Produccion de maiz en el mundo

1. Introducción

Llama la atención en nuestros días la crisis mundial de alimentos por lo cual en el presente trabajo se tocara uno de los alimentos mas importantes que existe, el trigo es una gran fuente alimenticia para el hombre se podría decir que todo ser humano al día ingiere minimamente un aliento a base del trigo.
Es por eso que en esta investigación analizaremos la producción deltrigo desde el punto de vista económico, observando la producción mundial, oferta y demanda mundial, consumo mundial y existencia mundial del trigo sin dejar a lado la producción nacional

2. Marco Teórico

2.1 Historia

Los arqueólogos han hallado restos de trigos escanda y carraón en yacimientos de Oriente Próximo fechados en el VII milenio a.C. El trigo escanda se cultivaba en Egipto en elperiodo predinástico. En la Europa prehistórica se combinaba con cebada y trigos carraón y común. Se ha descubierto pan de trigo en un yacimiento del VI milenio a.C. en el sur del Turkestán; y en Cnosos (Creta) se ha hallado un trigo hexaploide. En la península Ibérica el cultivo del trigo debió empezar hacia el año 4000 a.C.; bajo la dominación romana fue uno de los principales productos deexportación, junto con la vid y el olivo. Los colonos españoles introdujeron el cultivo del trigo en México, y los ingleses en Estados Unidos.

2.2 El trigo

Nombre común de los cereales de un género de la familia de las Gramíneas cultivado como alimento desde tiempos prehistóricos por los pueblos de las regiones templadas; ahora es el cereal más importante de dichas regiones.El trigo es una planta anual alta, de 1,2 m de altura por término medio. Las hojas, parecidas a las de otras gramíneas, brotan muy pronto y van seguidas por tallos gráciles rematados por las espigas de grano.

2.3Tipos de trigo

Los tipos de trigo se escogen por su adaptabilidad a la altitud y el clima de la región en que se cultivan y por el rendimiento. Los trigos corrientes cultivados en las antiguas repúblicassoviéticas, Estados Unidos y Canadá son variedades de primavera e invierno, que se siembran en primavera para cosecharlos en verano, o en otoño para cosecharlos en primavera. El color del grano depende de la variedad; los trigos blancos son en su mayor parte de invierno, y los rojos de primavera. Próximos a los trigos comunes están los llamados candeales, de espiga muy compacta, y los espelta, con elgrano abrazado por las glumas (hojas reducidas, parecidas a escamas). El trigo duro, muy apreciado, debe el nombre a la firmeza del grano. En 1960, se obtuvieron nuevas variedades de rendimiento elevado destinadas a los países en desarrollo; la investigación sobre estos tipos continuó durante el decenio siguiente. Los programas experimentales han permitido obtener variedades con valor comercialresistentes a las heladas y a las enfermedades. En 1978, el descubrimiento de una especie ancestral resistente a la sequía y rica en proteínas nativa de Oriente Próximo renovó las esperanzas de obtener nuevas y mejores variedades de trigo

2.4 Utilización

A pesar de la merma de la producción mundial de trigo en 2005, se pronostica que la utilización mundial de trigo en 2005/06 aumentará a 625millones de toneladas, 5 millones de toneladas más que en la campaña anterior y un volumen ligeramente superior a la tendencia decenal. A nivel mundial, los aumentos de los precios internacionales en 2005/06 no han afectado gravemente a la demanda. Se pronostica que el trigo destinado al consumo humano alcanzará en 2005/06 los 442 millones de toneladas, es decir un 1 por ciento más que en lacampaña anterior. Se considera que este crecimiento moderado será suficiente para mantener el consumo mundial medio per cápita en un volumen estable de aproximadamente 69 kilogramos. La utilización total de trigo para piensos se pronostica en 114 millones de toneladas, volumen ligeramente superior al de la campaña anterior. Este pequeño aumento tendrá lugar principalmente en la UE, debido a su...