Produccion de la insulina
Obtencion de insulina por hidrolisis del zumo de smallanthus sonchifolius (yacon) para la prevencion:
Los azucares comestibles contienen sacarosa, siendo esta unazucar que se desdobla en el proceso de digestion, causando por su consumo excesivo enfermedades como la diabetes; se propone obtener un azucar a base de productos que no causen este tipo deenfermedades, tal es el caso de la insulina presente en el zumo de Smallanthus Sonchifolius (Yacon), un producto no muy difundido a nivel Nacional, lo cual hizo que los campesinos dejaran de sembrar estecultivo. Por tanto, se formula las siguientes preguntas: ¿Cual sera el procedimiento en la obtencion de insulina?. ¿Cuales seran los parametros para la obtencion de la insulina?. ¿Como influye la insulinaen la prevencion de diabetes?. El presente trabajo de investigacion se elabora con la finalidad de difundir un tuberculo como el yacon (Smallanthus Sonchifolius) que de este podemos obtener sus...
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