produccion ganadera

Producción Ganadera
Que es la Producción Ganadera
Es una actividad económica del sector primario encargada de la cría y domesticación de animales para el consumo humano. Además de esta actividad, también se denomina ganadería al conjunto de instalaciones de una explotación ganadera, o al conjunto de reses de un propietario o instalación. Al igual que la agricultura, la ganadería es una delas actividades que practica el hombre desde tiempos remotos. Para asegurar sus necesidades de alimento, cuero, huesos, entre otros, el hombre primitivo cazador debía seguir en sus migraciones a los grandes rebaños de bóvidos, cérvidos y otros animales. Mas adelante, la domesticación de animales permitió también utilizarlos para realizar trabajos agrícolas o transportar cargas, hasta utiliza susexcrementos como fertilizantes, etc.
Animales de los cuales obtenemos alimentos directa o indirectamente
Ganado Mayor
Ganado Productos que se obtienen Subproductos que se utilizan Algunos artículos que se producen Bovino (vacas y toros) carne, leche, queso, crema, mantequilla, vísceras cuernos, pezuñas, piel, huesos, sangre, estiércol mangos de cuchillos, zapatos, harinas Esquino (Caballos, mulas,asnos) carne crines, piel, huesos, estiércol cepillos
Ganado Menor
Ovino (borregos) carne, vísceras lana, piel, huesos, cuernos, pezuñas productos textiles Caprino (cabras) carne, leche, queso piel, cuernos, pezuñas, piel, huesos zapatos Porcino (cerdos) carne, chicharrón, manteca cerdas, piel, sangre, pezuñas cepillos, zapatos y artículos diversos, harinas Aves (pollos, gallinas, guajolotes,patos) carne, huevo pluma, gallinaza relleno de colchones y cojines Leporino (conejos) carne piel, pelo, estiércol, orina carteras, bolsas, fieltros, pinceles, abono, fijador para perfumes Abejas miel cera veladoras, cera para pulir madera, suero farmacéutico, cosméticos
Requisitos para la producción de alimentos ganaderos
El respeto al medio ambiente se ha convertido en uno de los pilares deldesarrollo sostenible y una de las prioridades de la Unión Europea en la búsqueda de una agricultura multifuncional, siendo además un elemento clave para la lucha contra el cambio climático. Al mismo tiempo, los aspectos relacionados con el bienestar animal están cobrando cada día más importancia en la sociedad, habiéndose desarrollado una regulación completa al respecto. En este apartado por tanto,se recoge toda la información sobre la normativa medioambiental que afecta al sector ganadero.
Clasificación de los animales respecto a su tamaño

Sistemas de Producción de alimentos ganaderos
Sistema de producción especializado
Cuentan con ganado especializado en la producción de leche, principalmente de la raza Holstein, Pardo Suizo y Jersey, entre otras. Tienen tecnología altamenteespecializada, y predomina el manejo de los animales en corrales (estabulado). Los animales se alimentan de forrajes y alimentos balanceados. El proceso de ordeña se realiza a través de maquinaria especializada y la leche se destina  a las principales plantas procesadoras y transformadoras del país. 
Se desarrolla principalmente en el altiplano y las zonas áridas y semiáridas del norte de México.Sistema de producción de doble propósito
Este sistema se desarrolla principalmente en las regiones tropicales de México, aunque también  se pueden encontrar en regiones de clima árido, semiárido y templado.  
Utilizan las razas Cebuinas y sus cruzas con Pardo Suizo, Holstein y Simmental.  
Se le llama de doble propósito porque con el ganado de estas explotaciones se produce carne o leche,dependiendo de lo que exija el mercado. 
Su alimentación se basa en el pastoreo  y  la ordeña se realiza generalmente de forma manual. La leche que aquí se produce es vendida directamente al consumidor para la elaboración de quesos, así como a empresas industriales.
Sistema de producción semiespecializado
En este sistema cuentan con animales de las razas Holstein y Pardo Suizo principalmente....