Produccion limpia

ROYECTO REGIONAL DE FORTALECIMIENTO DE LA VIGILANCIA FITOSANITARIA EN CULTIVOS DE EXPORTACIÓN NO TRADICIONAL -VIFINEX República de China - OIRSA

MANUAL PRODUCCION ECOLOGICA CON ENFASIS EN CULTIVOS TROPICALES

Petén, Guatemala 2003

CONTENIDO
PAGINA PRESENTACIÓN CAPITULO 1. ANTECEDENTES DE LA PRODUCCION ECOLÓGICA Y LEGISLACION CAPITULO 2. PROCESO DE TRANSICION DE LA PRODUCCIÓNCONVENCIONAL O NATURAL A ECOLOGICA CERTIFICADA CAPITULO 3. FERTILIZACION ECOLOGICA CAPITULO 4. GENERALIDADES DE LA PRODUCCIÓN SOSTENIBLE ECOLOGICA CAPITULO 5. PROCESO DE CERTIFICACIÓN ECOLÓGICA DE FINCAS Y PLANTAS DE PROCESAMIENTO CAPITULO 6. PRODUCCIÓN ECOLÓGICA DE MIEL DE ABEJAS CAPITULO 7. PRODUCCIÓN ECOLÓGICA DE CHILE HABANERO CAPITULO 8. PRODUCCIÓN ECOLÓGICA DE PAPAYA CAPITULO 9. MERCADEO DECOMERCIALIZACION DE PRODUCTOS ECOLÓGICOS CAPITULO 10. MANEJO FITOSANITARIO EN UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN ECOLÓGICA BIBLIOGRAFÍA 1 2-4

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PROYECTO VIFINEX

República de China - OIRSA

I.

PRESENTACION

La Producción Ecológica se está convirtiendo en una actividad importante dentro de la economía mundial,debido al constante crecimiento del mercado mundial de estos productos. Este sector se puede llegar a constituir en el mediano y largo plazo en una fuente importante de ingresos, incluso puede llegar a tener un impacto significativo tanto en el aspecto económico, como en los recursos naturales y humanos del país. Las exportaciones de estos productos son de gran importancia, en el ingreso familiar delos pequeños y medianos productores y por el empleo que pueda generar en el área rural. Igualmente, representan una de las principales opciones para realizar la diversificación y el aprovechamiento competitivo de los recursos productivos del país. Ante esta situación el Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA), a través del proyecto Vigilancia Fitosanitaria en Cultivos deExportación no Tradicional (VIFINEX), se ha dado a la tarea de fomentar la producción de cultivos producidos en forma ecológica, y por ello se complace en presentar a la comunidad agro empresarial del departamento del Petén en la república de Guatemala el siguiente Manual de Producción Ecológica con énfasis en cultivos tropicales (Papaya y Chile Habanero) y producción de miel de abejas. Uno de losobjetivos del proyecto es fomentar la producción ecológica con fines de exportación; con esta nueva alternativa de producción sostenible se pretende diversificar la producción y el ingreso de divisas en el país. Dadas las actuales condiciones ecológicas y características agrícolas en el departamento del Petén, se estima técnicamente viable y económicamente rentable el establecimiento de plantacionesde papaya, chile habanero y la producción de miel ecológica, y con ello fomentar la diversificación actual de la oferta exportable.

SEMINARIO DE PRODUCCIÓN ECOLÓGICA CON ÉNFASIS EN CULTIVOS TROPICALES Y MIEL Guatemala, enero de 2003

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PROYECTO VIFINEX

República de China - OIRSA

CAPITULO 1
ANTECEDENTES DE LA PRODUCCION ECOLOGICA Y LEGISLACION

SEMINARIO DE PRODUCCIÓN ECOLÓGICACON ÉNFASIS EN CULTIVOS TROPICALES Y MIEL Guatemala, enero de 2003

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PROYECTO VIFINEX

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I. ANTECEDENTES DE LA PRODUCCION ECOLOGICA
1.1. HISTORIA, ACTUALIDAD Y FUTURO

A. Historia En el mundo, la tendencia por el consumo de productos libres de residuos tóxicos, sanos y amigables al ambiente, inicia en la década de los años ´70, predominantemente en Europacentral; al principio el consumo de estos productos, fue considerado como una moda; sin embargo, con el paso de los años y ante la constante degradación de los recursos naturales en el mundo, este movimiento fue creciendo a tal grado que a finales de la década de los años ´90, se convierte en una fuerte tendencia del mercado que en la actualidad sigue su ritmo de crecimiento en los mercados de...