produccion

AdministracióndelasOperaciones
La importancia creciente de la
Administración de la
Producción/Operaciones está
relacionada con la superación del
enfoque racionalizador y
centralizador de la misión de esta
área de las organizaciones.

EL SISTEMA DE
PRODUCCIÓN Y
OPERACIONES
El análisis, el diagnóstico y la
visión estratégica de la Dirección
de Operaciones permiten a la
empresaacomodarse a los
cambios que exige la economía
moderna. Una efectiva gestión,
con un flujo constante de la
información, una organización
del trabajo adecuada y una
estructura que fomente la
participación, son instrumentos
imprescindibles para que las
Operaciones haga su trabajo.

Roberto CARRO PAZ
Daniel GONZÁLEZ GÓMEZ

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El Sistema de
Producción y Operaciones
CRÉDITOS FOTOGRÁFICOS:La totalidad de las fotografías incluidas
en este trabajo han sido tomadas por los
autores.
Ni la totalidad ni parte de este trabajo
pueden reproducirse, registrarse o
transmitirse, por un sistema de
recuperación de información, en ninguna
forma ni por ningún medio, sea
electrónico, mecánico, fotoquímico,
magnético o electroóptico, por fotocopia,
grabación o cualquier otro, sin permisoprevio por escrito de los autores.

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EL SISTEMA DE PRODUCCIÓN Y OPERACIONES
La importancia creciente de Administración de Producción / Operaciones está relacionada con la
superación del enfoque racionalizador y centralizador de la misión de esta área en las organizaciones.
El análisis, el diagnóstico y la visión estratégica de la Dirección de Operaciones permiten a la empresaacomodarse a los cambios que exige la economía moderna. Una efectiva gestión, con un flujo constante
de la información, una organización del trabajo adecuada y una estructura que fomente la
participación, son instrumentos imprescindibles para que Operaciones haga un trabajo.

L

a Dirección de las Operaciones se ocupa de la
producción de bienes y servicios que la gente compra y usa
todos los días.Es la función que permite a las organizaciones
alcanzar sus metas mediante la eficiente adquisición y
utilización de recursos.
Los fabricantes de helados, aceros y computadoras necesitan
a la Dirección de Operaciones. Lo mismo ocurre con las
tiendas de ropa, los proveedores de servicios de salud, los
bancos y los supermercados. Toda organización, ya sea
pública o privada, de manufacturas oservicios, cuenta con
una función de operaciones. La administración de dicha
función es el centro focal de este libro. Exploraremos el papel
de las operaciones dentro de toda la organización.
Explicaremos qué hacen los gerentes de operaciones, así
como algunos de los conceptos y herramientas que ellos usan
para apoyarse en sus decisiones clave de negocios.
Al seleccionar las técnicas yestrategias apropiadas, los
gerentes de operaciones pueden dar a sus empresas una
ventaja competitiva. Por ello la Dirección de Operaciones es
una de las orientaciones más emocionantes y desafiantes que
el mundo moderno de los negocios ofrece.
DIRECCIÓN DE OPERACIONES
En cualquier sociedad industrial hay organizaciones cuyo
objeto abarca desde clubes deportivos, escuelas e iglesias,
hastahospitales, instituciones jurídicas, bases militares y
empresas grandes y pequeñas. Estos grupos formales hacen
posible que las personas produzcan una amplia gama de
productos y servicios que rebasaría la capacidad de cualquier
individuo aislado.

El objetivo de producción es la elaboración de bienes y
servicios en unas condiciones prefijadas. Esta es la razón
de ser de la actividadempresarial. en la fotografía,
elaboración de helados en la planta de producción de Don
Nicola, en la ciudad de Balcarce.

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ROBERTO CARRO PAZ · DANIEL GONZÁLEZ GÓMEZ

La Dirección de Operaciones es decisiva para cada tipo de organización porque sólo puede alcanzar sus metas
mediante la acertada dirección de personas, capital, información y materiales. En una época se refería principalmente
a...