Produccion y consumo de azucar a nivel nacional
Páginas: 3 (564 palabras)
Publicado: 3 de abril de 2011
México ocupa el sexto lugar en el mundo en la producción de caña de azúcar y es el séptimo en su consumo. Según la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación(Sagarpa, 2007a) cada mexicano consume en promedio 47.9 kilogramos (kgs) de azúcar al año, por lo que el incremento en su precio tiene un fuerte impacto en el ingreso de los consumidores.
En este sentido,aunque los precios de este producto tanto a nivel nacional como internacional mantienen una tendencia creciente, en el último año su crecimiento ha sido mayor, especialmente el observado entre losmeses de junio y septiembre de 2009. En términos anuales, de agosto de 2008 al mismo mes de 2009, dicho producto incrementó su precio 29% (Banxico, 2009); en tanto que a nivel mundial el aumento seubicó alrededor de 26% (Fedeagro, 2009). Esto último es en parte resultado de una menor producción de azúcar a nivel internacional. El objetivo del presente artículo es analizar el comportamiento delmercado del azúcar en México, en términos de producción y precios, así como advertir el panorama esperado en 2010.
GRÁFICA 1
PRODUCCIÓN Y CONSUMO NACIONAL APARENTE DE AZÚCAR EN MÉXICO, 2000-2009(MILLONES DE PESOS CORRIENTES)
1. El mercado del azúcar en México
La producción mundial de azúcar asciende a 147 millones de toneladas al año. Los principales productores son Brasil con 30%, la Indiacon 21% y China con 7%. México es el sexto productor con aproximadamente cinco mi concepto de Consumo Nacional Aparente (CNA), el cual es obtenido a partir de la suma de la producción nacional y delas importaciones menos las exportaciones, por lo que el CNA del azúcar es un indicador de la disponibilidad de ese producto para el consumo nacional.
Durante el periodo 2000-2004 el CNA de azúcar enMéxico fue similar a su producción, lo que significó que las importaciones fueron muy parecidas a las exportaciones de este producto, y de 2005 a 2008 con excepción de 2007, la producción superó el...
En este sentido,aunque los precios de este producto tanto a nivel nacional como internacional mantienen una tendencia creciente, en el último año su crecimiento ha sido mayor, especialmente el observado entre losmeses de junio y septiembre de 2009. En términos anuales, de agosto de 2008 al mismo mes de 2009, dicho producto incrementó su precio 29% (Banxico, 2009); en tanto que a nivel mundial el aumento seubicó alrededor de 26% (Fedeagro, 2009). Esto último es en parte resultado de una menor producción de azúcar a nivel internacional. El objetivo del presente artículo es analizar el comportamiento delmercado del azúcar en México, en términos de producción y precios, así como advertir el panorama esperado en 2010.
GRÁFICA 1
PRODUCCIÓN Y CONSUMO NACIONAL APARENTE DE AZÚCAR EN MÉXICO, 2000-2009(MILLONES DE PESOS CORRIENTES)
1. El mercado del azúcar en México
La producción mundial de azúcar asciende a 147 millones de toneladas al año. Los principales productores son Brasil con 30%, la Indiacon 21% y China con 7%. México es el sexto productor con aproximadamente cinco mi concepto de Consumo Nacional Aparente (CNA), el cual es obtenido a partir de la suma de la producción nacional y delas importaciones menos las exportaciones, por lo que el CNA del azúcar es un indicador de la disponibilidad de ese producto para el consumo nacional.
Durante el periodo 2000-2004 el CNA de azúcar enMéxico fue similar a su producción, lo que significó que las importaciones fueron muy parecidas a las exportaciones de este producto, y de 2005 a 2008 con excepción de 2007, la producción superó el...
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