produccion del arroz

Proceso de producción del arroz

CULTIVO. El área arrocera nacional es de un millón 450 mil tareas, de las cuales un millón 90 mil tareas está siendo cultivada con una variada gama de cereal, queincluye el Prosequisa 4, la cual representa el 90% de la producción. Las demás variedades son Prosequisa 5, 6 y 7; Juma 57, 58, IR6, IR8, 66 y 67; Isa 40; Cristal 100 y Ámbar.

Toda esa variedad dearroz se ha logrado gracias al desarrollo tecnológico en que están inmerso tanto el sector privado como el oficial, lo cual ha permitido ir creando nuevas semillas para la producción del cereal.

Ala tecnología aplicada y el uso de fertilizantes para el control de malezas se debe la gran variedad de arroz y la cada vez mejor calidad del arroz que se consume en el país.

TIPOS DE ARROZ. Deacuerdo con el director de Fomento Arrocero, en el mercado nacional se manejan dos categorías de arroz que son el selecto y superior, los cuales a su vez se subdividen en selecto A y B, y superior A Y B.Díaz explicó que esas subcategorías no son una variedad de arroz en sí, sino un nuevo producto creado por los molineros con los subproductos del cereal, como el medio grano, y el cuarto de grano opuntilla que queda luego que se selecciona el grano entero.

"De ese subproducto, el medio grano se utiliza como mezcla para establecer la categoría B del arroz selecto y superior; una parte seexporta hacia Haití donde hay una alta población de consumidores del medio grano y la puntilla", aseguró el funcionario.

MARCAS. Las marcas del arroz, afirmó el productor Fausto Pantaleón, estándeterminadas por las casas, fábricas o molineros que procesan el cereal para lanzarlo al mercado. Entre las marcas más reconocidas citó La Garza, Pymco, El Gallo, Premium, Campo, Soberano y Espiga Real.ESTADÍSTICAS. En los últimos cuatros años la mayor siembra de arroz fue de 2,054,534 de tareas, de las cuales, 702,020 corresponde a parceleros de la Reforma Agraria, y el resto a productores...