Produccion

09/09/2014

UNIDAD 1.
OPERACIONES Y PRODUCTIVIDAD

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¿PORQUÉ ESTUDIAR
ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES?
Para conocer la forma en que las personas se
organizan para la tarea productiva.
Porque queremos saber cómo se producen los bienes
y servicios.
Para comprender lo que hacen los administradores de
operaciones.
Porque es una parte muy costosa de la organización.Proporciona una gran oportunidad para que la
organización mejore su rentabilidad y renueve su
servicio a la sociedad.

CONCEPTOS DE ADMINISTRACIÓN DE LAS OPERACIONES

PRODUCCIÓN: es la creación de bienes y servicios

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…CONCEPTOS DE ADMINISTRACIÓN
DE LAS OPERACIONES
ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES (AO): conjunto
de actividades que crean valor de bienes y servicios altransformar los insumos en productos terminados.
En las empresas de manufactura, las actividades de
producción que crean bienes suelen ser bastantes obvias.
En ellas, podemos ver la creación de un producto
tangible.
En las organizaciones que no crean productos físicos, la
función de producción puede ser menos evidente. Puede
estar “escondida” incluso para el cliente.

…CONCEPTOS DEADMINISTRACIÓN
DE LAS OPERACIONES
Para crear bienes o servicios, toda organización
desarrolla tres funciones:
1. Mercadeo
2.

Producción - Operaciones

3.

Finanzas - Contabilidad

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OPERACIONES EN EL SECTOR DE SERVICIOS
Muchos productos
son una combinación
de un producto y un
servicio, lo cual
complica la definición
de servicio.

OPERACIONES EN EL SECTOR DE SERVICIOSDefiniremos SERVICIOS
como lo que abarca
reparación y mantenimiento,
gobierno, alimentación y
hospedaje, transporte,
seguros, comercio, finanzas,
bienes raíces, educación,
servicios legales, médicos, de
entretenimiento y otras
ocupaciones profesionales.

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DIFERENCIAS ENTRE BIENES Y SERVICIOS

1.

Los servicios casi siempre son intangibles
(por ejemplo, la compra delderecho a un
asiento de avión para trasladarse entre dos
ciudades) al contrario de un bien tangible.

…DIFERENCIAS ENTRE BIENES Y SERVICIOS
2.

3.

Los servicios a menudo se
producen y consumen de manera
simultanea; no se almacenan en
inventario. Por ejemplo, un salón
de belleza produce cortes de
cabello que se “consumen” al
tiempo que se producen, o un
médico produce una cirugíaque se
“consume” mientras la realiza.
Frecuentemente, los servicios son
únicos. Un procedimiento médico o
un corte de cabello que se produce
para una persona no es
exactamente igual al de nadie
más.

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¿Puedes encontrar la diferencia entre
productos y servicios?

EL RETO DE LA PRODUCTIVIDAD
Para crear bienes y servicios se necesita transformar
los recursos en bienesy servicios.
Cuanto más eficiente hagamos la transformación,
más productivos seremos y mayor será el valor
agregado a los bienes y servicios entregados.
La productividad es la razón entre salidas (bienes y
servicios) y una o más entradas o insumos (recursos
como mano de obra y capital)

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MEDICIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD
La medición de la productividad puede ser
bastantepráctica:
Productividad =

Unidades producidas
Insumo empleado

El uso de un solo recurso de entrada para medir la
productividad se denomina productividad de un solo
factor.
Un panorama más amplio de la productividad es la
productividad de múltiples factores, la cual incluye
todos los insumos o entradas.

…MEDICIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD
La productividad de múltiples factores se conocetambién como productividad de factor total. Y se calcula
combinando las unidades de entrada:
Productividad =

salida
MO+ material + energía + capital + otros

El uso de las medidas de productividad ayuda a los
administradores a determinar qué tan bien operan.

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EJEMPLO 2 (Pg.16)
Collins Title Company desea evaluar su productividad de
mano obra y su productividad...