producción y venta de cocadas del sur

PRODUCCIÓN Y VENTA DE COCADAS DEL SUR

TRABAJO FINAL DE PRINCIPIOS ADMINISTRATIVOS





PRESENTADO A:
CONTADORA PÚBLICA
FANNY GUANCHA


IVAN DORADO
JOSE ANDARÉS CUERO





INSTITUCIÓN EDUCATIVA JESUS DE NAZARET
PRINCIPIOS ADMINISTRATIVOS
CICLO V
IPIALES- NARIÑO
2013

1. ASPECTOS TEÓRICOS
1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.1.1 Descripción
Es un proyecto con lafinalidad de generar empresa y generar empleo y formalizar el trabajo de vendedores ambulantes de obtener utilidades con la puesta en marcha de esta empresa.
Porque busca que las personas consuman una golosina natural y nutritiva y consuman productos de nuestra región.
También una de las razones principales para realizar este proyecto ha sido el de bajo consumo en nuestra ciudad y de manera especial enla Ipiales.
Al consumir dicho producto estamos generando fuente de trabajo para las personas que se dedican a la elaboración de este producto, nos hemos dado cuenta que la mayoría de las personas que se dedican a este trabajo son especialmente los afroamericanos. Debido albajo consumo de este producto el vendedor no tiene para subsistir y pues deja de lado este oficio tan importante como lo esel del comercio de cocadas para partir en busca de mejoras o muchas de las veces se dedican a la delincuencia.

1.1.2 formulación
¿Por qué vender y producir cocadas del sur?
1.1.3 sistematización
¿Cuál es el proceso que utiliza cocadas del sur para realizar su producto?
¿Cómo se pretende que el producto tenga acogida en el mercado?
¿Cuánto le cuesta a la empresa la producción del productoy cual será el precio de venta?

1.2 OBJETIVOS
1.2.1 Objetivo General
Elaborar un producto típico de la zona costera de Nariño y comercializarlo en la ciudad de Ipiales. Comercializarlas las cocadas en base a una técnica adecuada de marketing mediante la cual todas las personas lleguen a tener conocimiento de la existencia de este producto. Y de esa manera llegar a obtener un ingreso económico1.2.2 Objetivos Específicos
Mejorar la estabilidad económica en base a la venta de las cocadas.concervar la existencia de estos productos. Inducir al consumo de generación en generación.
Describir el proceso que utiliza cocadas del sur para elaborar su producto
Calcular cuánto le cuesta a la empresa la producción de Cocadas del sur
Proponer una estrategia de mercadeo para que el productotenga acogida en el mercado.

1.3 JUSTIFICACIÓN
1.3.1 Practica
Este producto es novedoso porque es algo que en esta ciudad no se da y queremos dar a conocer y satisfacer una necesidad de los consumidores
Sirve para degustar a las personas en eventos de cualquier tipo y sobre todo para deleite de las personas
Tiene gran importancia ya que es uno de los productos más apetecidos a nivel costero yse puede decir que es una gran fuente de comercio
Es nuevo en esta región puesto que en esta ciudad casi no es conocida por lo tanto no saben que este producto es una gran vía de comercio Las cocadas no sólo son deliciosas y gustan a todo el mundo, sino que también resultan ser un gran alimento debido a las muchas propiedades benéficas del coco
1.4 MARCO REFERENCIAL
1.4.1 Marco Teórico
Coco(fruto), nombre común del fruto de un árbol de la familia de las Palmáceas, distribuido de forma amplia en todas las regiones tropicales. El árbol, llamado cocotero, tiene un tronco cilíndrico de 45 cm de diámetro y hasta 30 m de altura, marcado por numerosos anillos que señalan la posición de las hojas que ha ido perdiendo. En el extremo superior lleva un ramillete con una veintena de hojaspinnadas, por lo general curvadas en forma de arco, y de 3 a 4,5 m de longitud. El fruto cuelga en racimos de 10 a 20 nueces o más; en cada árbol puede haber, según la época, 10 o 12 de estos racimos. El coco maduro, de 30 cm de longitud, es oval y está revestido de una densa masa fibrosa que envuelve una cáscara dura; dentro de ésta hay una pulpa blanca oleaginosa que se deseca para obtener la...