Produccion De Broilers

Universidad Tecnológica Metropolitana
Facultas de Administración y Economía
Ingeniería en Administración Agroindustrial
Materia Primas Animales II





Producción de Broilers


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Profesor: Enrique Bergqvist A.Ayudante: Javier Allendes.


Integrantes: Daniela Morales.
Yiliet Arredondo.
Feliphe Cerda.




5 de Noviembre de 2009

Índice


Portada Pág. 1
Índice Pág. 2Introducción Pág. 3
Objetivos Pág. 4
Test de desarrollo de masa Pág. 5
Diagrama de la Organización Pág. 6
Factores a Considerar para la compra de un ejemplar Pág. 7
Crianza Pág. 7
Manejos Pág. 7
• Bioseguridad Pág. 8
• Construcciones Pág. 8
• GalponesPág. 9
• Ventilación y Ambiente Pág. 9
• Camas Pág. 10
• Calefacción Pág. 10
• Iluminación Pág. 10
• Bebederos Pág. 11
• Comederos Pág. 11
Alimentación Pág. 11
• Agua Pág. 12
• Controlesy Registros Pág. 12
Profilaxia Medical Pág. 12
• Principales enfermedades Pág. 13
Distribución del predio Pág. 14
Ubicación geográfica Pág. 15
Componentes del sistema Pág. 16
• Clima Pág. 16
• Hidrografía Pág. 16
• BiogeografíaPág. 16
Interrelaciones de los componentes Pág. 17
• Insumos Pág. 17
• Recursos Pág. 18
Producción y productos Pág. 18
Sub Productos Pág. 18
Adaptación de las necesidades del sistema Pág. 19
• Climática Pág. 19
• Tenencia de terreno y mercado Pág. 19
• Tamaño,agua Pág. 19
• Comunicación, mano de obra Pág. 19
• Abastecimiento de Energía Pág. 19
• Disponibilidad de crédito Pág. 20
• Cercanía a fuentes comerciales Pág. 20
Elementos de autosostenimiento Pág. 20
Capacidad y uso múltiple del paisaje Pág. 20
Incentivar la producción total de alimentos Pág. 21Nivel socioeconómico del área Pág. 21
Maximización de la producción Pág. 21
Minimización de los costos Pág. 21
Conclusión Pág. 22
Anexo Pág. 23
BibliografíaPág. 24


Introducción.



En el presente informe, se analizaran en detalle el proceso productivo, para la obtención de broilers comerciales destinados al consumo, el termino broilers viene dado, por una denominación inglesa que significa “pollo asado”, estos son pollos destinados al mercado de la carne dado a que poseen características, optimas depeso, tórax ancho y profundo etc. necesarios, para sacar un buen uso comercial. El inicio del desarrollo de los (broilers) fue en el año posterior a 1940, siendo en los años 50 una industria muy prospera y en plena expansión. Países como el nuestro, comenzaron a adoptar las tecnologías que incrementaron la producción de los broilers en la década de los 50, la adoptaron a fines de esta y desde...