produccion ganadera sostenible

Sustainable livestock production: methodological and
ethical challenges
La producción ganadera sostenible: desafíos metodológicos y éticos
P.B. Thompson
a

a,

*

, A. Nardone

b

Department of Philosophy, Purdue University, West Lafayette, IN 47907,
b
USA Universita` della Tuscia, Istituto di Zootecnia, Viterbo, Italy

Abstract

Política de investigación y para la agriculturasostenible se pueden
agrupar en dos grandes paradigmas. Aquellos que definen la
sostenibilidad en términos de disponibilidad de recursos enfatizan
que representa las tasas a las que se producen y se agotan los
recursos y la sostenibilidad del marco a la luz de las estrategias para
la conservación, regeneración y sustitución de los cada vez más
escasos recursos. Aquellos que definen lasostenibilidad en términos
de integridad funcional subrayan los modelos dinámicos de sistemas
de complejos procesos ecológicos y sociales de la reproducción y la
sostenibilidad como marco relativa a la luz de la vulnerabilidad del
sistema a presiones antropogénicas. Amplia comparación de estos
paradigmas muestra que a) no existe actualmente una mayor
capacityy investigación para el análisis decuestiones en relación con
la disponibilidad de un paradigma de recursos, pero que b) los
enfoques de integridad funcionales son más propensos a producir
consenso ético sobre los objetivos y propósitos de la producción
ganadera, con relación al mayor fines sociales. El paradigma de la
integridad funcional es mejor para la comprensión de la importancia
de la biodiversidad, el problema de laescala espacial y temporal, así
como la relación entre la sociedad y la ecología. Por lo tanto, los
científicos de los animales deben desarrollar un enfoque de la
investigación a la integridad funcional y también deberían
beneficiarse de un enfoque pluri e interdisciplinario. La capacidad

de investigación existente para la disponibilidad de recursos no
debería limitar la ciencia animal paraabordar la sostenibilidad de la
producción ganadera exclusivamente en términos de disponibilidad
de recursos. 1999 Publicado por Elsevier Science BV Todos los
derechos reservados.
Keywords: Sustainable agriculture; Systems; Research methods;
Ethic
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1. Introduction
Los agricultoresy los científicos agrícolas tiempo han
apreciado la necesidad de una agricultura sostenible. En la
primera mitad de este siglo , la sostenibilidad estaba implícito
en el trabajo de los conservacionistas del suelo que abogaban
por la agricultura permanente '' '' (véase King, 1911). Más
recientemente los defensores de la agri-cultura sostenible han
hecho hincapié en la presión sobre el totalde los recursos
globales provocados por el desarrollo global y el crecimiento
de la población humana (Brown, 1981 ) . La Comisión
Mundial sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo ( WCED ,
1987 ) define el desarrollo sostenible como aquel que satisface
las necesidades del presente sin comprometer la capacidad de
generaciones futuras para satisfacer sus propias necesidades.
Ha habido muchosintentos de definir , revisar y resumir
enfoques básicos para la sostenibilidad durante la última
década y media (ver Geng et al, 1990 ; . Munasinghe y
Shearer, 1995 ) . En uno de los primeros , el economista
Douglass Gordon describió tres formas de conceptualizar la
agricultura sostenible ( Douglass, 1984 ) . La vista suficiencia

re- fuente presume que una práctica agrícola es sosteniblesi
los recursos necesarios para llevar a cabo la práctica están en la
mano o previstas . En contraste con los recursos suficiencia,
Douglass describe la sostenibilidad ecológica , que busca
identificar los límites biológicos de las prácticas agrícolas y la
sostenibilidad social, que busca identificar los límites políticos
y éticos relativos a los sistemas y las prácticas agrícolas....