Produccion Y Cadena De Suministro
Definición
La cadena de suministro establece relaciones entre la demanda del producto, los recursos humanos y materiales para la producción, los requerimientos de materia prima y transporte, los niveles de inventario y la secuenciación de las operaciones
Pronóstico de la demanda
El pronóstico y la toma de
decisiones
El pronóstico es el insumomás importante para la planificación
La demanda
El pronóstico de la demanda es un elemento fundamental
para poder satisfacer al cliente en forma oportuna. El pronóstico de la demanda no solo depende de los datos históricos ( pasados) sino también de hechos futuros que la pueden afectar. La demanda de un producto o servicio presenta cuatro patrones.
Patrones de la demandaCantidad
Cantidad
Tiempo (a) Horizontal Cantidad Cantidad
Tiempo (b) Tendencia
Year 1
Year 2 | | | | | | | | | | | | J F M A M J J A S O N D Meses (c) Temporada
| 1
| 2
| | 3 4 Años
| 5
| 6
(d) Cíclica
Métodos para pronosticar la demanda
Métodos de pronóstico
cualitativos
cuantitativos
Contenido del análisis de la demanda
Proyecciones de la demanda, parael mercado en general y para
los sectores durante el periodo dado El grado de penetración del mercado que se pretende alcanzar con el proyecto La estrategia general de los precios, sobre los que debe basarse las proyecciones de crecimiento y de penetración del mercado La estrategia de comercialización.
Penetración de Mercado
Se relaciona con: El grado de competitividad Laaceptación por parte de los consumidores El grado de sustitución que sería posible El aspecto regulatorio para el acceso al mercado
Penetración de Mercado
Condiciones
Precio
Calidad del producto, marca Envasado
Comercialización y distribución
Alto nivel de respuesta Servicio posventa,
Nivel de servicio al cliente,
Etc.
¡ CUIDADO ! DETERMINAR MAL LAS PAUTAS DECRECIMIENTO DE LA DEMANDA Y DEL GRADO DE PENETRACION DE MERCADO, SUELE DAR COMO RESULTADO CAPACIDADES DE PRODUCCION EXCESIVAS Y UTILIZACION DEFICIENTE DE LA CAPACIDAD INSTALADA
Horizonte de la demanda
Esta en función del ciclo de vida del producto Dado que la viabilidad del proyecto esta en función de las
ventas y de los ingresos proyectados.
Ciclo de vida del producto
VV
III
III
IV III. MADUREZ IV. DECLINACION
t
I. INTRODUCCION
II. CRECIMIENTO
Planeación agregada de la producción
El objetivo de la planeación agregada de la producción es determinar cuál es la combinación óptima entre la tasa de producción , el nivel de la fuerza de trabajo y el inventario disponible.
Unidad agregada de producción
El plan agregado se basa en considerar unasola unidad que
reúna ( agregue) un conjunto de productos con una característica común, esto se conoce como familias de productos. Consideraciones a tener en cuenta para hacer un plan agregado: Horizonte de planeación Problemas de cuello de botella Pronóstico de la demanda
Estrategias para realizar un plan agregado
Estrategia de persecución de la demanda, el nivel de la fuerzalaboral se ajusta cada período en función a los cambios anticipados de la demanda. 2. Mano de obra o tasa de producción constante, el número de trabajadores se mantiene durante todo el horizonte de planeación. 3. Mixta, combina las dos anteriores, buscando siempre la combinación que genere el costo más bajo.
1.
Costos asociados al plan agregado
1.
Costos de suavizamiento ( costos de contratar ydespedir)
$ Costo
Pendiente Cf
Pendiente = Ch
Ft = cantidad de despidos
Ht= Cantidad de contrataciones
Costos asociados al plan agregado
2. Costo de mantener inventario 3. Costos de faltantes y penalización
$ Costo
Pendiente Cp
Pendiente = Ci
Inv. Positivo
Inventario
Inv. Negativo
Costos asociados al plan agregado
4. Costo de tiempo regular 5. Costo de...
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