Produccion de aves

Manejando el tamaño del huevo de las ponedoras Hy-Line Brown
Dr. Woodie Williams

El tamaño del huevo de las ponedoras de huevo marrón Hy-Line Brown puede ser influenciado por varios factores. Entre esos factores están los siguientes: 1) peso corporal al inicio de la producción de huevo, 2) edad a la que se obtenga el 50% de la producción de huevo, 3) peso corporal durante el período deproducción de huevo, 4) consumo de proteína (gramos por ave por día) durante el período de producción de huevo, y 5) consumo de aminoácidos específicos, principalmente metionina y/o metionina más cistina, durante el período de producción de huevo, 6) consumo de energía – calorías por ave por día. 7) Comentarios referentes a la manera por la cual los factores arriba mencionados pueden influenciar eltamaño del huevo: 1) Peso corporal al inicio de la producción de huevo. Generalmente hay una relación directa entre el peso corporal al inicio de la producción de huevo y el peso del huevo en la producción máxima y en las siguientes semanas. Aunque el peso corporal a las 18 semanas es marginalmente debajo del peso corporal estándar recomendado – i.e. por aproximadamente 75 gramos – generalmente tendráun huevo más pequeño a las 35 semanas que un peso corporal a las 18 semanas o arriba del peso corporal recomendado. El peso mayor

Perú Febrero 2004

del huevo temprano generalmente resulta en un peso mayor del huevo a través de todo el período de postura. 2) Edad a la que se obtenga el 50% de la producción de huevo. Generalmente el peso del huevo a las 35 semanas y a través de todo elperíodo de postura será de aproximadamente 1 gramo más pesado por cada semana que se retrase el inicio de la producción de huevo – por ejemplo, si la ponedora de huevo marrón Hy-Line Brown alcanza el 50% de la producción a las 21 semanas de edad va a resultar en huevos más grandes a las 35 semanas comparado si el lote alcanzó el 50% de producción a las 20 semanas. generalmente también es verdad.Recíprocamente, lo contrario Si se obtiene el 50% de la

producción de huevo a las 19 semanas en lugar de a las 20 semanas, el peso del huevo a las 35 semanas de edad generalmente tendrá mínimo un gramo menos. La diferencia relativa en el tamaño del huevo que resulta de obtener el 50% de la producción de huevo a diferentes edades generalmente continua a través de todo el período de postura. Lamodificación de los programas de iluminación, cuando es práctica, generalmente puede ser utilizada para modificar la edad a la que la producción de huevo alcance 50%. 3) Peso corporal durante el período de la producción de huevo. Generalmente los huevos más pequeños producidos por la ponedora de huevo marrón Hy-Line Brown ocurren cuando el peso corporal del ave durante el periodo de postura esconsistentemente menor de lo recomendado (ejemplo de 75-a 100 gramos). Cuando el peso corporal aumenta arriba de lo recomendado, las claras del huevo generalmente
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aumentan. El aumento en el peso corporal generalmente sugiere que se ha excedido la necesidad del consumo de nutrientes, especialmente de energía. Cuando el consumo de energía es excesivo, el contenido de la proteína y del aminoácido en la dieta generalmente se vuelve en exceso y queda disponible para aumentar el tamaño de huevo. 4) Consumo de proteína (gramos por ave por día) durante el período de producción de huevo. Hablando en general las aves ponedoras de huevo marrón Hy-Line Brown necesitan de 17.5-18.0 gramos de proteína por ave por día para alcanzar la producción máxima de huevo y para asegurar que se logre eltamaño preferido del huevo. A pesar de que el consumo de proteína de menor de 17.5-18.0 gramos por día puede resultar en huevos de un tamaño más pequeño de lo normal en la producción máxima, hay que tener cuidado y asegurarse de que el ave tenga un consumo adecuado de proteína para lograr la máxima producción de huevo. Se debe hacer un repartimiento cuidadoso en cuanto a lograr el tamaño...