PRODUCCION DE LECHE, NÚMERO DE VACAS EN ORDEÑA, TEMPERATURA RECTAL Y FRECUENCIA RESPIRATORIA AFECTADAS POR EL MES DEL AÑO EN CONDICIONES TROPICALES EN VACAS GIROLANDO
Páginas: 9 (2106 palabras)
Publicado: 18 de septiembre de 2014
PRODUCCION DE LECHE, NÚMERO DE VACAS EN ORDEÑA, TEMPERATURA RECTAL Y FRECUENCIA RESPIRATORIA AFECTADAS POR EL MES DEL AÑO EN CONDICIONES TROPICALES EN VACAS GIROLANDO EN DOBLE ORDEÑO EN EL NORTE DE VERACRUZ
Cruz S.1, López R.D.1 , Rojas-Ronquillo M.R.1, Cabrera A.1, Daniel I.C1, y Lammoglia M.A.1*
RESUMEN
El objetivo de este estudio fue determinar los cambios de temperaturaambiental, producción de leche, número de vacas en ordeña, temperatura rectal y frecuencia respiratoria afectadas por el mes del año, bajo condiciones tropicales del norte de Veracruz en vacas Bos indicus x Bos taurus (girolando). Se utilizaron vacas (n=110) girolando. Las vacas se manejaron en un sistema de pastoreo rotacional intensivo de Brachiaria brizantha y Cynodon plectostachyus. Las vacas seordeñaron 2 veces al día (4:00 y 14:00 horas) y al momento del ordeño se les suministró alimento balanceado comercial (18 % de proteína cruda) a razón de 1 kg de alimento por cada 3 litros de leche producidos. La producción de leche se pesó diariamente utilizando medidores Waikato®. Se seleccionaron aleatoriamente 9 vacas para tomar la temperatura rectal (oC; TR) y la frecuencia respiratoria (FR)en la ordeña de las 14:00 horas, esto se realizó dos veces al mes. Así también se obtuvo la temperatura ambiental. El análisis estadístico se realizó utilizando el software STATISTICA 7 con el modelo ANOVA. El mes afectó (P=.05) la producción de leche diaria por vaca y el número de vacas en ordeña, siendo enero el mes más bajo (10.29±.09 litros y 98.4±.31 vacas), seguido de febrero (10.83±.09litros y 98.5±.32 vacas) y marzo como el mes más productivo (11.29±.09 litros y 102.5±.32 vacas). Así también el mes afectó (P=.05) la TR y la FR siendo febrero el mes más bajo (38.30±.09 oC y 30.22±.36 FR), enero intermedio (38.36±.09 oC y 30.33±.36 FR) y marzo el más alto (38.52±.09 oC y 35.83±.36 FR). La temperatura ambiental también fue afectada por el mes (P=.05). En conclusión, los primeros 3meses del año 2014 afectaron la producción de leche por vaca por día y el número de vacas en ordeña, así como la temperatura rectal y la frecuencia respiratoria de las vacas girolando en condiciones tropicales del norte de Veracruz.
Palabras clave: mes, condiciones tropicales, ordeña, producción de leche.
INTRODUCCIÓN
En la ganadería vacuna el bienestar de los animales se ha convertido enun factor determinante para lograr su mejor expresión productiva junto a la viabilidad técnica y económica de las empresas, por lo que el estrés calórico de éstos, es una situación que preocupa a las empresas dirigidas a la producción de leche situada en las regiones tropicales (Ávila et al., 2004).
En el 2000, Dopson indicó que el estrés se expresa en el animal como una incapacidad paraenfrentar el medio en el cual se encuentra, observándose cambios fisiologicos, endócrinos y conductuales que le impiden expresar su potencial reproductivo y productivo. La modificación de la base genética para mejorar la producción, que incluye la selección de animales de mayor producción, resistentes a condiciones climaticas y ambientes hostiles; asi como el cruzamiento de animales de alta producciónprocedentes de ambientes templados con animales resistentes a las condiciones del ambiente tropical, son algunas de las alternativas para producir animales resistentes al estrés calorico en los trópicos (Javier, 1990; Hansen, 1992).
