Produccion De Miel Organica

PRODUCCION DE MIEL ORGANICA
PERFIL DE PROYECTO

La Paz Junio de 2011

CONTENIDO

1. APIDOLOGIA

2. PERFIL

APIDOLOGIA









































PERFIL Proyecto: Apicultura Extensiva Orgánica

Esta es la técnica extensiva de producción orgánica y ecológica de la miel, en esta técnica, las colmenas songigantes, están compuestas de 4 partes:
-1 Caballete o soporte
-1 Piso
- 8 alzas 3/4 (cajones de 19 cm de alto) ó 7 alzas, 2 de 28,5 cm y 5 de 19 cm
-6 Rejillas incluidoras ("parrillas de madera acanaladas" que se intercalan entre alza y alza)
-1 Techo

El nido, que es el conjunto formado por el piso, 3 alzas 3/4 y una rejilla, se forman agregándole un techo, lo que se usara inicialmente paracazar el enjambre silvestre, al cual se le deben agregar las restantes partes (5 alzas 3/4 y sus respectivas rejillas incluidoras) dentro de los 3 o 4 días siguientes a la captura, esta medida es muy importante, ya que ese enorme hueco a llenar es el aliciente que empuja a la colmena a trabajar a otro ritmo. La Cámara de cría al igual que la primera alza que está encima de esta, es la alza dereserva de miel exclusiva del nido, son intocables para el apicultor.
En la imagen adjunta, donde se expone la estructura de las colmenas de esta tecnología apícola también se puede explicar la base de lo que sería el plan de trabajo a seguir, y para esto se tomó como punto de partida la cifra de 100 colmenas, para hacer más fácil y deducibles los proporcionales para arriba y para abajo, debemosconstruir 200 cazadoras para marzo y fines de Julio (otoño - invierno), que son las necesarias para obtener 100 enjambres.

Expresado en costos, los que están aquí debajo son casi los promedios, es decir, considerando que se compra toda la madera virgen en mercados de la ciudad de La Paz (también existe la posibilidad de comprar cajas usadas para el armado de colmenas):

Material de Maderaincluye mano de obra, Costos "teóricos"

100 caballetes Bs 19 c/u Bs 1.900 ($us 272)
200 pisos Bs 20 c/u Bs 4.000 ($us 572)
200 techos Bs 25 c/u Bs 5.000 ($us 714)
200 rejillas Bs 30 c/u Bs 6.000 ($us 857)
600 alzas Bs 55 c/u Bs 33.000 ($us4714)
25 kg de cera Bs 40 c/u Bs 1.000 ($us 105)
20 kg declefa Bs 65 c/u Bs 1.300 ($us 186)
Total Bs 52.200.- ($us 7457)

Para dar el volumen final a las cazadoras y completarlas como colmenas, se deben agregar 5 alzas y sus rejillas por cada enjambre cazado, que en principio serian 100, es decir:

500 alzas Bs 55 c/u Bs 27.500 ($us 3929)
500 rejillas Bs 30 c/u Bs 15.000 ($us2143)
Total Bs 42.500 ($us 6072)
Es decir, el costo total para obtener 100 colmenas es de Bs 94.700.- ($us 13.529) restando 100 cazadoras listas para la siguiente temporada por un valor de Bs 26.100 ($us 3729), resultando entonces el costo real de las 100 colmenas en:

Total invertido para obtener 100 colmenas Bs 94.700 ($us 13529)Valor de 100 cazadoras listas para prox. temp. Bs 26.100 ( $us 5468)
Costo real de 100 colmenas Bs 68.600 ( $us 9800)

es decir Bs 686.- ($us 98) por colmena en material (madera).

Es decir, el costo final de cada colmena seria de Bs 686 ($us 98),
que en 100 colmenas seria de Bs 68.600 ($us 9800)

Estas colmenas, como ya lo dijeanteriormente, se dejan sin cosechar una temporada, y a partir de
la siguiente tienen que rendir un promedio de 70 a 80 Kg. de miel cada 12 meses, durante al menos unas 9 a 10 temporadas, si es madera de pino común (el algarrobo, por ejemplo, dura 30 años y mas) antes que sea necesario reemplazar las maderas.

Otra inversión necesaria a los 18 meses de conseguidos o capturados los enjambres e...