PRODUCCIONI_Lectura1

Módulo 1
Sistema de
operaciones

Unidad 1: Sistema de
Operaciones
Introducción
En esta unidad veremos la importancia de la gestión de las operaciones, la
estrategia que se aplica en la misma y herramientas para la toma de
decisiones como el punto de equilibrio y la Teoría de Decisiones.

Fundamentación
Comprender la importancia de Operaciones dentro de la cadena de valor
de la empresa y sualcance estratégico.

La Administración de la Producción,
una herramienta de gestión
imprescindible
Las modernas organizaciones productivas necesariamente deben
desarrollar su gestión basadas en principios de la Administración y la
Ingeniería, por lo que los mismos deben ser cabalmente conocidos por
quienes asuman la responsabilidad de desempeñarse profesionalmente en
esta disciplina.
Los objetivospropuestos deben alcanzarse con la mayor eficacia, lo cual
solo es posible por medio de la búsqueda continua en la mejora de la
productividad, es decir, haciendo un manejo criterioso y eficiente de los
recursos utilizados.
Las sociedades productivas están sustentadas por empresas que se
encargan de movilizar factores elementales llamados recursos, como la
energía, materias primas, maquinarias,factores humanos, etc. los que
luego, al ser utilizados en la producción mediante un proceso de
transformación que agrega valor, satisfacen a los consumidores.
Dicho esto, la Administración de la Producción o de las Operaciones como
también se la conoce, podría ser definida como el diseño, la operación, el

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mejoramiento y el control de los sistemas y/o procesos que crean bienes
y/o servicios, o comoalgunos autores definen, ciencia y arte de asegurar
que los bienes y servicios se produzcan y entreguen con éxito a los clientes,
que son la razón de ser de las empresas productoras, ya que con la
comercialización de lo producido se logrará el principal objetivo, el lucro
por medio de la rentabilidad del capital reflejado en las utilidades o
ganancias
La importancia de esta función es que estápresente en todas las áreas de
una empresa, por lo que si se quiere dirigir un departamento, coordinar o
simplemente entender como un proceso se conecta dentro de la estructura
empresarial, necesariamente deben comprenderse los principios de la
Administración de la Producción.
La Administración de la Producción es la herramienta más adecuada para
que los gerentes y mandos medios influyan de maneradirecta en el valor
que se brinda a los involucrados (sociedad, clientes inversionistas,
empleados), es un medio eficaz para producir con la calidad requerida, es
un instrumento poderoso en la motivación y el desarrollo del personal que
realiza las tareas, es al arma más vigorosa que debe desarrollar toda
organización para que a través de la eficiencia de las operaciones se mejore
la productividad,se garantice el rendimiento de la inversión y se proteja el
medio ambiente.
Resumiendo, una adecuada Administración de la Producción debe
entender las necesidades de los clientes para diseñar los productos que
estos requieren, aprovechar la tecnología mejorar la productividad y para
responder con flexibilidad y rapidez a sus requerimientos, desarrollar
procesos que reduzcan errores, defectos ydesperdicios, crear lugares de
trabajos de alto desempeño por medio del desarrollo y motivación de los
empleados y esto nos lleva a afirmar: Una empresa con una Administración
de la Producción inoperante o ineficiente está condenada al fracaso.

1.1 La gestión de Operaciones
1.1.1 ¿Qué es la GO?
La producción se puede definir como cualquier utilización de recursos que
permita transformar uno o másbienes en otro(s) diferente(s). Los bienes
pueden ser diferentes en términos de ciertas características físicas de los
mismos, de su ubicación geográfica o de su ubicación temporal. Por
ejemplo, es producción trasformar leche en queso (distintas características
físicas), pero también es producción transportar queso desde Francia hasta
Estados Unidos (distinta ubicación geográfica), y también es...