Produccion De Huevo

PROYECTO ESTRATEGICO PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA.
(P E S A).


PROYECTO: PRODUCCION DE HUEVO Y CARNE DE AVE EN TRASPATIO.

UBICACIÓN DEL PROYECTO:
SANTA MARTHA LATUVI, SANTA CATARNA LACHATAO, IXTLAN DE JUAREZ, OAXACA.


GRUPO PRODUCTIVO:


REPRESENTANTE: JORGE GONZALEZ HERNANDEZ


Agencia de Desarrollo Rural, Bytzahui A.C.
Centro Bytzahui Para el Desarrollo de lo Nuestro1. Producción de huevo y carne de ave en traspatio.
2. Objetivo general
1. Mejorar la disponibilidad de carne y huevo en las familias de la microrregión Lachatao – Ixtepeji; mediante el fortalecimiento del sistema de producción de traspatio carne y huevo de ave, con la implementación de técnicas como: larvarios, raciones alimenticias, manejo reproductivo, manejo preventivo y mejoramiento deinstalaciones.
2. Objetivo específicos

- Mejorar la alimentación de las familias a través de la disponibilidad y producción de huevo y carne de ave.

- Fortalecer las condiciones de infraestructura física y de manejo alimenticio, reproductivo y productivo en la producción de huevo y carne de ave en el sistema de traspatio.

- Generar desarrollo de capacidades técnicas y productivas enlas familias, a fin de fortalecer la crianza de aves en traspatio.

3. Metas
- Se beneficiara a 23 familias con infraestructura para alojamiento de aves de corral.
- Se disminuirá el 20% del gasto familiar del 60% del gasto en alimentos.
- Se criaran 12 aves de línea criolla para la producción de 80 huevos semanales

4. Justificación del proyecto.
En la microrregión Ixtepeji –Lachataoexiste una demanda de 15.6 toneladas de huevo y 1.5 toneladas de carne que son compradas en plazas locales donde los productos son exportados de grajas poblanas; en cuanto a nivel nutricional existe un déficit en alimentos formadores. Por otra parte el 78% de la población hace un gasto diario de dos salarios mínimos de los cuales 84 % se gasta en alimentos en hortalizas, huevo y carne. Si bien esnotoria la demanda existente de estos alimentos en la microrregión también cabe mencionar que existen traspatios de más 20 m2 que permitirán la ampliación del alojamiento de aves existentes que albergaran 12 aves criollas; las características de la infraestructura es de 1.80 x 2.00mts como corral para dormir y proteger a las aves y huevos de depredadores; mientras que el corral para recreo para latoma de sol, baños de tierra y consumo de proteína con larvas es de 2.20 mts de largo x 2.00 ancho mts con malla ciclónica delgada. La producción de huevo y carne en confinamiento permite disminuir riesgos por factores climáticos en esta microrregión existen heladas en invierno impactando en el desarrollo de las aves causando enfermedades respiratorias y muertes por frio en pollitos; así tambiénaumenta el número de aves con la protección de aves con depredadores. Proporcionar una dieta completa a través de desperdicios de cultivos como maíz, forraje silvestre y principalmente larvas de mosca y de ácaros coprófagos; mediante la implementación de larvarios a base de estiércol y desechos de cocina.

5. Aspectos generales
5.1 Ubicación del proyecto:
Santa Martha Latuvi está ubicadaen la región PESA Ixtlán y en la micrrorregión Ixtepeji – lachatao.
Se localiza en la región de la sierra norte al Municipio Santa Catarina Lachatao, pertenece al Distrito de Ixtlán de Juárez. Entre los paralelos 17°05’ y 17°17’ de latitud norte; los meridianos 96°27’ y 96°33’ de longitud oeste; altitud entre 1 800 y 3 200 m. Colinda al norte con los municipios de Santa Catarina Ixtepeji, SanJuan, Chicomezúchil y San Miguel Amatlán; al este con el municipio de San Miguel Amatlán; al sur con los municipios de Villa Díaz Ordaz, Teotitlán del Valle y Tlalixtac de Cabrera; al oeste con los municipios de Tlalixtac de Cabrera y Santa Catarina Ixtepeji. Ocupa el 0.11% de la superficie del estado. Cuenta con 16 localidades y una población total de 1 097 habitantes y 530 familias de las cuales...