Produccion Bovina

Los sistemas de producción son la forma equilibrada y armónica en que se combinan los factores de producción para lograr unos productos o servicios de forma eficiente, económicamente rentables,biológicamente eficientes y ecológicamente sustentables. Los sistemas extensivos de producción animal se basan en la utilización de especies ganaderas de interés zootécnico capaces de aprovechareficazmente los recursos naturales mediante el pastoreo. En general estas especies ganaderas están adaptadas a los factores limitantes y ecológicos del medio en el que se desarrollan.
Los sistemas deproducción animal se clasifican en:
* Comerciales: Debe ser un negocio, generalmente se contrata mano de obra, están organizados, se pagan impuestos, etc.
* Marginales: Autoconsumo, mano de obrafamiliar, fuera de la economía formal, tecnología tradicional, etc.
A su vez, los sistemas de producción animal se dividen en:
* Intensivos: Alta inversión de capital, tecnología moderna, mano deobra especializada, canales de comercialización bien establecidos.
* Extensivos: Poca inversión de capital, tecnología tradicional, alimentación basada en el pastoreo, se producen principalmenterumiantes.
* Mixtos: Combina los dos anteriores, estableciendo por ejemplo: pastoreo diurno y estabulación nocturna.
Los marginales se pueden clasificar en dos tipos:
* Trashumantes.
* Desolar o traspatio.
El sistema de producción de carne de bovino puede ser:
* Sistema de producción de vaca becerro.
* Sistema de engorda de becerros.
* Sistema de producción de vaca – leche– cría (doble propósito).
* Sistema de producción de vaquillas de reemplazo.
La capacidad de carga de una especie biológica en un ambiente es el tamaño máximo de población que el ambiente puedesoportar indefinidamente en un periodo determinado, teniendo en cuenta el alimento, agua, hábitat, y otros elementos necesarios disponibles en ese ambiente. En biología de poblaciones la capacidad...