Produccion De Nopal

PODUCCIÒN DE NOPAL VERDURA
















ÍNDICE GENERAL
1. RESUMEN EJECUTIVO. 5
2. OBJETIVOS Y METAS. 8
2.1 Social. 8
2.2 General. 8
2.3 Específicos. 8
3. DIAGNOSTICO DE LA ORGANIZACIÓN. 9
3.1 Problemática de la organización. 9
3.2 Análisis FODA. 9
3.2.1 Diagnostico interno. 9
3.2.2 Diagnostico externo. 10
3.3 Plan o acciones estratégicas. 12
4.ASPECTOS ORGANIZATIVOS. 12
4.1 Visión. 12
4.2 Misión. 12
4.3 Valores. 13
4.4 Principios básicos de la operación de la organización. 13
4.5 Persona Jurídica. 14
4.6 Estructura organizacional. 15
4.7 Asamblea General. 16
4.8 Consejo de Administración. 16
5. Relación de socios. 19
5.1 Cambios estatutarios de Consejo de Administración y Vigilancia. 19
6. PRESUPUESTOSFINANCIEROS. 20
6.1 Ingresos. 20
6.2 Egresos. 21
7. CREDITOS RECIBIDOS. 22
8. ADEUDOS DE LA SOCIEDAD. 22
9. INSTALACIONES FISICAS, MAQUINARIA Y EQUIPO PROPIO. 23
10. EQUIPO DE TRANSPORTE. 24
11. EQUIPO DE CÓMPUTO. 24
12. SERVICIOS PROPORCIONADOS A LOS SOCIOS. 25
13. ASISTENCIA TECNICA Y CAPACITACIÓN. 25
13.1 Comité Estatal de Sanidad Vegetal del Estado de México. (CESAVEM). 25
13.2Secretaria de Desarrollo Agropecuario. (SEDAGRO). 26
13.3 Asociación Local de Productores Rurales “CHICHEJE”. 26
14. INOCUIDAD Y CALIDAD. 27
15. CONTROLES INTERNOS 28
15.1 Del personal. 28
15.2 De atención al cliente. 28
15.3 De atención a los socios. 28
15.4 De recursos materiales. 29
15.5 Auditorias internas. 29
16. ASPECTOS LABORABLES 29
16.1 Plantilla y expediente delpersonal. 29
16.2 Reglamento interno de la asociación. 30
17. SERVICIO DE SALUD. 31
18. AFILIACIÓN. 31
19. PROYECTOS DE LA ORGANIZACIÓN. 31
20. CARACTERISTICAS DEL NOPAL PARA VERDURA. 32
20.1 Origen del nopal. 32
20.2 Distribución geográfica. 32
20.3 Clasificación botánica. 32
20.4 Cultivo. 33
20.5 Plagas y Enfermedades. 34
20.6 Importancia y usos. 34
21. DESCRIPCION DELPRODUCTO. 36
21.1 Empaque. 36
21.2 Embalaje. 39
21.3 Precio. 40
21.4 Plaza. 40
21.5 Promoción. 40
22. INDUSTRIALIZACIÓN DEL NOPAL. 40
23. EQUIPO DE TRANSFORMACIÓN. 42
24. ANALISIS DEL MERCADO. 45
24.1 Comportamiento del consumidor. 45
24.2 Tipo de demanda que pueden satisfacer los productores de San Antonio Enchisi. 46
24.3 Análisis de la competencia. 46
24.4 Precios. 4724.5 Canales de comercialización. 48
25. INGENIERIA DEL PROYECTO. 51
25.1 Características generales del área de estudio. 51
25.2 Extensión. 52
25.3 Orografía. 52
25.4 Hidrografía. 52
25.5 Clima. 52
25.6 Vegetación. 53
25.7 Recursos Naturales. 53
25.8 Característica y uso del suelo. 54
25.9 Perfil sociodemográfico. 54
26. CARACTERÍSTICAS GENERALES DE SAN ANTONIOENCHISI. 55
26.1 Actividad desarrollada por A.L.P.R.,“Chicheje”. 56
26.2 Infraestructura y servicios. 56
26.3 Instalaciones. 56
26.4 Capacidad de producción. 57
26.5 Proyección de la producción en 10 años. 58
26.6 Proceso de producción. 58
27. REQUERIMIENTOS DEL PROYECTO. 61
28. GENERACION DE EMPLEOS. 62
29. PRESUPUESTOS Y FINANCIAMIENTO. 62
29.1 Presupuesto de costos deinversión para nopal verdura (pesos). 62
29.2 Presupuesto de costos reinversión para nopal verdura (pesos). 63
29.3 Presupuesto de costos de operación para nopal para verdura (pesos). 63
29.4 Depreciación. 63
29.5 Presupuesto de Capital Incremental de Trabajo. 63
29.6 Presupuesto de ingresos. 66
29.7 Valor de rescate de los activos. 66
29.8 Estructura del Financiamiento. 6629.9 Estados de Resultados. 68
30. Flujo de Efectivo. 68
31.1 Balance General. 69
31.2 Punto de Equilibrio. 69
32. EVALUACIÓN ECONÓMICA-FINANCIERA. 73
32.1 Cálculo de la rentabilidad del proyecto. 73
32.2 Interpretación de los Valores de los Indicadores de Rentabilidad del Proyecto. 73
32.3 Análisis de Sensibilidad sobre la Rentabilidad del Proyecto. 74
33. CONCLUSIONES. 75...