produccion de galletitas

Páginas: 4 (925 palabras) Publicado: 4 de octubre de 2014
Galletitas
PUNTAJE:       VOTOS:6     VOT:     



Manteca, 300 g
Azúcar impalpable, 200 g
Sal, 5 g
Ralladura de 1 limón
Huevos, 2
Harina 0000, 500 g
Para cumpleaños, meriendascompartidas o las viandas de los niños.
Elaboración:
Batir la manteca blanda (retirar de la heladera un rato antes) con el azúcar y la pizca de sal hasta obtener una mezcla blanquecina y cremosa.
Perfumarcon la ralladura de limón.
Agregar los huevos de a uno e incorporar la harina, en partes, hasta completar.
Unir la masa sin amasar, sólo de forma de integrar los ingredientes.
Cubrir con papel film yllevar a la heladera durante 1-2 horas.
Estirar, cortar de la forma deseada y colocar en placa de horno.
Cocinar en horno precalentado durante 10 ó 15 minutos, aproximadamente, hasta que, allevantarlas su base esté apenas dorada. 
Aunque por arriba estén blancas, si la base está doradita están listas; de lo contrario se secarán mucho.
Retirar, dejar enfriar y decorar a gusto.
Galletitas connueces y chips de chocolate
PUNTAJE:       VOTOS:2     VOT:     



Manteca, 200 g
Azúcar, 1 taza
Polvo de hornear, 1 cdita
Vainilla, 2 cditas
Huevos, 2
Harina, 3 tazas
Chispas dechocolate, 1 taza
Nueces picaditas, 1 taza
Calóricas pero deliciosas, puede ser una opción para la merienda del fin de semana o para enviar a la escuela en días fríos
Elaboración:
Batir la manteca blandacon el azúcar. Perfumar con la esencia de vainilla y agregar la harina y el polvo para hornear (previamente tamizados).
Incorporar los huevos y mezclar hasta formar una preparación homogénea.Incorporar las chispas de chocolate y las nueces picaditas.
Con ayuda de una cuchara, colocar en asadera pequeñas bolitas de masa con algo de separación entre cada una pues durante la cocción se aplastarány agrandarán.
Llevar a horno medio (precalentado) durante 12 o 15 minutos aproximadamente.
Dejar enfriar sobre rejilla antes de consumir.
Torta de chocolate
PUNTAJE:       VOTOS:7     VOT:     ...
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