PRODUCCIÓN RQUIVALENTE
Páginas: 13 (3157 palabras)
Publicado: 28 de agosto de 2015
INTRODUCCIÓN
En el presente proyecto se mostrará la planeación de lo que será o se pretende que sea, una panadería de dimensión regional. Así como todo el proceso que realizaremos para demostrar que nuestra idea es viable, a que sector de la población está dirigido nuestro producto, los costos que tendrán la producción de dichos productos, sobre la ubicación más favorable de nuestronegocio, que desafíos y riesgos estamos enfrentando y las oportunidades que estamos aprovechando al lazar nuestros productos en el mercado.
Estaremos viendo también las estrategias para posicionarnos dentro del mercado y en el futuro llegar a ser los líderes del mismo; los canales de distribución que utilizaremos, promoción que se le dará al producto y a la empresa, estrategias decomercialización, así como el impacto que nuestro producto tendrá en el mercado.
¿CÓMO ES EL MODELO DE NEGOCIO?
El negocio consiste en la producción y comercialización de panes, pasteles, tortas, postres y otros productos alimenticios, destacando la producción de panes tradicionales de la región. El negocio contará con un área de producción, almacén de materiaprima e insumos, y venta de panes, pasteles y otros productos complementarios.
La producción de panes y pasteles es una actividad diaria. Por ello, se debe tener en cuenta que en este negocio no hay días de descanso y se debe seguir horarios estrictos en la producción y en la comercialización, sobre todo de los panes, que forman parte de los alimentos básicos de la canasta de consumo de lasfamilias.
Por lo tanto, el equipo de producción debe ser un equipo bastante consolidado y comprometido; de lo contrario, al no encontrar el pan desde las primeras horas de la mañana, se corre el riesgo de que los clientes busquen el producto en los negocios de la competencia.
Este negocio también comprende la venta de productos complementarios, como productos lácteos (leche, quesos, yogurt,mantequilla), carnes frías (todo tipo de jamones), mermeladas, café, té, azúcar, gaseosas, jugos, huevos, entre otros. En muchos de estos productos, los márgenes de ganancia se encuentran por encima de los de la producción de pan, por lo que se recomienda no descuidar el abastecimiento oportuno de estos productos.
Ubicarse en una zona donde hay muchos niños, edificios y al mismo tiempo oficinas será muchomás rentable que encontrarse en una zona donde hay muchas otras panaderías, o zonas con supermercados cerca o grandes casas con pocos habitantes en cada una de ellas.
PRODUCTOS Y SERVICIOS OFRECIDOS
Los productos que principalmente se elaboran son: panes (tradicionales, de acuerdo con la región, francés, hamburguesa, cachitos, etcétera), pasteles, tortas y postres.
Los panes, principalmente lostradicionales de la zona, son elaborados con una serie de nutrientes, con una combinación de harinas, algunas de las cuales provienen de la región.
En los panes, pasteles, tortas y postres, se destacan las siguientes características:
• Son productos alimenticios de tipo artesanal.
• Se preparan para el momento de la venta.
• Tienen buen sabor, olor, color y tamaño, y se elaboran siguiendo losmás altos estándares de calidad.
• Se pueden elaborar a pedido, para eventos.
Además, se comercializan otros productos alimenticios complementarios: lácteos (leche, quesos, mantequilla, yogurt), carnes frías (diferentes tipos de jamón) y azúcar, café, té, jugos envasados, entre otros. Todos estos productos forman parte de la canasta familiar y son adquiridos diariamente para el desayuno, lonche yotras ocasiones.
¿QUIÉNES SERÁN LOS CLIENTES?
Se han identificado dos segmentos de mercado:
• Las familias que compran pan y productos alimenticios para el desayuno, lonche y otras ocasiones.
• Las bodegas, los restaurantes, las fuentes de soda y otros negocios relacionados con la venta de alimentos preparados a base de pan, que realizan pedidos especiales.
Entre los principales resultados...
En el presente proyecto se mostrará la planeación de lo que será o se pretende que sea, una panadería de dimensión regional. Así como todo el proceso que realizaremos para demostrar que nuestra idea es viable, a que sector de la población está dirigido nuestro producto, los costos que tendrán la producción de dichos productos, sobre la ubicación más favorable de nuestronegocio, que desafíos y riesgos estamos enfrentando y las oportunidades que estamos aprovechando al lazar nuestros productos en el mercado.
Estaremos viendo también las estrategias para posicionarnos dentro del mercado y en el futuro llegar a ser los líderes del mismo; los canales de distribución que utilizaremos, promoción que se le dará al producto y a la empresa, estrategias decomercialización, así como el impacto que nuestro producto tendrá en el mercado.
¿CÓMO ES EL MODELO DE NEGOCIO?
El negocio consiste en la producción y comercialización de panes, pasteles, tortas, postres y otros productos alimenticios, destacando la producción de panes tradicionales de la región. El negocio contará con un área de producción, almacén de materiaprima e insumos, y venta de panes, pasteles y otros productos complementarios.
La producción de panes y pasteles es una actividad diaria. Por ello, se debe tener en cuenta que en este negocio no hay días de descanso y se debe seguir horarios estrictos en la producción y en la comercialización, sobre todo de los panes, que forman parte de los alimentos básicos de la canasta de consumo de lasfamilias.
Por lo tanto, el equipo de producción debe ser un equipo bastante consolidado y comprometido; de lo contrario, al no encontrar el pan desde las primeras horas de la mañana, se corre el riesgo de que los clientes busquen el producto en los negocios de la competencia.
Este negocio también comprende la venta de productos complementarios, como productos lácteos (leche, quesos, yogurt,mantequilla), carnes frías (todo tipo de jamones), mermeladas, café, té, azúcar, gaseosas, jugos, huevos, entre otros. En muchos de estos productos, los márgenes de ganancia se encuentran por encima de los de la producción de pan, por lo que se recomienda no descuidar el abastecimiento oportuno de estos productos.
Ubicarse en una zona donde hay muchos niños, edificios y al mismo tiempo oficinas será muchomás rentable que encontrarse en una zona donde hay muchas otras panaderías, o zonas con supermercados cerca o grandes casas con pocos habitantes en cada una de ellas.
PRODUCTOS Y SERVICIOS OFRECIDOS
Los productos que principalmente se elaboran son: panes (tradicionales, de acuerdo con la región, francés, hamburguesa, cachitos, etcétera), pasteles, tortas y postres.
Los panes, principalmente lostradicionales de la zona, son elaborados con una serie de nutrientes, con una combinación de harinas, algunas de las cuales provienen de la región.
En los panes, pasteles, tortas y postres, se destacan las siguientes características:
• Son productos alimenticios de tipo artesanal.
• Se preparan para el momento de la venta.
• Tienen buen sabor, olor, color y tamaño, y se elaboran siguiendo losmás altos estándares de calidad.
• Se pueden elaborar a pedido, para eventos.
Además, se comercializan otros productos alimenticios complementarios: lácteos (leche, quesos, mantequilla, yogurt), carnes frías (diferentes tipos de jamón) y azúcar, café, té, jugos envasados, entre otros. Todos estos productos forman parte de la canasta familiar y son adquiridos diariamente para el desayuno, lonche yotras ocasiones.
¿QUIÉNES SERÁN LOS CLIENTES?
Se han identificado dos segmentos de mercado:
• Las familias que compran pan y productos alimenticios para el desayuno, lonche y otras ocasiones.
• Las bodegas, los restaurantes, las fuentes de soda y otros negocios relacionados con la venta de alimentos preparados a base de pan, que realizan pedidos especiales.
Entre los principales resultados...
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