Produccion Ovina

PLAN RECTOR DEL SISTEMA PRODUCTO OVINO
DIAGNÓSTICO DEL SISTEMA PRODUCTO OVINO CONTEXTO INTERNACIONAL Producción mundial En el mundo, la producción de carne de ovinos, se desarrolla principalmente en la China, Australia, España, India, Nueva Zelanda, por nombrar solo a algunos países, dentro del ámbito mundial, México ocupa el lugar 37, según los reportes de la FAO, 2004. Esta actividad, sedesarrolla en la gran mayoría de los países de todo el mundo, preponderantemente bajo sistemas de pastores.

Los países desarrollados y los países en transición en el 2003, han limitado el incremento de la producción de carne de ovino a solo 1.2%. Estas caídas en la producción, se suman a la presentada en Oceanía, debido a una grave sequía, de manera que Australia que es el proveedor del 40 porciento de las exportaciones mundiales, a disminuido su producción en alrededor del 15%, dado a una combinación de factores como la disminución de los rebaños a causa de la sequía, los precios internos altos lo que ocasiona una constante escasez de corderos para exportación.

Por otro lado, países como Afganistán, Etiopía y la República Islámica del Irán, han tenido un crecimiento del 2 por ciento dela producción, que se verá sostenida por una recuperación de los rebaños y un incremento de la productividad.

A escala mundial, según la FAO (evaluación de la carne, noviembre del 2003), hay escasez de suministros exportables y una fuerte demanda de importaciones, lo que ha provocando un incremento de los precios internacionales del cordero a niveles sin precedentes. El comercio mundial de lacarne de ovino se estima en 690 mil 000 toneladas, y prácticamente no presentó en el 2003, variación con respecto al año de 2002.

Carne de Carnero y Cordero en el Mundo
Producción (Mt) País 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 URSS China 714,000 780,000 900,0001,000,0001,190,0001,239,0001,335,0001,440,000 1,540,0001,680,0001,695,000 Australia 643,377 647,520 621,558 574,298566,431 616,189 628,375 680,000 715,000 644,000 597,000 Nueva Zelanda 486,000 523,000 533,000 509,788 542,635 545,079 516,922 533,000 562,168 520,907 547,000 Irán, Rep Islámica de 265,000 271,000 276,000 280,000 301,000 309,000 293,000 326,166 332,610 345,020 350,000 Reino Unido 402,000 395,000 394,000 373,000 321,000 351,000 361,000 361,000 259,000 301,000 317,000 Turquía 301,000 311,000 315,000311,000 324,000 317,000 313,000 321,000 303,000 286,000 286,000 España 224,143 224,944 227,126 223,296 229,151 233,313 221,327 232,331 235,807 237,071 240,000 India 193,200 208,785 213,253 217,816 222,478 225,600 228,000 229,200 230,400 232,800 234,000 Siria, República Árabe 92,125 120,163 130,732 142,912 148,353 154,234 176,744 184,137 168,548 183,600 183,600 Pakistán 225,000 238,000 253,000170,000 174,000 178,000 183,000 170,000 172,000 172,000 174,000 Argelia 169,000 170,000 170,000 179,000 167,000 167,000 163,224 164,050 165,000 165,000 165,000 Sudán 94,000 112,000 126,735 129,641 133,000 140,800 142,400 143,000 144,000 144,000 144,000 Francia 147,369 139,683 140,200 146,000 141,200 135,200 132,100 133,400 133,800 128,400 130,000 Mongolia 96,600 95,900 93,500 93,200 78,500 84,30096,675 90,000 76,600 129,500 129,500 Federación de Rusia 325,000 286,000 240,000 208,167 178,129 156,352 123,587 118,659 114,075 116,000 119,000 Sudáfrica 125,000 119,000 110,360 98,000 91,000 91,000 112,000 118,000 104,000 104,000 104,000 Marruecos 102,459 104,570 112,000 90,000 120,000 115,000 126,000 125,000 125,000 110,000 100,000 Nigeria 50,600 50,600 50,600 62,425 87,010 89,210 91,410 94,60089,100 96,800 99,000 Kazajstán 267,300 245,800 200,000 162,000 142,700 114,200 94,700 91,200 91,700 93,900 94,000 Estados Unidos de América 152,900 139,700 130,200 121,560 118,000 113,900 112,500 106,100 103,000 101,200 91,630 Arabia Saudita 61,100 63,500 63,736 65,543 70,000 69,000 76,630 76,000 76,000 82,000 82,000 Grecia 88,869 89,348 90,377 91,155 89,463 90,079 89,528 80,800 79,400 81,500...