produccion de huevos

PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE HUEVOS DE GALLINAS EN EL MUNICIPIO DE MORALES BOLIVAR.



FORMULACION DE PROYECTO




Docente: MARTIN BELEÑO PIÑERES



Estudiantes:
ALCY FERNANDO CUESTA DIAZ
CEIDY DIAZ GUZMAN
OSCAR CORONEL GALLARDO





UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR
SECCIONAL AGUACHICA
03 de abril de 2013

OBJETIVO GENERAL
• Establecer una empresa productora parala comercialización de huevos de huevos de gallinas en Morales Bolívar


OBJETIVOS ESPECIFICOS
•Proporcionar a los habitantes del morales y zonas aledañas una fuente de alimentación con alta calidad de proteínas y valor nutritivo.
•Brindar la posibilidad de tener en la alimentación de la población un buen producto a un precio económico
•Promover en el mercado, la venta huevos, enactividades promociónales de la comunidad en general, utilizando el marketing y otros recursos de publicidad
•Gestionar una buena comercialización del producto para dar a conocer nuestro municipio con otro rubro económico
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JUSTIFICACIÓN Y ANTECEDENTES DEL PROYECTO
JUSTIFICACION:
La demanda que existe de huevos de gallina en la zona de influencia del proyecto hace necesario el montaje de unaavícola que pueda satisfacer la demanda de producto existente actualmente, además las escasas fuentes de empleo justifican el desarrollo del proyecto en una zona que se ha caracterizado por brindar apoyo a nuevos proyectos y por su organización comunitaria, y visión empresarial
Con respecto a los antecedentes de empresas productoras de pollos o de gallinas productoras en la región se nos fueimposible poder adquirir esa información por lo que la consideramos irrelevante para la ejecución de nuestro proyecto; puesto que consideramos tenemos la suficiente información y capacidad para la ejecución de este proyecto.



ANALISIS DEL SECTOR:
Según información del DANE, sobre producción de alimentos en la zona se encontró que las especies agrícolas de carácter alimenticio más cultivadas porlas familias de morales son arroz, sorgo, yuca, algodón, maíz. Estas especies son principalmente carbohidratos, la baja producción de especies menores limita el consumo de huevos o carne (fuente de proteína), que son productos de mayor precio en el mercado.
ANALISIS DEL MERCADO:
Colombia ocupa el puesto 28 en la producción mundial de huevo pese a que su participación es marginal (0.6%). En elcontexto americano ocupa el puesto 6 con una participación del 3%.
El huevo fresco por sus características no es bien transable lo que se evidencia en que las exportaciones de este producto son apenas un 2% del consumo aparente mundial.
De acuerdo con las cifras presentadas por el Min agricultura, al finalizar el 2012 el consumo per cápita de pollo será de 23,7 kilogramos (1,7% más que en el2011) y de 234 unidades de huevo, con un incremento comparativo anual del 9,3%.
La demanda en el país dada a conocer en el Congreso Nacional Avícola por Juan Camilo Restrepo Salazar, está soportada en 5.627 granjas ubicadas en 300 municipios del país.
“Cerca de 450 mil personas derivan su sustento de la cadena avícola conformada por la incubación, la producción de pollo y huevo, la producción dealimento balanceado y el transporte de productos avícolas”, agregó.
Después de la ganadería, la avicultura es uno de los principales renglones de la economía agropecuaria y su participación dentro del PIB agropecuario es del 16% y del 30% dentro del PIB pecuario.
“Colombia goza de la condición de país libre de influenza aviar, lo que se considera como un patrimonio avícola y factordeterminante en los procesos de admisibilidad y aprovechamiento de los tratados de libre comercio”, agregó el min agricultura.
El consumo per cápita en el país aumentó 17 huevos, a pesar de ser un año de dificultades económicas que resintieron el consumo.
El subsector de huevo creció 7,1%, al llegar a 9.681 millones frente a los 9.038 millones de unidades de 2008.
Según Fenavi, los meses de mayor...