Produccion De Hongo Seta

RELATORIA BUENA VISTA, TLACOTEPEC DE P. DIAZ MARTES 21 DE MARZO DEL 2012
Siendo las 10:00 am del día martes 21 de marzo del 2012 se reunieron el grupo Buena vista de la organización cafetalera SSTI y los C. Ing. Silvestre Castro Rodríguez, la C. Sandra Coronilla Carrillo, el C. Ángel Armando Roblero Morales y el C. Ricardo Ramírez Zambrano. Con el fin de realizar el taller de Producción de CaféOrgánico, dicho taller fue financiado por la Fundación Interamericana (IAF) la cual dono el proyecto de Mejoramiento del Sistema de Producción, Transformación y Comercialización de Café Orgánico. Continuando con el siguiente orden del día.
* Registro de participantes.
* Presentacion de facilitadores.
* Presentación de asistentes.
* Establecimiento del contrato moral.
*Evaluación inicial.
* Problemática de la agricultura.
* Agricultura convencional y orgánica.
* Comida.
* La cafeticultura en el ámbito orgánico.
* Análisis de la realidad del sistema de café.
* Posibles alternativas de solución.
* La parcela de café como un sistema.
* Certificación orgánica.
* Comercio justo.
Se realizo el registro de asistentes y participantes enel taller así como la Presentacion de los facilitadores por parte de la Agencia de Desarrollo Rural Mextlali S.C. y la Presentacion de los asistentes del grupo Buena Vista.
Continuando con el orden del día se estableció el contrato moral donde se quedo de acuerdo que el taller tendría una duración de 6 horas y una de estas seria para comer o receso. Enseguida se realizo una metodologíaparticipativa donde los miembros del grupo de los orgánicos mencionaron las expectativas que esperaban del taller, las que continuación se mencionan.
EXPECTATIVAS
* Obtener conocimiento del taller.
* Complementar los conocimientos que los productores ya tienen con el taller.
* Adquirir más conocimiento de lo que implica ser orgánicos.
* Mejorar la producción de café orgánico.
*Retomar el bien el conocimiento de todo el proceso que requiere el cultivo del café.
* Mejorar todas las prácticas orgánicas en el manejo del café.
* Aclarar el manejo del precio del café.
Después de esta actividad se realizo una lluvia de ideas para proseguir con la evaluación inicial ya que el grupo se le complico resolver el examen por las siguientes razones.
* La mayoría de losintegrantes del grupo no saben leer ni escribir.
* No todos entienden el español ya que en la comunidad el dialecto que hablan Mazateco.
* Algunas personas son discapacitadas.
Esto con el fin de que los productores resolvieran en grupo la evaluación inicial por lo que se enriqueció más la información proporcionada por los productores.
Evaluación inicial
1.- ¿Qué se necesita para ser unproductor orgánico?
Asistencia técnica, elaboración y aplicación de abonos orgánicos, colocación de terrazas y barreras vivas elaboración de biofertilizantes, limpiar parcelas a 10 cm sobre el suelo.
2.-¿Qué característica tiene el café orgánico?
Tamaño del café más grande, mayor peso, mejor sabor mayor producción.
No Hacer
* No se debe aplicar ningún tipo de agroquímicos.
* No tirarningún tipo de basura que no se orgánica.
* No quemar.
No Hacer
* No se debe aplicar ningún tipo de agroquímicos.
* No tirar ningún tipo de basura que no se orgánica.
* No quemar.
Hacer
* Renovación de plantas.
* Regulación de sombra.
* Aplicación de compostas.
* Limpiar la parcela cortando las malezas a 10 cm por encima del suelo.

Hacer
* Renovación deplantas.
* Regulación de sombra.
* Aplicación de compostas.
* Limpiar la parcela cortando las malezas a 10 cm por encima del suelo.

3.-¿Cuales son las labores culturales que se hacen en un cultivo y cuales no se deben hacer y cuales no se deben hacer?

4.- ¿Como se elabora una composta y cuales son los tipos de compostas que se utiliza?
En un lugar plano se van agregando capas de...