Produccion De Cerdo

Producción de Cerdos

Los mayores productores de cerdos en el mundo son: CHINA, EU, USA y BRASIL, esto es el 80% de la producción mundial,, la base de la alimentación de porcinos es maíz y soya,la carne de cerdo en Latinoamérica es menos consumida esto es debido a el precio, la presentación, la practicidad.
Bioseguridad: todo las medidas q debemos establecer en la granja para evitar elingreso de patógenos a la granja, para evitar q enfermen nuestros porcinos.
La principal vía de patógenos en las granjas de porcinos es el Humano,
En el área de maternidad la temperatura tiene q estaralrededor de 27 a 28° centígrados,
A los 21 días de edad los lechos salen del área de lactancia y pasan al área de destete,
La carne de cerdo es 96% libre de grasa,
Sistemas de producción:Iberico:

Pietrain: origen belga es paterna, su característica distintiva es q es de doble musculo, es la rasa mas magra osea la q menos grasa deposita en su cuerpo
Su problema es la susceptibilidad alestrés,
PSE= PALIDO suave exudativo

Berkshire, línea paterna b.
Rasa de línea paterna es muy importante en usa
Largewhite: rasa de línea materna le dio origen al lorshire,
Polanchina: líneapaterna parecido al berkshire.
Spot rasa paterna es magro ,
Tamworth: Raza q sirvió de formación para el duroc , esta rasa tienda a acumular mas grasa
Hereford: rasa generada en los USA, razapaterna.
Iberico: es un cerdo criollo en la península ibérica importante en España, la importancia de este cerdo es q de este cerdo se optiene el jamón ibérico.
Meishan: rasa china, raza maternaiperprolifica ( da mas de 15 lechones), su capacidad de ovulación es de 28 a 30 en cada celo, esta reza puede dar asta 6 meses de lactancia, son cerdos extremadamente grasosos,
Fenging: casi igual almeishan solo q menos prolíficas.
Vietnamitas: esta raza se usa de mascota, yega a pesar 40 kg

Mejoramiento Reproductivo de cerdos:
3 30 300= montar a la cerda al tercer celos als 30 semanas , 300...