produccion

ESCUELA DE AGRICULTURA TROPICAL –EAT- CAHABON A.V.

NOMBRE:
Vicente noely sacul caal
GRADO:
5to. Perito agrónomo

CARRERA:
agronomía

DOCENTE:
Tec.agro.Antonio
TEMA:

Reporte de modulo de aprendizaje (pecuario)

CLAVE:
-30-
FECHA DE ENTREGA:

Cahabon A.V. febrero 2013








INTRODUCCION:
Ciencia pecuaria, rama de la biología que se encarga del estudio,explotación y manejo de animales domésticos, en este documento se presta el estudio o practica de los bovinos, instalación, alimentación, enfermedades, algunas razas de carne y leche por ultimo la elaboración de lácteos(queso).
Esta práctica es bien importante e interesante ya que nos favorece para implementar nuestro conocimiento sobre la producción animal, tema que es base a nuestra carrera y es muytrascendental que lo pongamos en práctica.
Bovinotecnia es un tema muy grande con sus factores que se consideran a continuación.







OBJETIVO GENERAL:
Se busca priorizar o enriquecer nuestro conocimiento
basados a nuestra carrera (agronomía) para sustentarnos de lo que viene mas adelante


OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Llegar a conocer la crianza de los bovinos y ponerlo en práctica.Aprender cómo se debe la instalación de un establo y su uso o mantenimiento.

Conocer qué tipo de alimento o pasto se debe para alimentar a los bovinos.

Conocer algunas razas de carne y de leche.


Aprender un poco sobre la elaboración de lácteos (Queso)




INSTALACION (ESTABLO)
En la Granja Integral, dada la escasa disponibilidad de tierra, es necesario tener explotacionesintensivas, lo que hace necesario tener los animales, la mayor parte del tiempo, en establos en donde les suministramos alimentos. Esto nos permite tener un máximo control sobre el suministro de alimentos en forma más balanceada.
Después de haber sembrado los pastos y las leguminosas y mientras llegan a la edad del primer corte, entonces construimos el establo.
Se construye de acuerdo al clima dondeesté ubicada la granja así:
CLIMA FRIO:
Se orienta de sur a norte, es decir, las culatas deben quedar una al sur y otra al norte.
La altura en el caballete será de 2.50m. y en el alero 2m.
CLIMA CALIDO:
Se orienta de oriente a occidente y la altura en el caballete será de 3, 5 a 4 metros y en el alero 2, 5 a 3m.
En ambos casos los pisos deben construir en concreto con arena de río y unapendiente del 3%. No esmaltarlos para evitar que los animales se resbalen.
OTROS ASPECTOS A TENER EN CUENTA:
1 - Construir el establo cerca a la casa, pero ubíquelo buscando que los vientos principales no le traigan olores.
2 - Buscar un sitio con buen drenaje.
3 - Conviene que el establo quede ubicado en la parte alta de los cultivos, especialmente de los forrajes, para regarlos por gravedad(escurrido) con las aguas de lavado del establo.
4 - Utilizar materiales disponibles en la región para reducir costos, como guadua, madera, palma, etc.

5 - Los techos se pueden construir en 1 ó 2 aguas.
Adjunto a la poceta para la mezcla se encuentra de manera opcional, el foso para la recolección de los líquidos sobrantes de la preparación del compost, diseñada con una capacidad para la colecciónde líquidos de 3 bovinos.
Existe también una zona opcional llamada potrero de movimiento, en la que los animales deambularían cerca del establo, sin necesidad de sacarlos a potreros más lejanos con gastos de energía innecesarios.
Dentro del establo va una serie de collares de sujeción con un espacio o cupo por animal de 1.00-1.20 m., para poder realizar una mejor alimentación y manejo en laslabores del ordeño.
Los comederos son en forma de canoa o batea de manera continua, sin divisiones para-facilitar las labores de limpieza.


Algunas ventajas de vacas estabulados : se les da un buen cuido, facilita la vacunación, la aplicación de cualquier medicamento.
También podemos hablar de los:
PASILLOS
El mantenimiento de los pasillos limpios constituye otro factor clave para tener...