produccion de cebolla

l. Introducción

1.1- Origen historia y distribución.
Respecto al origen la mayoría de los botánicos opinan que la cebolla no existe en estado silvestre y que proviene de la región que abarca Irán y el oeste de Pakistán. Los centros secundarios de desarrollo y distribución reportados abarcan la zona de Asia Occidental y los países del mediterráneo, desde allí se introdujo a América por mediode viajeros e inmigrantes. (Antonio R. y J.C. Gaviola.1999).

1.2- Importancia económica.
La cebolla es una de las hortalizas de mayor consumo en el mundo. Su demanda ha aumentado en los últimos años debido al mayor desarrollo económico de algunos países asiáticos altamente poblados. En los últimos 10 años (1996-2007), la producción mundial aumentó en más de un 50%, yendo de los 43 M detoneladas a los 65 M de toneladas continuamente y con ella su cultivo, producción y comercio.














1.2.1- Panorama mundial.
La producción de cebolla en el mundo se calcula en 111’108,620 toneladas, con la participación de 142 países con 5’379,167 Has cosechadas con dicho cultivo según datos de la FAO en 2011. Siendo China, La India, Estados Unidos, Irán, Egipto, Turquía,Rusia, los principales productores de este cultivo. México se ubica en la posición número 12 a nivel mundial.
PRINCIPALES PAISES PRODUCTORES DE CEBOLLA EN EL MUNDO
Posición
País
Área Cosechada
Rendimiento (t/ha)
Producción(T)
Contribución (%)
1
China
1014000
24.35897436
24700000
22.23
2
India
1110090
14.34986533
15929642
14.34
3
Estados Unidos
59740
56.25995983
3360970
3.024
Irán
69752
35.79397007
2496701
2.25
5
Egipto
63723
36.15973824
2304207
2.07
6
Turquía
65418
32.73369715
2141373
1.93
7
Rusia
 
 
2122740
1.91
8
Pakistán
147600
13.14092141
1939600
1.75
9
Países Bajos
29842
51.63527914
1540900
1.39
10
Brasil
63481
23.99640837
1523316
1.37
11
Corea
22976
66.15668524
1520016
1.37
12
México
47126
29.683210971398851
1.26
13
España
24526
53.31203621
1307531
1.18
14
Nigeria
192050
6.446706587
1238090
1.11
15
Ucrania
66600
17.64114114
1174900
1.06
16
Argelia
46013
24.86625519
1144171
1.03
17
Myanmar
71980
15.88125868
1143133
1.03
18
Japón
24600
43.49593496
1070000
0.96
19
Bangladesh
127940
8.218876036
1051523
0.95
20
Uzbekistán
25500
38.23529412
975000
0.88Resto del mundo
2106210
 
41025956
 
FAO 2013






1.2.1- Panorama nacional.
En México se calcula una producción anual de 1,398,851.21 toneladas cosechadas en una superficie de 47,126.16 hectáreas en 26 de los diferentes estados de la republica siendo Tamaulipas, Chihuahua, Zacatecas, Baja California, Michoacán y Guanajuato los mayores productores de cebolla a nivel nacional. Sinaloase ubica en el lugar número 13 a nivel nacional.

PRINCIPALES ESTADOS PRODUCTORES DE CEBOLLA EN MEXICO
Posición
Estado
Sup. Cosechada(ha)
Producción(t)
Rendimiento (t/ha)
Contribución(%)
1
TAMAULIPAS
6,832.00
246,469.00
36.08
17.62
2
CHIHUAHUA
4,534.71
195,290.83
43.07
13.96
3
ZACATECAS
4,564.00
172,348.50
37.76
12.32
4
BAJA CALIFORNIA
7,153.00
168,296.90
23.5312.03
5
MICHOACAN
3,885.83
141,032.71
36.29
10.08
6
GUANAJUATO
4,731.00
110,749.50
23.41
7.92
7
SAN LUIS POTOSI
2,131.00
71,291.16
33.45
5.1
8
MORELOS
2,421.00
69,524.25
28.72
4.97
9
PUEBLA
3,708.85
67,512.53
18.2
4.83
10
SONORA
2,198.00
46,080.90
20.96
3.29
11
JALISCO
1,739.00
45,452.98
26.14
3.25
12
MEXICO
747.5
11,194.38
14.98
0.8
13
SINALOA
57710,924.10
18.93
0.78
 
RESTO DEL PAIS
45222.89
1,356,167.74
 
96.95
SIAP 2013








1.2.3- Panorama estatal.
Sinaloa es el 13vo lugar a nivel nacional en producción de cebolla, con una aportación de 10,924.6 toneladas cosechadas en una superficie de 577 hectáreas según datos de la SIAP en 2011. Son pocos los municipios que participan, siendo Guamúchil el principal...