Produccion alcohol etilico a partir de la melaza de caña de azucar

INSTITUTO TECNOLÓGICO DE
TUXTLA GUTIÉRREZ

SEMINARIO DE ING. DE PROYECTOS

PROYECTO:
“PRODUCCION DE ALCOHOL ETILICO
A PARTIR DE LA FERMENTACION DE LA MELAZA
DE CAÑA DE AZUCAR”

CATEDRÁTICO:

ESPECIALIDAD:
INGENIERÍA QUÍMICA

1.- Generalidades

* NOMBRE DEL PROYECTO.-

“Producción de etanol a partir de la melaza de la caña de azúcar”

* JUSTIFICACIÓN.-
Este proyectose pretende realizar por la fuerte demanda de etanol en la industria1ya que es uno de los principales insumos de algunos procesos, y ahora en la actualidad el etanol también es utilizado como combustible, por ser una fuente de energía renovable esta nueva aplicación a tenido mucho auge por lo tanto la demanda de etanol ha aumentado en el mercado2. La planta se pretende construir en el municipiode Huixtla, Chiapas, porque ahí se encuentra el ingenio azucarero que nos proveerá de nuestra materia prima que en este caso es la melaza o miel final de la caña de azúcar. La cual es un derivado de la producción de azúcar de muy bajo valor, este proyecto pretende elevar el valor agregado de este producto por medio de una transformación química.

* LOCALIZACIÓN.-
La planta será ubicadaen la carretera Huixtla-Lázaro Cárdenas a 18 km. de la entrada del municipio de Huixtla, Chiapas. Ésta tendrálas siguientes coordenadas en el espacio geográfico: 15° 09' 32.86'' de latitud norte y 92° 30' 00.74'' de longitud oeste3.
1HIndustria de etanol en México según petróleos mexicanos.
2Horta Nogueira Luiz Augusto; “Ethanol and ETBE production and end-use in Mexico”; Dast 5; Potenciales yViabilidad del Uso de Bioetanol y Biodiesel para Transporte en México; Sener, BID-GTZ
3dato obtenido de la imagen satelital tomada por Google Eart.

La siguiente imagen muestra la ubicación del ingenio de Huixtla con referencia a la ubicación de la planta.


Fotografía satelital de la ubicación de la planta con sus correspondientes coordenadas.

* ALTURA SOBRE EL NIVEL DEL MAR.
36 msnmdato obtenido de la imagen satelital tomada por Google Eart. 

* CLIMA.
De acuerdo a la clasificación climática de Enriqueta García (19) el clima es cálido húmedo con lluvias abundantes en verano, fórmula climática Am.

* DATOS CLIMÁTICOS, PRECIPITACIÓN PLUVIAL Y TEMPERATURA AMBIENTAL.

PRECIPITACIÓN PLUVIAL HUIXTLA 2009 |
ENERO | 12.1 |
FEBRERO | 10.1 |
MARZO | 31.5 |ABRIL | 82.9 |
MAYO | 341.9 |
JUNIO | 535.8 |
JULIO | 479.1 |
AGOSTO | 545.2 |
SEPTIEMBRE | 651.5 |
OCTUBRE | 477.3 |
NOVIEMBRE | 139.6 |
DICIEMBRE | 23 |
ACUMULACIÓN | 3330 |

Esta tabla de datos fue tomada de la SEMARNAT por medio de su página de internet (semarnat.gob.mx)

Grafica de la tabla de datos de la precipitación pluvial en el municipio de Huixtla.

* TEMPERATURADE LA REGIÓN.-

Temperatura max. = 35 ºC

Temperatura min. = 24 ºC
Este dato fue tomado de la SEMARNAT por medio de su página de internet (semarnat.gob.mx)

* DESCRIPCIÓN DE LA PLANTA.-

La planta llevará a cabo la transformación de la melaza o también conocida como miel final, producida por el ingenio azucarero de Huixtla en alcohol Etílico a 96º G.L. para uso industrial mediantefermentación con levadura (Saccharomyces cerevisiae).
2.- Capacidad y rendimiento
* CAPACIDADES DIARIAS DE PRODUCCION.
* Capacidad máxima de operación: 40,000 Lt etanol/ día.

* Capacidad normal de operación: 30,000 Lt etanol/ día.

* Capacidad mínima de operación: 5,000 Lt etanol/ día

* La vida útil de la melaza es generalmente de un año4 cuando se mantienen por debajo de 21º C y en condiciones razonablemente constante de la temperatura y la humedad.

* Se contara con un abastecimiento de 180 toneladas diarias de melaza durante el periodo de zafra del ingenio.

* La planta operara durante 11 meses al año y se tomara el restante como tiempo de mantenimiento de la planta.

* Se trabajara las 24 horas del día, las cuales se cubrirán en tres turnos de 8...