Produccion De Aguacate En Guerrero

UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUERRERO
UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS ECONOMICAS


PRODUCCION DE AGUACATE EN GUERRERO

CATEDRATICO: HUMBERTO ARRIETA AVILA

ALUMNA: ANA KAREN GERREROGONZALEZ

GRUPO: 103

TURNO: VESPERTINO

INTRODUCCION:
El aguacate pertenece a la familia de las Lauráceas, que
Abarca plantas leñosas productoras de esencias que crecen en regiones cálidas, yen la que también se incluye el laurel, el alcanfor y la canela. Este delicioso fruto es bien conocido por el hombre desde hace milenios, así lo muestran las evidencias más antiguas de su consumoprovenientes de una cueva de Coaxcatlán, Puebla, México; con una antigüedad de 7,000 a 8,000
Años.
El aguacate es originario de las zonas altas del centro y del este de México, así
Como de las partesaltas de Guatemala, su nombre deriva del náhuatl huácatl”,
Que significa testículo, probablemente por la forma colgante del fruto.
Los primeros españoles que llegaron a América bautizaron a estefruto con el nombre de “pera de las Indias”, dada su semejanza externa con las peras españolas.
Las culturas precolombinas contaban con un buen conocimiento sobre el aguacate, como se observa en elCódice Florentino, donde se mencionan tres tipos principales: aoácatl, quilaoácatl y tlacacoloácatl, que por su descripción podrían equivaler a las tres especies principales de esta planta: mexicana,guatemalteca y antillana, respectivamente. Los frutos de la especie mexicana son de tamaño pequeño y contienen un alto porcentaje en aceite, mientras que los de la antillana, son de mayor tamaño y de menorcontenido de aceite. Los frutos de la especie guatemalteca presentan características intermedias entre ambas.
Otras fuentes corroboran la importancia de la cucata, nombre totonaca del aguacate, comoen el Códice Mendocino, donde el árbol de este fruto se representa en un jeroglífico que indica el pueblo de Ahuacatlán. De hecho, hoy en día hay numerosos lugares y poblaciones cuyo nombre está...