produccion limpia
Páginas: 11 (2688 palabras)
Publicado: 11 de noviembre de 2014
RESUMEN
En este trabajo lo que queremos es implementar un proceso de producción limpia que involucre tres aspectos como son los procesos, productos y organización del trabajo, esto en relación directa con los insumos que se ocupan como la electricidad, agua y gas. Dentro de estos solo uno tiene un usoconstante y diario dentro de la empresa, tanto en las áreas de bodega como de administración, siendo solo la hora de termino de trabajo donde disminuye su uso, agregando a esto que cuentan con cámaras de frio, siendo nuestro objetivo principal disminuir el gasto de los insumos dentro de la empresa un factor como el calculo del uso de los insumos, y este trabajo se baso en un análisis de lascondiciones en que se desarrollaba el trabajo en la bodega siendo el punto fundamental de nuestra propuesta, existen dos áreas marcadas dentro de la bodega como son las cámaras de frio.
INTRODUCCION
En chile el organismo encargado de la producción limpia es el Consejo de Producción Limpia (CPL), que depende directamente del Ministerio deEconomía, Fomento y Turismo instancia de diálogo y acción conjunta entre el sector público, la empresa y sus trabajadores, con el fin de difundir y establecer un enfoque de la gestión ambiental que coloca el acento en la prevención de la contaminación, más que en su control final. Este organismo debe conocer y evaluar las iniciativas que promuevan la producción limpia y la prevención de lacontaminación en el sector productivo, y velar por que se adopten las acciones necesarias en diversas instituciones públicas para tal fin.
El beneficio es de carácter general para todas las áreas de una empresa indistintamente del sector que se este hablando entregando beneficios en procesos, productos y organización del trabajo en una empresa u organización. En chile actualmente el concepto deproducción limpia recién se esta integrando y conociendo su aplicabilidad como una medida estratégica de mejora continua en las empresas.
1. OBJETIVO GENERAL
Contribuir al desarrollo sustentable de la empresa involucrando a todos los trabajadores de la empresa ya sea activamente o tomando conciencia de la importancia de aplicar la producción limpia,dentro de la instalación.
2. OBJETIVO ESPECIFICO
Es promover la adopción de prácticas de producción limpia dentro la empresa esto por medio de capacitaciones, modificando la forma en que se trabaja, así también en lo posible mejorar la maquinaria ya existente.
Además de disponer de un programa de Pre-requisitos para la actividad, que incluya por lo menos las materiales siguientes:Condiciones de infraestructura y equipamiento.
Especificaciones de materias primas e insumos.
Condiciones de Recepción, Almacenamiento y Distribución de Alimentos.
Especificaciones en el Control de Producción y de Servicio.
Higiene Personal.
Control de Plagas.
Sistema de Capacitación a los trabajadores.
3. ALCANCE Y JUSTIFICACIÓN
El área en donde se va a concentrar el proyecto producciónlimpia es en la bodega principal de la Empresa OVIEDO, principalmente se tomo la decisión de realizarlo ahí porque es el lugar donde se centran las operaciones de distribución de sus productos para cumplir con los requerimientos de los clientes, debido a la gran cantidad de movimiento existen muchos residuos y uso de insumos, es por eso, que es necesario centrar el proyecto en este sectorpromoviendo las prácticas de producción limpia.
4. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
Esta es una empresa distribuidora que se dedica a la venta de productos terminados, no existen procesos de producción de alimentos o elementos, estos llegan listos para su venta, se dedica básicamente a la venta de productos de consumo alimenticio
4.1. MISIÓN
Nuestra misión es lograr una relación ...
RESUMEN
En este trabajo lo que queremos es implementar un proceso de producción limpia que involucre tres aspectos como son los procesos, productos y organización del trabajo, esto en relación directa con los insumos que se ocupan como la electricidad, agua y gas. Dentro de estos solo uno tiene un usoconstante y diario dentro de la empresa, tanto en las áreas de bodega como de administración, siendo solo la hora de termino de trabajo donde disminuye su uso, agregando a esto que cuentan con cámaras de frio, siendo nuestro objetivo principal disminuir el gasto de los insumos dentro de la empresa un factor como el calculo del uso de los insumos, y este trabajo se baso en un análisis de lascondiciones en que se desarrollaba el trabajo en la bodega siendo el punto fundamental de nuestra propuesta, existen dos áreas marcadas dentro de la bodega como son las cámaras de frio.
INTRODUCCION
En chile el organismo encargado de la producción limpia es el Consejo de Producción Limpia (CPL), que depende directamente del Ministerio deEconomía, Fomento y Turismo instancia de diálogo y acción conjunta entre el sector público, la empresa y sus trabajadores, con el fin de difundir y establecer un enfoque de la gestión ambiental que coloca el acento en la prevención de la contaminación, más que en su control final. Este organismo debe conocer y evaluar las iniciativas que promuevan la producción limpia y la prevención de lacontaminación en el sector productivo, y velar por que se adopten las acciones necesarias en diversas instituciones públicas para tal fin.
El beneficio es de carácter general para todas las áreas de una empresa indistintamente del sector que se este hablando entregando beneficios en procesos, productos y organización del trabajo en una empresa u organización. En chile actualmente el concepto deproducción limpia recién se esta integrando y conociendo su aplicabilidad como una medida estratégica de mejora continua en las empresas.
1. OBJETIVO GENERAL
Contribuir al desarrollo sustentable de la empresa involucrando a todos los trabajadores de la empresa ya sea activamente o tomando conciencia de la importancia de aplicar la producción limpia,dentro de la instalación.
2. OBJETIVO ESPECIFICO
Es promover la adopción de prácticas de producción limpia dentro la empresa esto por medio de capacitaciones, modificando la forma en que se trabaja, así también en lo posible mejorar la maquinaria ya existente.
Además de disponer de un programa de Pre-requisitos para la actividad, que incluya por lo menos las materiales siguientes:Condiciones de infraestructura y equipamiento.
Especificaciones de materias primas e insumos.
Condiciones de Recepción, Almacenamiento y Distribución de Alimentos.
Especificaciones en el Control de Producción y de Servicio.
Higiene Personal.
Control de Plagas.
Sistema de Capacitación a los trabajadores.
3. ALCANCE Y JUSTIFICACIÓN
El área en donde se va a concentrar el proyecto producciónlimpia es en la bodega principal de la Empresa OVIEDO, principalmente se tomo la decisión de realizarlo ahí porque es el lugar donde se centran las operaciones de distribución de sus productos para cumplir con los requerimientos de los clientes, debido a la gran cantidad de movimiento existen muchos residuos y uso de insumos, es por eso, que es necesario centrar el proyecto en este sectorpromoviendo las prácticas de producción limpia.
4. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
Esta es una empresa distribuidora que se dedica a la venta de productos terminados, no existen procesos de producción de alimentos o elementos, estos llegan listos para su venta, se dedica básicamente a la venta de productos de consumo alimenticio
4.1. MISIÓN
Nuestra misión es lograr una relación ...
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