Produccion De Jamaica

INTEGRADORA AGROINDUSTRIAL
DE CHIAUTLA DE TAPIA, S. A. DE C. V.
PRODUCCIÓN Y ACOPIO DE JAMAICA PARA SU
INDUSTRIALIZACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN

PUEBLA, PUE, A 25 DE MAYO DE 2006
EXPOSITOR: ENRIQUE ESTEBAN ESCAMILLA

PROBLEMÁTICA
PROBLEMÁTICA
EN CHIAUTLA SE SIEMBRA JAMAICA DESDE HACE MÁS DE 100 AÑOS.
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BAJOS RENDIMIENTOS POR HECTÁREA.
BAJO PRECIO QUE NOS PAGABAN.
ALTOSCOSTOS DE CULTIVO Y COSECHA.
Y POR DESCONOCER TECNOLOGÍAS PARA RESOLVER ESTOS PROBLEMAS.

ESE MISMO AÑO, INICIAMOS CON LA FUNDACIÓN PRODUCE PUEBLA UN PROGRAMA
DE TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA

OBJETIVOS DE NUESTRO PROYECTO
INTEGRAR UNA RED DE PRODUCTORES – PROVEEDORES.
INTEGRAR
PRODUCIR JAMAICA ORGÁNICA.
PRODUCIR
OBTENER LA CERTIFICACIÓN DE ORIGEN DE LA VARIEDAD JAMAICA CRIOLLA
OBTENER
ROJACHIAUTECA Y SU REGISTRO DE MARCA.
COLOCAR JAMAICA EN LOS MERCADOS LOCAL, ESTATAL Y REGIONAL Y
COLOCAR
NACIONAL.
OPERAR NUESTRA AGROINDUSTRIA.
OPERAR
ELABORAR PRODUCTOS A BASE DE JAMAICA CON VALOR AGREGADO.
ELABORAR

ORGANIGRAMA
ORGANIGRAMA
ASAMBLEA DE
ACCIONISTAS
CONSEJO DE
ADMINISTRACIÓN
GERENTE GENERAL
CONTADOR

GERENTE DE
PRODUCCIÓN EN
CAMPO

GERENTE DE
PRODUCCIÓNAGROINDUSTRIAL

GERENTE DE
COMERCIALIZACIÓN

PRODUCTORES
PROVEEDORES

OPERARIOS

RED DE
MERCADEO

CUANDO EMPEZAMOS
CUANDO
INICIAMOS UN PROCESO DE CAMBIO; DE LO TRADICIONAL A LO TECNOLÓGICO
A TRAVÉS DE LA TRANSFERENCIA Y ADOPCIÓN DE TECNOLOGÍAS
COMO INICIAMOS EN EL AÑO 2000

10 PRODUCTORES INDIVIDUALES

CULTIVO TRADICIONAL
PRODUCCIÓN SIN TECNOLOGÍA
JAMAICA CON MAÍZ

QUÉ HEMOSLOGRADO AL AÑO 2005
5 S. P. R. CON 68 PRODUCTORES
1 EMPRESA INTEGRADORA
1 CONSEJO ESTATAL DE LA JAMAICA
1 COMITÉ ESTATAL DEL SISTEMA PRODUCTO
JAMAICA
MANEJO TECNOLÓGICO DEL CULTIVO
PAQUETE TECNOLÓGICO
MONOCULTIVO

FERTILIZACIÓN QUÍMICA

FERTILIZACIÓN ORGÁNICA

USO DE AGROQUÍMICOS

INSECTICIDAS Y FUNGICIDAS ORGÁNICOS

COSECHA DOMICILIARIA

COSECHA MECANIZADA

ALTOS COSTOS DECULTIVO

DISMINUCIÓN DE COSTOS EN UN 26 %

3 HECTÁREAS DISPERSAS

80 HAS. COMERCIALES

200 KILOS POR HECTÁREA

RENDIMIENTOS DE 750 KG / HA.

CUANDO EMPEZAMOS
COMO INICIAMOS EN ELAÑO 2000
SIN COSTOS DE CULTIVO

QUÉ HEMOS LOGRADO AL AÑO 2005
COSTOS Y RENTABILIDAD POR HA.

VENTA A INTERMEDIARIOS LOCALES

VENTA DIRECTA A EMPRESA Y CLIENTES.

PRODUCTO GENÉRICO (JAMAICA A
GRANEL)VENTA DE MATERIA PRIMA SELECCIONADA
EN DIVERSAS. PRESENTACIONES.
LICOR, MERMELADA, JARABE Y AGUA DE
JAMAICA EMBOTELLADA.
IMAGEN EMPRESARIAL, MARCA PROPIA
REGISTRADA Y CÓDIGO DE BARRAS.

PRECIOS IMPUESTOS POR LOS
INTERMEDIARIOS

NEGOCIACIÓN DIRECTA

VENTAS

AL MENUDEO, MEDIO MAYOREO Y MAYOREO

SIN ASESORÍA TÉCNICA

ASESORÍA, CAPACITACIÓN Y CONSULTORÍA
PROGRAMADA.PRODUCTORES PRIMARIOS

INSTALACIÓN Y EQUIPO DE LA PRIMERA
INSTALACIÓN
AGROINDUSTRIA DE SU TIPO EN EL PAÍS.

COMO LO HEMOS HECHO
COMO
ALIANZAS ESTRATÉGICAS:
FUNDACIÓN PRODUCE PUEBLA
FUNDACIÓN
INVESTIGACIÓN Y TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA.

FONAES
FONAES
CAPITAL SEMILLA PARA CONSTRUCCIÓN, EQUIPAMIENTO Y CAPITAL DE
TRABAJO, FERIAS Y EXPOSICIONES, CRÉDITOS PARA ACOPIO Y COMERCIALIZACIÓN.ALIANZA PARA EL CAMPO
CANALIZACIÓN DE SUBSIDIOS PARA INFRAESTRUCTURA FÍSICA, MAQUINARIA Y
EQUIPO E INSTALACIONES.

FIRA
UNIDADES DEMOSTRACIONES , CAPACITACIÓN, Y CRÉDITO PARA EQUIPO.

SECRETARÍA DE ECONOMÍA
AUTORIZACIÓN EMPRESA INTEGRADORA, INSCRIPCIÓN REGISTRO NACIONAL DE
EMPRESAS INTEGRADORAS Y TRÁMITE DE REGISTROS DE MARCA.

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE PUEBLA
TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA PARADESARROLLAR INSECTICIDAS ORGÁNICOS..

UNIVERSIDAD DE LAS AMÉRICAS
DETERMINACIÓN DE CONTENIDOS Y CALIDAD DE NUESTRA JAMAICA.

INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE CD. SERDAN
FABRICACIÓN DE EQUIPO PARA OBTENER EXTRACTO DE JAMAICA.

CÓMO LO HEMOS HECHO
CÓMO
UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE IZUCAR DE MATAMOROS
DESARROLLO Y ESTANDARIZACIÓN DE TECNOLOGÍAS Y
OBTENCIÓN DE PRODUCTOS DIFERENCIADOS....