Producion Agropecuaria Ecologica

EL AGUACATE

CINDY MOSQUERA
EDUAR ANDRES FLOREZ

INSTRUCTURA
JULIANA SUAREZ VÁSQUEZ
ING. AGROPECUARIA

03 DE DICIEMBRE

PRODUCCION AGROPECUARIA ECOLOGICA
ID: 298859

COMPLEJO TECNOLÓGICO AGROINDUSTRIAL, PECUARIO Y TURISTICO.

APARTADO (ANT)
2012

INTRODUCION
El aguacate esta ubicado dentro del reino plantea donde a través de los años ha tenido diferentes cruces híbridosnaturales que se fueron clasificando poco a poco en el siglo pasado y que se fueron infundiendo por toda América, en Colombia se cultivan especies Antillas, guatemaltecas y mexicanas estas especies están distribuidas en diferentes departamentos especialmente sobre la costa atlántica en los que respecta a condiciones climáticas, cambian dependiendo la variedad de la planta por que las diferentes razastienen diferentes caracteristicas de adaptabilidad al medio, es un cultivo que es adaptable desde el nivel del mar hasta 2500 msnm, pero su gran debilidad es un nivel freático alto y aparte de las diferentes plagas y enfermedades que van desde bacterias hasta insectos, su propagación es por semilla pero es recomendable para explotaciones comerciales usar el injerto para que haiga una mayorproductividad y rentabilidad tienen diferentes manejos en campos que van desde el vivero hasta la cosecha, se utiliza en pecuaria en la alimentación animal por su alto contenido en aceite

* CLASIFICACION TAXONÓMICA

  * REINO: Plantea

  * SUBREINO: Tracheobionta

  * DIVISIÓN: Magnoliophyta

  * CLASE: Magnoliopsida

  * ORDEN: Laurales.

  * FAMILIA: Lauraceae

  * GÉNERO: Persea  * ESPECIE: Persea americana
http://www.buenastareas.com/ensayos/Aguacate-Taxonomia/1905083.htmlS.F
HISTORIA DEL AGUACATE
La raza Antillas, guatemalteca y Americana desde la antigüedad se fueron mezclando naturalmente entre ellas por medio de su propio sistema de reproducción. El resultado de estas tres funciones producidas por medio de “polinización cruzada”, dio origen a incontablesvariedades, hibridas naturales indefinidas. A partir de principios del siglo pasado “1900” comenzaron a seleccionar ejemplares que se fueron distribuyendo por toda América. estas nuevas variedades funcionaron bien hasta que en el año 1935 se patento en estados unidos una nueva variedad llamada “hass” de progenitores desconocidos.
DONDE SE DESARROLLA EL AGUACATE EN COLOMBIA

Cesar
* guajira
*Tolima
* Valle del cauca
* Antioquia
* Caldas
* Santander
En total de tierra sembrada en aguacate es de 8.000 hectáreas entre 10 variedades diferentes de aguacate

CONDICIONES CLIMÁTICAS PARA SU DESARROLLO
Los suelos más recomendados son los de textura ligera, profundos, bien drenados con un pH neutro o ligeramente ácidos (5,5 a 7), pero puede cultivarse en suelos arcillososo franco arcillosos siempre que exista un buen drenaje, pues el exceso de humedad propicia un medio adecuado para el desarrollo de enfermedades de la raíz, fisiológicas como la asfixia radical y fúngicas como phyitopthora
El aguacate puede cultivarse desde el nivel del mar hasta los 2500 msnm sin embargo, su cultivo se recomienda en altitudes entre 800 y 2500 msnm, para evitar problemas conenfermedades, principalmente de las raíces.
La temperatura y la precipitación son los dos factores de mayor incidencia en el desarrollo del cultivo, en lo que respecta a la temperatura, las variedades tienen un comportamiento diferente de acuerdo a la raza, las razas Antillas son un poco resistentes al frio, mientras que las variedades de la raza guatemalteca son más resistentes y las mexicanas lasque presentan la mayo tolerancia al frio, el terreno destinado al cultivo debe contar con una buena protección natural contra el viento o en su ausencia, establecer una barrera cortavientos preferentemente un año antes del establecimiento, con una buena cobertura vegetal para evitar la erosión.
PRINCIPALES PLAGAS Y ENFERMEDADES
Pudrición de la nariz o marchitez del aguacate phytophthora...