Produccion y comercializacion de lombricultura

PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS OBTENIDOS DEL VERMICULTIVO “SAN BERNARDO “DE LA CIUDAD DE DUITAMA

NEBER FRANQUIL MARTÍNEZ RODRÍGUEZ SARQUIZ ERNESTO ABAUNZA MEJÍA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD CEAD DUITAMA FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS TECNOLOGÍA EN PRODUCCIÓN ANIMAL 2004

PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS OBTENIDOS DEL VERMICULTIVO “SAN BERNARDO “DELA CIUDAD DE DUITAMA

NEBER FRANQUIL MARTÍNEZ RODRÍGUEZ SARQUIZ ERNESTO ABAUNZA MEJÍA

DIRECTOR MIGUEL ALFREDO FONSECA LARROTA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD CEAD DUITAMA FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS TECNOLOGÍA EN PRODUCCIÓN ANIMAL 2004 2

NOTA DE ACEPTACIÓN

___________________________________ ___________________________________ ______________________________________________________________________ ___________________________________ ___________________________________

___________________________________ DIRECTOR

___________________________________ JURADO

___________________________________ JURADO

Duitama, Octubre de 2004 3

DEDICATORIA

4

AGRADECIMIENTOS

5

CONTENIDO

pág.

INTRODUCCIÓN 1. 1.1 2. 2.1 2.2 3. 4. 4.1 5. 5.1 5.25.3 PROBLEMA DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA OBJETIVOS OBJETIVO GENERAL OBJETIVOS ESPECÍFICOS JUSTIFICACIÓN MARCO DE REFERENCIAL TEÓRICO DISEÑO METODOLÓGICO TIPO DE ESTUDIO MÉTODOS DE INVESTIGACIÓN FUENTES Y TÉCNICAS DE RECOLECCIÓN DE LA INFORMACIÓN

16 17 17 18 18 18 19 20 20 22 22 22 22 22 22 22 23 23

5.3.1 Primaria 5.3.2 5.4 6. 6.1 Secundaria TRATAMIENTO DE LA INFORMACIÓN ESTUDIO DEL ENTORNOUBICACIÓN GEOGRÁFICA DEL ENTORNO 6

6.2 6.3 6.4 6.5 6.6 6.7 6.8 7. 7.1

ASPECTOS FÍSICOS DEL ENTORNO ASPECTOS ADMINISTRATIVOS DEL ENTORNO ASPECTOS ECONÓMICOS ASPECTOS SOCIOCULTURALES MEDIO AMBIENTE NORMATIVIDAD INSTITUCIONAL DEL ENTORNO PROBLEMÁTICA Y ALTERNATIVAS DE SOLUCIÓN ESTUDIO DE MERCADO PRODUCTO

23 24 26 29 29 29 30 31 31 31 33 34 35 35 36 36 37 37 37 38 39 40

7.1.1 Identificación ycaracterísticas 7.1.2 Usos del producto 7.1.3 Subproductos, productos sustitutos y complementarios 7.2. 7.3. 7.4. EL CONSUMIDOR DELIMITACIÓN DEL MERCADO ANÁLISIS DEL MERCADO

7.4.1 Análisis de la demanda 7.4.2 Comportamiento de la oferta 7.4.3 Determinación tipo de demanda 7.4.4 Análisis de precio 7.4.5 Comercialización 7.5 8 MERCADO DE INSUMOS ESTUDIO TÉCNICO 7

8.1 8.2.

TAMAÑOLOCALIZACIÓN

40 40 40 41 41 41 41 44 44 44 45 46 46 46 46 51 51 51 52 52 53 53 8

8.2.1. Macrolocalización 8.2.2 Microlocalización 8.3. PROCESO DE PRODUCCIÓN

8.3.1 Especificación y descripción de insumos 8.3.2 Proceso productivo 8.3.3 Productos principales, subproductos, residuos 8.3.4 Producción 8.3.5 Alimentación 8.3.6 Sanidad 8.3.7 Selección y especificación de equipos 8.3.8 Identificación ynecesidades de mano de obra 8.4 OBRAS FÍSICAS Y DISTRIBUCIÓN EN PLANTA

8.4.1 Obras físicas 9. 9.1 9.2 9.3 9.4 9.5 ESTUDIO ADMINISTRATIVO TIPO DE EMPRESA Y RAZÓN SOCIAL PLANO DE EXPLOTACIÓN DIAGNÓSTICO DIRECCIONAMIENTO ORGANIZACIÓN

9.5.1 Estructura organizacional

9.5.2 Descripción de cargos 10. ESTUDIO FINANCIERO

53 55 55 55 56 56 57 57 58 59 60 60 61 62 63 63 63 64 64 66 67 68 9

10.1PRESUPUESTO DE INVERSIÓN 10.1.1 Inversión en obras físicas y construcciones 10.1.2 Inversión en maquinarias y equipos 10.1.3 Muebles y enseres 10.1.4 Calculo capital de trabajo 10.2 PRESUPUESTO DE INGRESO 10.3 PRESUPUESTO DE EGRESOS 10.3.1 Gastos administrativos y de ventas 10.3.2 Clasificación de los costos 10.3.3 Cálculos de la depreciación anual 10.4 FLUJO DE FONDOS A PRECIOS CONSTANTES 10.5ESTADOS FINANCIEROS 11 EVALUACIÓN DEL PROYECTO

11.1 FINANCIERA 11.1.1 Valor Presente neto 11.1.2 Tasa interna de rentabilidad 11.1.3 Análisis de sensibilidad 11.1.4 Punto de equilibrio 11.2 EVALUACIÓN SOCIAL 11.3 EVALUACIÓN TÉCNICA

11.4 EVALUACIÓN ADMINISTRATIVA 11.5 EVALUACIÓN AMBIENTAL 12 MONTAJE

68 68 69 69 69 71 72 73 74 75

12.1 ANÁLISIS DEL MONTAJE 12.1.1 Constitución jurídica de...