produccion y comercializacion de tilapia

UNIVERSIDAD DE GUANAJUATO.
DICIVA
Licenciatura en Agronegocios.




PROYECTO:
PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE TILAPIA SPR



Emilio Manrique Orozco















CONTENIDO
Slogan

JUSTIFOCACIÓN

PLANEACIÓN ESTRATEGICA

Misión

visión

Objetivo general

Objetivos particulares

Metas cuantitativas

Metas cualitativas

Análisis FODA

Valores dela empresa

Políticas de la empresa

Estrategias

ESTUDIO DE MERCADO

Análisis demanda

Análisis oferta

Análisis precio

Comercialización

ESTUDIO TECNICO

Macrolocalización

Microlocalización

Tamaño de la empresa

Proceso de producción

Presupuesto anual

cronograma

















PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE TILAPIA”la tilapita”SLOGAN “Sabor y frescura en cada mordida”
I. JUSTIFICACIÓN
El presente trabajo tiene como finalidad crear una empresa acuícola especializada en la producción y comercialización de Tilapia la cual estará ubicada en la comunidad El Romeral perteneciente a una zona rural y que ostenta el más alto grado de marginalidad. Esta empresa pretende generar fuentes de empleos para los habitantes de dichacomunidad ya que en sus principales actividades se encuentra la agricultura de riego, por lo tanto un sistema de producción acuícola pretende eficientizar los recursos naturales a través de la empresa La tilapita, con un costo de inverción de 82 000 pesos.

II. PLANEACIÓN ESTRATEGICA
MISIÓN
Somos una empresa que abastecerá de pescado fresco de calidad e inocuo a la población de la cabeceramunicipal de Querétaro ofreciendo un precio justo, creando así relaciones comerciales de largo plazo con nuestros clientes.
VISIÓN
Ser la comercializadora de pescado más importante de la región del centro del país
OBJETIVO GENERAL
Producir Tilapia de gran calidad e inocuidad para abastecer el mercado regional
OBJETIVOS PARTICULARES
Abastecer a la comunidad de el Romeral de pescado crudo aun precio accesible
Tener mejor aprovechamiento del agua y adicionarle nutrientes para mejorar la calidad del agua
Crear empleos y promover el desarrollo de la comunidad
Crear áreas de oportunidad para fomentar el desarrollo económico de la comunidad
METAS CUANTITATIVAS
Producir 5000 pescados por ciclo
No más del 5% de mortalidad alevín- adulto
Sacar 1000 pescados cada semana a partir delsexto mes
Peso mayor de 300gr
METAS CUALITATIVAS
Producto fresco
Carne blanca y sin golpes
Producto inocuo
Sin sabor a lodo
ANALISIS FODA
FORTALEZAS
Contamos con agua de pozo
Contamos con asesoría técnica
Contamos con terreno
Pozo en excelentes condiciones
Dureza del agua ideal para los pescados


DEBILIDADES
Poco capital
Falta de mercado

OPORTUNIDADES
Existen pocosproductores
Hay demanda de pescado
Existen programas como gubernamentales que pueden darnos apoyo
Dar más usos al agua

AMENAZAS
Que se establezcan empresas grandes al tener costos de producción mas bajo pueden tener menor precio
Hay en el mercado pescado de presas que es muy barato al ser sus cualidades organolépticas de baja calidad
Competencia desleal
Mala propaganda del consumo de pescadoImportaciones de pescado


VALORES DE LA EMPRESA
Nuestra empresa busca fomentar valores humanos para lograr un ambiente laboral agradable.
Respeto
Lealtad
Honestidad
Responsabilidad
Disciplina
Espíritu de servicio
POLITICAS DE LA EMPRESA
Atender al cliente con amabilidad y respeto
Emplear materia prima (alimento, instalaciones, agua y alevines de primera calidad)
Ofrecerprecios justos todo el año
Mantener una preparación y capacitación constante, así lograr una mejora continua en nuestros procesos
Mantener cadena fría para mantener la inocuidad hasta la venta
ESTRATEGIAS

ESTRATEGIA
TACTICA
Producto
Que sea reconocido por su calidad y frescura
incluir nuevas formas de cocinarlo, con etiqueta, fecha de cosecha y de caducidad
enseñarle al clienta como...