lo realiza enforma manual utilizando la taquiza para la preparación del suelo y siembra.
Con el sistema semimecanizado, para la preparación del suelo se emplea tractores con arado de disco, la siembra y labores culturales se lo realiza manualmente. Para el proceso de la trilla se utilizan lonas o sacos de polietileno efectuando el pisado o trilla con tractor o camión, para posteriormente proceder al venteoa campo abierto.
Por ultimo, se tiene el sistema mecanizado, donde para la mayoría de los procesos principales (preparación de suelo, siembra y trilla) se utiliza maquinaria agrícola.
1.2.2. Impacto ambiental
No existen impactos negativos significativos al medio ambiente en lo referente a la producción ya que la siembra, trabajos culturales, cosecha se la realiza manualmente.1.2.3. Enfoque de Género
La participación de la mujer en los sistemas de producción es importante, por ser la que lideriza el grupo familiar, con mayores responsabilidades en todos los procesos (siembra, cosecha, transformación y comercialización, crianza de ganado y atención a los hijos)
1.2.4. Comercialización
La producción de la quinua tiene dos destinos, a)a través del trueque o venta directa y, b) de autoconsumo. El 70% de producción en el Altiplano Norte es para autoconsumo y la venta de 1 – 2 qq año/familia demuestran que el producto no es económicamente importante para el campesino de esta región, consecuentemente no existen centros de mayoristas de venta y su importancia sólo es social a nivel nutricional, esto debido a que la superficiecultivada por familia es pequeña (0.3 a 0.5 Has. en promedio).
Actualmente los precios son regulados en función a la oferta y demanda. Los mercados de Desaguadero y Challapata son los que determinan los precios.
El precio productor percibido por los productores para la campaña 2007, estaba en Bs 3.687 por tonelada métrica
Las Organizaciones Económicas Campesinas (OECA´s) que se dedican alrubro quinua participan en todo el proceso productivo hasta la comercialización.
Durante el año 2008, se han exportado 10.429 toneladas métricas por un valor de 23 millones de dólares.
1.2.5. Datos Estadísticos
Producción: 8.753,6 TM promedio 5 años
Incremento de la producción: 6.78% promedio 5 años
1.2.6. Matriz FODA
FORTALEZAS * Mercado nacional einternacional en aumento * Tradición productiva * Existen buenas variedades de quinua para la producción de calidad * Cultivo en suelos marginales y diferentes pisos ecológicos * Existencia de agricultores agrupados para la producción * Características climáticas favorables para el cultivo. * Cultivo con gran aceptación en el mercado internacional (cultivo ecológico) * Creciente demanda porsu valor nutritivo * Existencia de empresas privadas para la transformación * Existen tecnologías probadas en la transformación de la quinua * Utilización de subproductos para la transformación | DEBILIDADES * Bajos rendimientos * Falta de productos biológicos específicos para el control de plagas * La organización de productores no está consolidada * Falta manejo del cultivo *...
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