Produccion Artesanal
Páginas: 2 (381 palabras)
Publicado: 30 de julio de 2015
Universidad Nacional Experimental Politécnica
“Antonio José de Sucre”
Vicerrectorado Puerto Ordaz
Sección: T4
Asignatura: Procesos Químicos
Producción Artesanal de Alimentos
Docente:Integrantes:
Gustavo Rodríguez Caraballo, Marielsy
CI 24889059
Rosas, Nelson
CI 25427500
Veliz, Andrea
CI 25034678
Puerto Ordaz, 24 de julio de 2015
Dulce de Guayaba
El dulce deguayaba es un dulce que se prepara con pulpa de guayaba roja madura, panela de caña de azúcar o azúcar refinada, popular en Colombia, Panamá y Venezuela. Es un producto 100% artesanal.
Los ingredientesse cocinan en agua a fuego bajo y removiendo constantemente, resultando una masa de contextura gruesa, semejante al dulce de membrillo.
Tradicionalmente, se fabrica cortándolo en bloques de 5x3x2centímetros, aunque estas medidas pueden variar según el fabricante. Los rectángulos se envuelven en hojas secas de bijao o mazorca y se disponen en cajas de madera rústica, cuando la fabricación esartesanal.
Productos Artesanales
Son objetos artísticos de significación cultural, realizados manualmente o con máquinas movidas con energía básicamente humana, en forma individual por un artesanoo colectiva por una unidad productora de artesanías. Dichos objetos reflejan una autenticidad que enorgullece y revitaliza la "identidad", y deben conservar técnicas de trabajo tradicionales y losdiseños autóctonos de una determinada región.
Ingredientes necesitados para el dulce de guayaba
1 Kg. de pulpa de guayabas (unas 2 docenas de guayabas enteras)
1 Kg. de Azúcar
1 Taza de Jugo denaranja dulce
Preparación
1. Primero lave y pele muy bien las guayabas.
2. Colóquelas en una olla grande y cocine en unos 2 o 3 litros de agua, déjelas hervir por unos 30 minutos.
3. Escurra las frutas ycuele muy bien la pulpa, coloque en otro recipiente de acero inoxidable o cobre junto con el azúcar y el jugo de naranja.
4. Lleve al fuego y cocine hasta que tenga consistencia bien espesa y...
“Antonio José de Sucre”
Vicerrectorado Puerto Ordaz
Sección: T4
Asignatura: Procesos Químicos
Producción Artesanal de Alimentos
Docente:Integrantes:
Gustavo Rodríguez Caraballo, Marielsy
CI 24889059
Rosas, Nelson
CI 25427500
Veliz, Andrea
CI 25034678
Puerto Ordaz, 24 de julio de 2015
Dulce de Guayaba
El dulce deguayaba es un dulce que se prepara con pulpa de guayaba roja madura, panela de caña de azúcar o azúcar refinada, popular en Colombia, Panamá y Venezuela. Es un producto 100% artesanal.
Los ingredientesse cocinan en agua a fuego bajo y removiendo constantemente, resultando una masa de contextura gruesa, semejante al dulce de membrillo.
Tradicionalmente, se fabrica cortándolo en bloques de 5x3x2centímetros, aunque estas medidas pueden variar según el fabricante. Los rectángulos se envuelven en hojas secas de bijao o mazorca y se disponen en cajas de madera rústica, cuando la fabricación esartesanal.
Productos Artesanales
Son objetos artísticos de significación cultural, realizados manualmente o con máquinas movidas con energía básicamente humana, en forma individual por un artesanoo colectiva por una unidad productora de artesanías. Dichos objetos reflejan una autenticidad que enorgullece y revitaliza la "identidad", y deben conservar técnicas de trabajo tradicionales y losdiseños autóctonos de una determinada región.
Ingredientes necesitados para el dulce de guayaba
1 Kg. de pulpa de guayabas (unas 2 docenas de guayabas enteras)
1 Kg. de Azúcar
1 Taza de Jugo denaranja dulce
Preparación
1. Primero lave y pele muy bien las guayabas.
2. Colóquelas en una olla grande y cocine en unos 2 o 3 litros de agua, déjelas hervir por unos 30 minutos.
3. Escurra las frutas ycuele muy bien la pulpa, coloque en otro recipiente de acero inoxidable o cobre junto con el azúcar y el jugo de naranja.
4. Lleve al fuego y cocine hasta que tenga consistencia bien espesa y...
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