Diversos autores señalan que el estrés de calor al que están expuestos los animales durante los meses de verano, produce una disminución en su eficiencia productivay reproductiva (Fuquay, 1981; Wilson et al., 1998; Bernabucci et al., 1999; Hahn, 1999), lo que se traduce en pérdidas económicas significativas (Wilson et al., 1998). En vacas lecheras, el estrés de calor se suma, además, a la elevada temperatura interna asociada con la lactación. Entre el 35% y 40% de la energia de los bovinos consumen diariamente se convierte en calor (González-Paez, 2009),...
Cruz S.1, López R.D.1 , Rojas-Ronquillo M.R.1, Cabrera A.1, Daniel I.C1, y Lammoglia M.A.1*
RESUMEN
El objetivo de este estudio fue determinar los cambios de temperaturaambiental, producción de leche, número de vacas en ordeña, temperatura rectal y frecuencia respiratoria afectadas por el mes del año, bajo condiciones tropicales del norte de Veracruz en vacas Bos indicus x Bos taurus (girolando). Se utilizaron vacas (n=110) girolando. Las vacas se manejaron en un sistema de pastoreo rotacional intensivo de Brachiaria brizantha y Cynodon plectostachyus. Las vacas seordeñaron 2 veces al día (4:00 y 14:00 horas) y al momento del ordeño se les suministró alimento balanceado comercial (18 % de proteína cruda) a razón de 1 kg de alimento por cada 3 litros de leche producidos. La producción de leche se pesó diariamente utilizando medidores Waikato®. Se seleccionaron aleatoriamente 9 vacas para tomar la temperatura rectal (oC; TR) y la frecuencia respiratoria (FR)en la ordeña de las 14:00 horas, esto se realizó dos veces al mes. Así también se obtuvo la temperatura ambiental. El análisis estadístico se realizó utilizando el software STATISTICA 7 con el modelo ANOVA. El mes afectó (P=.05) la producción de leche diaria por vaca y el número de vacas en ordeña, siendo enero el mes más bajo (10.29±.09 litros y 98.4±.31 vacas), seguido de febrero (10.83±.09litros y 98.5±.32 vacas) y marzo como el mes más productivo (11.29±.09 litros y 102.5±.32 vacas). Así también el mes afectó (P=.05) la TR y la FR siendo febrero el mes más bajo (38.30±.09 oC y 30.22±.36 FR), enero intermedio (38.36±.09 oC y 30.33±.36 FR) y marzo el más alto (38.52±.09 oC y 35.83±.36 FR). La temperatura ambiental también fue afectada por el mes (P=.05). En conclusión, los primeros 3meses del año 2014 afectaron la producción de leche por vaca por día y el número de vacas en ordeña, así como la temperatura rectal y la frecuencia respiratoria de las vacas girolando en condiciones tropicales del norte de Veracruz.
Palabras clave: mes, condiciones tropicales, ordeña, producción de leche.
INTRODUCCIÓN
En la ganadería vacuna el bienestar de los animales se ha convertido enun factor determinante para lograr su mejor expresión productiva junto a la viabilidad técnica y económica de las empresas, por lo que el estrés calórico de éstos, es una situación que preocupa a las empresas dirigidas a la producción de leche situada en las regiones tropicales (Ávila et al., 2004).
En el 2000, Dopson indicó que el estrés se expresa en el animal como una incapacidad paraenfrentar el medio en el cual se encuentra, observándose cambios fisiologicos, endócrinos y conductuales que le impiden expresar su potencial reproductivo y productivo. La modificación de la base genética para mejorar la producción, que incluye la selección de animales de mayor producción, resistentes a condiciones climaticas y ambientes hostiles; asi como el cruzamiento de animales de alta producciónprocedentes de ambientes templados con animales resistentes a las condiciones del ambiente tropical, son algunas de las alternativas para producir animales resistentes al estrés calorico en los trópicos (Javier, 1990; Hansen, 1992).
Diversos autores señalan que el estrés de calor al que están expuestos los animales durante los meses de verano, produce una disminución en su eficiencia productivay reproductiva (Fuquay, 1981; Wilson et al., 1998; Bernabucci et al., 1999; Hahn, 1999), lo que se traduce en pérdidas económicas significativas (Wilson et al., 1998). En vacas lecheras, el estrés de calor se suma, además, a la elevada temperatura interna asociada con la lactación. Entre el 35% y 40% de la energia de los bovinos consumen diariamente se convierte en calor (González-Paez, 2009),...
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