Produccion

a)DESCRIBA Y ESQUEMATICE DETALLADAMENTE LA CADENA DE VALOR Y LAS VARIACIONES A TRAVES DE LOS AÑOS

CADENA DE VALOR

VARIACION A TRAVES DE LOS AÑOS

-Innovación tipo técnico y socioeconómico.
-Se centran en la búsqueda de variedades que logren una mayor adaptación a las condiciones agroclimáticas
-Técnicas de cultivo y tratamiento agroquímicos aumentando en rendimiento
-Esfuerzo deadaptación al mercado a través del mundo corporativo.
-Innovación a través del tiempo: industria transformadora de un método tradicional de rulos y sistema de prensas han conseguido sistemas mas potentes de ciclos continuos obteniéndose los de tres salidas (aceite, agua, solidos). concentración de capacidad productiva, con almazara de mayor capacidad disminuyendo su numero también con laintegración de refinadoras y extractoras.
-Otro aspecto que percute a través de los años en la incidencia en el medio ambiente de los alpechines con prohibición en descargas en lugares públicos ello llevo al sistema ecológico de dos fases con ahorro hídrico y energético.
-Una mayor capacidad de elaboración reduciendo el tiempo de almacenamiento.
-El aceite de oliva se relaciona con tres subcadenasrelacionadas entre si
El aceite virgen, el aceite de oliva y el orujo de oliva.
-Eran muchas empresas o agricultores en el pasado hoy son muy pocos reducidos y concentrados en la actividad.
-De ánforas se paso a otro tipo de envases cada vez mas específicos de varios tamaños y calidad como de cristal, plástico etc.
-Innovación en distribución mercado detallista amplio comercio global .b)RESPECTO AL CONCEPTO DE MEJORA DE PRODUCTIVIDAD POR STEINER,QUE VARIACIONES TUVIERON LAS ACTIVIDADES DE LA CADENA DE VALOR A TRAVES DE LOS AÑOS.

Respecto a la mejora de productividad según Steiner dentro de los procesos la integración de grupos como la CEE y la incidencia de los procesos de globalización provocaron una fuerte reducción de establecimientos agroindustriales ,esto muestra unaimportante concentración territorial de la actividad que desarrollan las almazaras y la desaparición de los establecimientos menos competitivos.
Esto considera a este mercado europeo como un mercado unificado en el que desarrollan sus estrategias de crecimiento.
Este tipo de integración de grupos utiliza con eficacia sus recursos disponibles para satisfacer las demandas con concentración y rendimiento desu productividad potencial.

c) REFIERACE A LOS TIPOS DE ENFOQUE QUE TUVO EL PROCESO DE PRODUCCION.

Los tipos de enfoque que tuvo el proceso de producción en décadas de los 70 fue esencialmente logístico y aumento de productividad basado en cambios estructurales internos .
Para los 80 mantuvo en parte esa orientación, buscando la interacción entre objetivos y costos.
En los 90 se orientaa la creación de valor en la cadena dando prioridad al consumidor. Esto a llevado a diseñar abastecimiento, demanda, canal comercial, servicio al cliente e integración de diversos eslabones con ello la exportación.

d)CUALES FUERON LOS FCE QUE TUVIERON LAS ACTIVIDADES DE LA CADENA DE VALOR A TRAVES DE LOS AÑOS.

Las FCD que tuvieron las actividades de la cadena de valor a través de los añosson: CRECIMIENTO, DIFERENCIACION, INNOVACION Y CIRCULACION.
Crecimiento: concentración de empresas, formación de grupos y la internacionalización del capital.

Diferenciación.: la calidad, la gama de productos, la marca, la publicidad y la promoción.

Innovación: como consecuencia de la estrategia de diferenciación mediante la calidad las empresas se ven forzadas a introducir innovacióntecnológica y técnicas en sus procesos productivos.
El objetivo principal nuevos productos para competir mejor en el mercado.

Circulación: la empresa que se diferencia por productos mediante la calidad debe tener en cuenta la actividad de circulación.
como las aceitunas tienen carácter perecedero se distribuyen diario y semanalmente por lo que su circulación debe ser de rotación constante y...