Produccion

Producción de churros:
Los Churros, son un alimento típico de España que están elaborados a
base de harina de trigo, agua, leche, sal, azúcar y algunos otrosingredientes al gusto del fabricante.

OBJETIVO
Nuestro objetivo principal es la mezcla exacta de la harina junto con todos sus componentes. Una de lasideas principales es poder llevar a tiempo esa masa para que llegue con un determinado tiempo de reposo a la estación siguiente.
Una de las causas importantes quese consideraron para poder elaborar este tipo de mezcladora, fue por que lleva partes mecánicas fáciles de manipular y que además hacen que la mezcla tenga unabuena consistencia.
Es por esa razón, que nuestro equipo proveerá muestras de esa mezcla previamente analizada, diferenciándose por sus niveles bajos en grasa, ycon buenos nutrientes.

APLICACIÓN
Proveer dentro del ámbito “industrial”, nuevas ideas entorno a la mezcla de la harina, además de satisfacer la mayoría delas necesidades de los compradores o llámese consumidor.
Poder aplicar esta base en una línea de producción, la cual pueda hacer productos con un gran volumen ypueda llenar las expectativas exigentes del mercado, quien es nuestro principal objetivo.

Estos churros, que se elaboran en dos tipos: Churro Normal y ChurroRelleno.
Variables | Rango |
Tamaño | 10cm – 20cm |
Cocción con freidor eléctrico | 250 churros en 1 hora |
Amasadora eléctrica | 4kg de masa en 2horas |
Zona de trabajo para mezclar | 1m – 3m |
Ventilación | 25°ᶜ – 30°ᶜ |
Humedad de la masa | 80% humedad |
Temperatura de cocción | 190° - 200° |