produccion de garbanzo

 

Año 19 - Edición Nº 120 – 19 de Abril de 2013
 
 
 

Actualidad y Perspectivas de la
Producción de Garbanzo en Argentina*
Juan Manuel Garzón
 
 
 
 
 
 
 
 
        *Este documento fue preparado y presentado en el marco de la Jornada de Actualización Técnica del Grupo 
CREA Córdoba Norte, Laguna Larga, abril 2013. 

 

 

 

 

 

 
 

Resumen Ejecutivo
•A consecuencia de la fuerte intervención pública que sufre el mercado del trigo y también 
de  la  necesidad  de  diversificar  la  matriz  de  productos,  la  producción  de  Garbanzo  en 
Argentina ha mostrado una dinámica casi explosiva en los últimos años. 

•

De  mero  espectador  el  país  ha  pasado  a  ser  en  un  período  corto  de  tiempo  un  actor 
protagonista  del mercado  mundial  del  Garbanzo,  integrando  ya  el  selecto  grupo  de  los 
grandes exportadores mundiales.  

•

Argentina  colocó  86  mil  toneladas  de  esta  legumbre  el  año  pasado.  Sólo  tres  países 
habrían exportado mas Garbanzo que Argentina: Australia (Garbanzo DESI básicamente), 
México  (KABULI)  y  la  India  (KABULI,  dado  que  es  la  única  variedad  permitida para  la 
exportación).  

•

De acuerdo a estimaciones propias la participación de mercado que ostenta el país estaría 
en el orden del 7%; si sólo se considera el mercado del Garbanzo KABULI / Países ingresos 
medios y altos, el market share podría aproximarse al 16%.  

•

En  el  arranque  del  ciclo  comercial  2012/2013  las  exportaciones  de  Garbanzo  totalizan unas 31 mil toneladas (noviembre 2012/febrero 2013), retrocediendo respecto del mismo 
período 2011/2012 (se colocaron 41 mil toneladas).  

•

Suponiendo  un  volumen  de  entre  80  mil  y  100  mil  toneladas  exportables  en  el  ciclo 
2012/2013, y considerando las colocaciones ya realizadas en los cuatro primeros meses, quedaría un saldo exportable de entre 49 mil y 69 mil toneladas, que deberá colocarse en 
el período marzo / octubre 2013. Este saldo exportable representa un volumen superior al 
colocado  el  año  pasado  durante  el  mismo  período  (llegó  a  45,1  mil  toneladas)  y  por  lo 
tanto significa un desafío muy importante considerando que el mercado mundial está casi 
seguramente más ofertado que el año pasado. 

•Luego de tocar niveles récord en 2011 los precios de exportación de México y Argentina 
(ambos productores de Garbanzo que apunta a la calidad) vienen ajustando claramente a 
la baja.   

•

En 2011 Argentina colocó Garbanzo a un precio medio de US$ 1050 por tonelada, en 2012 
el precio medio fue de US$ 970 y en el primer trimestre 2013 éste se habría aproximado a 
los US$ 840.  

•

El  ajuste  en  los  precios  estaría  asociado  a  una  situación  más descomprimida  en  el 
mercado  mundial,  gracias  a  una  sucesión  de  buenos  resultados  productivos  primero  en 
México  (ciclo  2011/2012),  luego  en  Australia  (ciclo  2012/2013)  y  por  último  y  más 
recientemente en la India (2012/2013).   

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Resulta difícil anticipar cuál puede ser la evolución de los precios en los próximos meses. 
La  gran campaña  australiana,  la  recuperación  de  la  campaña  canadiense  y  la  buena 
campaña india seguramente actuarán manteniendo bajos los precios.  

•

En este 2013 el volumen que colocará la India en el mercado mundial será seguramente 
superior al del año previo, fruto de la importante expansión productiva que ha logrado en 
su  campaña  de  invierno  (temporada  Rabi).  Habrá que  esperar  para  conocer  cuantas 
toneladas termina colocando este país en el mercado, aunque no debería descartarse una 
cifra superior a las 200 mil toneladas.  

•

México  habría  tenido  aparentemente  un  traspié  productivo  que  puede  generar  algunas 
oportunidades  de  negocios  en  mercados  de  Garbanzo  de  alto  valor.  Si  bien  no  se ...