produccion del tequila

El objetivo de este proyecto final es consolidar los conocimientos que hemos adquirido en la materia de administración de la manufactura, mediante la aplicación e identificación de los mismos en una empresa real, que en este caso es: El Tequila Express
Tequila Express visitado por los miembros del equipo con el fin de conocer sus características, procesos, sistemas y todo lo necesario para elfuncionamiento de la misma.
A lo largo de este trabajo se cubren cada uno de los puntos estipulados en un inicio, y se logra un panorama global del funcionamiento y administración de la empresa.

HISTORIA DE LA EMPRESA
Tequila es fundada por la Cámara Nacional de Comercio de Guadalajara, y FERROMEX en 1997, con el 4to. Encuentro Internacional del Mariachi. En ese tiempo se hacían corridasúnicamente en el mes de agosto y septiembre cuando estaba el evento del mariachi vigente, pero fue hasta el 5to. Encuentro del mariachi cuando se institucionalizan las corridas todos los sábados.
El objetivo de esta empresa es la promoción turística de nuestro Estado y ofrecerle a nuestros visitantes un "plus", que sirva para que nuestros turistas recuerden la hospitalidad que tenemos nosotros lostapatíos, así como dar a conocer parte de nuestra cultura como lo es, el mariachi, la charreria, el ballet folklórico, los antojitos mexicanos y por supuesto nuestra bebida nacional por excelencia. : El tequila

MISIÓN, VISIÓN Y ESTRATEGIA DE NEGOCIO
El tequila Express nace con el fin de mostrar las tradiciones de Jalisco, tales como el mariachi, la charrería, y la elaboración del tequila; Pormedio de un recorrido tanto cultural como entretenido para los extranjeros y para los mismos mexicanos.
Nuestro equipo esta comprometido a atender a nuestro cliente siempre con una sonrisa, para así lograr que ellos pasen un día inolvidable en el recorrido del Tequila Express.
La publicidad es un punto muy importante como estrategia, y esta se realiza a través de folletos, postales y comerciales portelevisión. Toda esta publicidad es tanto en español como en ingles para los extranjeros.
COMO FUNCIONA EL TEQUILA EXPRESS
El Tequila Express " es un tren que consta de 4 vagones y cada vagón con una capacidad de 68 personas.
Iniciando el viaje a las 10:30 a.m. en la Estación del Ferrocarril de Guadalajara, (Av. Washington esq. Calzada Independencia) en donde se recibe a la gente con música demariachi en vivo; Una vez realizado el registro correspondiente y después de asignar el color de su vagón, se aborda el ferrocarril para salir en punto de las 11:00 a.m. Durante el trayecto al pueblo de Amatitan (el cual dura 1 hora 30 min.), Se ofrecen botanas, bebidas (barra libre) y música de mariachi dentro de los carros del ferrocarril; además, una persona va narrando la historia de laHacienda de San José del Refugio (casa de "Tequila Herradura".

Dentro de los vagones se tiene la atención especial de los porters y anfitriones, para hacer más placentero el viaje, es importante mencionar que se cuenta con seguridad privada, paramédicos de la Cruz Roja, edecanes y la atención especial de coordinadores de vagón.
Llegando a la estación de Amatitan, se abordan los autobuses quetrasladan a la gente a la Hacienda de San José del Refugio donde se tiene el recorrido por las instalaciones de dicha hacienda, posteriormente se visita el área de fabricación que tiene actualmente el tequila, enseguida se trasladan a la antigua destilería que data del siglo pasado, donde se puede apreciar la tahona, jalada por una mula, los alambiques de esa época así como la visita al museo donde seproyecta un vídeo que ilustra las labores cotidianas en esa hacienda, así también la muestra de la Jima del Agave.

Al término de dicho recorrido, se pasa a la comida (bufete) compuesta por platillos típicos mexicanos, en donde además se presenta un espectáculo con bailes folklóricos, suertes charras, imitadores; acompañados de música de mariachi. Se realiza un concurso de baile donde la...